雪菜的精選

1、麵條200克，豬瘦肉100克，雪裡紅50克，紅辣椒1個。2、食用油20克，香油1小匙，醬油1小匙，白糖1小匙，味精1小匙。3、豬瘦肉洗淨切成絲。4、雪裡紅洗淨切成長段。5、紅辣椒洗淨切絲。6、鍋內倒入...

1、用料：麵粉、雪菜、瘦肉、鹽、糖、蔥。2、將肥瘦相間的肉洗淨後切小塊，加生抽、料酒、鹽、味精、蔥末醃15分鐘備用。3、雪菜洗淨備用。4、取麵粉加少許鹽、糖加涼水和麵，並揉成麵糰。5...

1、肉末加入鹽料酒、生抽、玉米澱粉抓勻後醃製一會，雪菜用清水浸泡一會後洗淨切碎；2、姜蒜切末，幹辣椒切段，鍋中放入油燒熱，加入姜蒜末和幹辣椒段炒香；3、加入肉末翻炒至變色，加入料酒、生抽...

1、新鮮的雪菜可以直接炒，新鮮雪菜是翠綠色的，口感略澀微辣，常用來炒肉末；經鹽醃漬的雪菜質脆味鮮，口感爽脆，略帶酸味。很多人剛吃可能不習慣它的味道，可以在炒之前用熱水將雪菜燙一下，可以減...

1、買回的雪裡紅。去掉老葉，大根。2、散開放陰涼處晾上一兩天。為了減少雪裡紅的水份。3、放蔫，準備醃。看著很嫩的雪裡紅晾上一天一夜後，又出不少黃葉，黃葉醃時去除。一蔫其實，也沒多少雪...

雪菜是一種常見的中國醃製蔬菜，通常由大白菜製成。製作過程包括將大白菜切成小塊，加入鹽和其他調味品醃漬一段時間，然後晾乾或用太陽曝晒至乾燥。最後，雪菜可以用來烹飪各種菜餚，給菜餚增添...

1、裝備醃雪裡蕻500克、豬肉末150克、泡黃豆100克、泡青豆100克。2、先把醃雪裡蕻用清水浸泡兩小時洗淨備用。3、把泡黃豆和泡青豆煮熟備用。4、把洗淨的醃雪裡蕻切末備用。5、炒鍋中...

1、所需要的食材有：雪菜、豆乾、蒜瓣、小米辣。2、把豆腐香乾切成小條狀，辣椒切圈、蒜瓣切開備用。3、熱鍋倒入少許植物油放入蒜瓣爆香。4、爆出蒜香味後放入香乾進行翻炒均勻。5、香乾...

1、雪菜可一年多種，在南方溫暖地區四季皆可栽培，在當地稱之為四季雪菜，春季在2-4月種植，夏季7-8月種植，秋季9-10月種植，冬季12至來年2月種植。春秋季節可露地種植，夏季高溫炎熱，需遮陽，這樣有利...

1、原料：蠶豆500克、雪菜1袋（100克）、新鮮的小紅辣椒4根、乾紅辣椒5根、鹽1/2茶匙（3克）。2、將蠶豆洗淨，瀝乾水分。（如果用冷凍的蠶豆，要自然解凍，不要泡在水裡，免得變碎）。3、鍋中倒入油，大火加熱...

1、主料：雞肉500g、雪菜150g、姜5g、料酒15ml、生抽適量、元貞糖10g、酸甜辣椒醬5g。2、把雞剁成小塊。3、雪菜洗乾淨，也切碎。4、起油鍋，加入生薑、辣椒醬爆出香味。5、然後倒入雞塊。6...

1、主料：豆腐300克、雪裡蕻250克。2、輔料：幹辣椒3個、大蔥適量、豬油適量。3、主要食材：北豆腐、雪裡蕻、蔥、幹辣椒。4、雪裡紅沖洗乾淨切粗末、蔥切末。5、北豆腐切成塊，放入熱水中浸泡...

1、材料：新鮮雪菜15千克，粗鹽1千克，花椒50克。2、將雪菜去除根和不可食部分，洗淨，控幹水分。3、取一小缸，洗乾淨，抹乾水。將雪菜平鋪在缸內，撒一層花椒鹽（將花椒和鹽拌和在一起），再鋪一層雪菜，再撒...

