如何製作發酵麵包 製作發酵麵包的方法

1、首先將300克麵粉放入碗中，加入3克酵母，3個雞蛋，10克白糖，30克牛奶，攪拌後加入15克食用油。

2、和成麵糰，分成小麵糰，模具中刷10克油，把小麵糰放進去，蓋上保鮮膜發酵兩倍大。

3、發好後刷10克蛋液，再蓋上保鮮膜，放入蒸鍋蒸40分鐘即可。