1、尖椒洗淨,去掉尾部。
2、鍋加油燒熱下入花椒炸香,將花椒撈出不用。
3、下入尖椒煎制,將兩面煎制稍焦。
4、下入葱薑蒜炒香,加入醬油,少許水。
5、燒開,改中小火,蓋上鍋蓋,燜幾分鐘。
6、剩少許湯汁時,盛出即可。