雞蛋怎麼保存才能吃好

要正確保存雞蛋以保持新鮮，可以採取以下步驟：

1. 存放在適宜的温度：雞蛋最好儲存在冰箱的合適温度，即2-4攝氏度。避免温度過高或過低。

2. 避免暴露在空氣中：保持雞蛋的清新，避免受到外界氣味或細菌的影響，可以將雞蛋放入原包裝中或使用密封的容器。

3. 不要清洗雞蛋：雞蛋表面天然存在的脂肪層可以保護其免受細菌感染。如果需要清洗，最好是在使用前輕輕擦拭。

4. 避免劇烈震動：雞蛋容易受到劇烈震動而破裂，因此在存放期間要避免過度搖晃或放入不穩定的容器中。

5. 標記放置日期：在雞蛋上標明放置日期，以便追蹤雞蛋的新鮮程度，最好在4-5周內食用。

請注意，雞蛋的保存時間是有限的，如果發現蛋殼有明顯的裂紋、異味或變質跡象，請及時丟棄，以免食用不新鮮或有安全隱患。