1、海草涼粉主要原料是用生長在海底礁石上一種叫石花菜的海藻精製而成。
2、石花菜是一種源自海中的天然藻類植物,含蛋白質、糖類和瓊脂,是製取瓊膠不可多得的優良原料,生長在海底礁石上,晾曬而後成乾菜,加水熬汁即成海草涼粉。