1、原料:豆芽。配料:青、紅椒,蔥、姜、蒜、辣椒、鹽、味精、胡椒、色拉油各適量。
2、將蔥、姜、蒜、辣椒各切好,備用。
3、洗好豆芽,切好青、紅椒絲。
4、大火把鍋燒熱,加入油燒熱加入炸到爆香。
5、倒入豆芽爆炒到八成熟時,加入鹽、胡椒、味精拌一拌出鍋。