1、雞爪、肉洗乾淨,燒水備用。
2、加入薑片、大葱、料酒,煮開去血水。
3、鍋中放入滷料包,再放點你喜歡的香料。
4、把肉、雞爪放進去,再加一點老抽、生抽、料酒、鹽和味精。
5、滷3個小時以上、關火泡1小時以上。
6、最後可以加一點幹辣椒段。