1、材料:白麪粉30克,細玉米麪粉60克,細豆麪粉20克,水適量,鹽2克,花生油適量。
2、將白麪粉、細玉米麪粉、細豆麪粉、鹽用一個大碗混合在一起。
3、慢慢的一點點的加入水,加水的量一定要控制好。
4、繼續加水和成麪糊。
5、麪糊的質地厚一點的。
6、靜置半小時。靜置的作用是為了讓麪糊能夠更加細膩,而且延展性也更加好,在攤煎餅的時侯,可以攤的更薄更好吃。
7、起鍋燒油,油熱後放入調好的麪糊。將麪糊推開成薄餅,小火慢煎,煎至兩面金黃即可。