1、豆芽炒豬肉好吃。
2、主料:豬肉(250克)、綠豆芽(250克)。調料:植物油(15克)、澱粉(5克)、鹽(2克)、醋(5克)、大蔥(5克)、姜(3克)。
3、豆芽擇洗乾淨,瀝乾;
4、瘦豬肉洗淨,切細絲,加適量水澱粉、鹽拌勻,用熱鍋溫油滑散,炒熟後撈出;
5、鍋內倒油燒熱,爆香蔥絲、薑絲,投入豆芽煸炒至斷生;
6、加入肉絲翻均勻,加入鹽、醋,翻炒幾下即可。