熟辣椒油的製作方法 怎麼做熟辣椒油

1、食材準備：辣椒粉200克。

2、輔料準備：八角2克、香葉2克、桂皮2克、姜碎2克、葱白4根、鹽2克、熟芝麻2克。

3、準備佐料沖洗乾淨涼幹水分，姜切末備用。

4、辣椒粉準備好。

5、已切好的姜碎放在辣椒碎上面備用。

6、炒鍋置油燒至4層熱放入佐料用中小火慢慢炸香。

7、佐料炸得帶黃色撈出佐料不要。

8、大火繼續燒熱油，鍋面上冒青煙即可關火。

9、等鍋裏的油温稍涼，到一部分的油澆在辣椒粉上用勺輕輕攪拌，使辣椒粉均勻受熱。

10、將鹽，芝麻，放在辣椒粉上，鍋裏剩下的油全部淋在辣椒粉上，用勺子攪拌即可。