1、鍋內倒放蝦油，放入切好的姜蒜和乾紅椒。2、將洗淨的毛豆也一起放入快炒。3、毛豆翻炒一兩分鐘後放入雪菜，加入少許水，蓋上鍋蓋燜一兩分鐘（讓雪菜裡的鹹味和毛豆溶入一起）。4、稍微燜煮下...

1、主要食材：筍、雪菜。2、調料：豬油、辣椒圈、鹽、白糖。3、春筍剝殼，洗淨斜刀切厚片入加了鹽的沸水鍋裡煮2.3分鐘後撈出瀝乾水分。4、熱鍋上油，加一小勺豬油，轉小火，待豬油全部融化後加入...

1、食材：魷魚一隻、雪菜適量、青椒1個、大蒜2-3顆、姜3片、乾紅辣椒少許、老抽少許、生抽少許、料酒少許、鹽少許、雞精少許。2、準備好食材中提到的所有材料。青椒、大蒜、姜切好備用...

雪菜炒魷魚的做法：材料：-雪菜：適量-魷魚：適量-大蔥：適量-大蒜：適量-姜：適量-辣椒：適量（根據個人口味決定）-料酒：適量-生抽：適量-鹽：適量-糖：適量-雞精：適量-蔥花：適量-油：適量步驟：1.準備魷魚，將魷魚清洗...

1、拿保鮮袋裝起來，密封冷藏，可以儲存一兩個月，但食用前最好加熱。2、農村裡一般放缸裡倒扣再水裡的，半年後還是可以吃的。3、雪菜是十字花科植物芥菜的嫩莖葉，性味涼，歸肺、脾、胃經。具有...

1、原料：主料理瘦豬肉100克，雪菜100克（罐頭裝）。輔料：豆瓣醬5克，柿子椒50克，醬油20克，料酒、精鹽、味精、水澱粉及植物油各適量。2、把豬肉適當切絲，用少許精鹽、料酒和水澱粉漿上；雪菜3釐米長切...

1、雪菜蒲瓜湯的用料：蒲瓜1個、雪菜適量、蝦乾4只、鹽少許、糖少許、味精少許。2、蝦乾放碗內倒入料酒浸泡一會，蒲瓜切片，雪菜切小粒，待用。3、鍋內倒油，油熱後先放入蝦乾稍稍煸下香味，倒入...

1、主料：魔芋、雪菜。2、調料：食鹽、雞精、蔥、料酒、元貞糖。3、雪菜洗去鹹味，切碎。4、豬肉切絲，用料酒稍醃製。5、魔芋切成立方塊。6、鍋熱油，倒入肉絲，煸炒後放雪菜，加鹽、雞精調味，可略鹹...

1、處理黃魚：取兩條黃魚刮鱗，去內臟後，剔下魚肉並斜刀切片。2、吊湯底：熱鍋起油，下魚骨、魚頭炸香，倒入開水，放薑片、蔥節大火煮開後，轉小火慢燉至湯呈奶白色，大約要半小時。3、做餛飩餡：取一半...

1、準備材料：麵粉400克、雪菜150克、五花肉300克。2、麵粉里加入鹽、雞蛋。3、慢慢加入清水攪成沒有乾粉的絮狀。4、和成麵糰靜置10分鐘。5、再次將和好的麵糰揉勻，蓋上溼布或保鮮膜醒1...

1、主料：雞胗200克、雪菜150克。2、輔料：朝天椒3個、植物油2湯匙、食鹽1/4茶匙、蒜3瓣、姜5克、料酒1湯匙、味精少許。3、雞胗用鹽搓洗，撕掉表面的黃膜和白筋，瀝乾水分後切成片，如果不好切，...

1、用料：雪菜醃菜300克，肉、小冬筍各100克。2、雪菜洗淨切絲，入鍋中煸幹水後，裝盤待用；3、豬肉切細絲，冬筍切丁。4、鍋燒熱後，加入菜油，油燒至五分熱時，下肉絲煸炒斷生味再加入小筍丁，煸炒數通。...