1、原料:8個雞腳、油鹽1/2碗,醬油,姜,適量。
2、選取新鮮的雞腳,把雞腳的指甲切掉。
3、八角用熱水泡着先。
4、倒半小碗的醬油,起油鍋,撈起八角放鍋裏爆香一下。
5、雞腳在熱水裏過一趟。
6、把醬油倒在爆香後的鍋裏。
7、小火,撈起雞腳放進鍋裏。
8、小火,放點鹽,偶爾翻動幾下,雞腳熟了即可出鍋。