1、原料:雪菜(醃雪裡紅)適量、毛豆適量。
2、配料:老乾媽豆豉、油制辣椒。
3、雪菜(醃雪裡紅)洗淨切末。
4、毛豆剝去豆莢,洗淨毛豆仁。
5、老乾媽牌風味豆豉油制辣椒
6、鍋入油,稍熱後放入老乾媽辣椒和蒜末小火爆香,加入雪菜末翻炒出香味,瀝油盛出。
7、毛豆仁入鍋,利用餘油翻炒一下,加水沒過毛豆仁。加蓋燒開後,入少許的糖調味,用小火燜煮。毛豆煮熟後,加入炒過的雪菜,再一起煮1分鐘左右,等到湯汁收干時出鍋。芝麻粒拌均勻。即可。