粉條是用什麼做的 製作粉條的原料是什麼

1、粉條是用馬鈴薯、紅薯這種食物製作的，經過了磨漿沉澱加工後，製成的絲條狀乾燥的特色傳統食物，在中國各個地方，粉條的製作工藝皆有小不同，有的呈現出黃色，也有的呈現出灰白色，按照形狀還可以分為圓粉條、細粉條和寬粉條等。

2、粉條是以大米，豆類、薯類和雜糧為原料加工製成的絲狀或條狀乾燥澱粉製品，這種食物在我國已經有千餘年的歷史了，各地均有生產。

3、我們日常生活中吃的粉條，大部分是以豆類、薯類和雜糧為原料加工製成的絲狀或條狀乾燥澱粉製品，不同原料製作出來的粉條口感是不一樣的。

4、薯類粉絲粉條中，馬鈴薯粉色澤較白，透明；紅薯粉絲質量還是比較好的，略微有一些發黃。

5、正常粉絲、粉條的色澤略微偏黃，接近澱粉原色，如果是顏色比較鮮豔的粉絲，這樣的最好是不要買。

6、一般來説，粉條表面顏色不正，甚至是過於妖豔，這樣的都不要買，在烹飪的過程中，如果越煮越黑，這樣的大部分是有問題的粉條。