1、做油條用的是中筋麪粉。
2、需要提前準備好的材料包括:中筋麪粉200克、食鹽2克、雞蛋1個、小蘇打適量、泡打粉適量、食用油適量、水適量。
3、首先準備好原料。
4、中筋麪粉,鹽,雞蛋,小蘇打,泡打粉和水,用手揉成麪糰,放旁邊發醒120分鐘。
5、砧板上抹油,將麪糰放入砧板上按扁切塊。
6、將切好的兩塊面疊一起,使用筷子壓一下。
7、用手將面塊撐長擰一下。
8、鍋內放油加熱,放入擰好的面塊。
9、炸至金黃出鍋,這樣油條就已經完成了。