魚乾的精選

1、原料配方：丁香魚500克、精鹽15克。2、將丁香魚倒入盆中，加清水漂淘洗淨，去除雜質，瀝淨水分。3、將鍋加精鹽和清水置於旺火上煮沸，倒入丁香魚，稍加滾沸立即撈出，瀝乾。4、將瀝盡水分的丁香...

1、魚乾的保存要避免在陽光下暴曬，所儲存的環境一定要陰涼通風和保持乾燥，不能放置，於潮濕的地方。2、要保存魚乾一定要用袋子等密封性較強的包裝物把魚乾放入密封的袋子裏隔絕於空氣的過...

1、食材：花生油20克、小魚乾200克、白蘿蔔10克、大蒜20克、生薑5克、蠔油6克、鹽4克、雞精5克。2、起鍋倒入胡姬花古法花生油，油燒至7成熱。3、倒入小魚乾用中火煎，放適量料酒去腥味，煎至...

1、將魚乾放清水中泡十五分鐘至軟，洗乾淨切半裝盤備用2、將生薑切絲，辣椒切圈，葱白切絲，把生薑絲鋪在魚乾表面，淋入生抽和耗油3、鍋裏放適量水，魚乾入鍋蒸煮二十分鐘取出，將葱白和辣椒圈擺在...

1、曬乾的魚可以放在冰箱裏面保存。將它們裝在一個袋子裏面，紮好袋口，讓袋中保持密閉的狀態。然後將它放在冰箱裏面的冷凍室裏保存就可以。2、也可以將它們放在陰涼、通風的地方保存。可...

1.煎炸法：首先，將魚乾洗淨晾乾。然後，在平底鍋中加入適量食用油燒熱。將魚乾拍幹水分，稍微用鹽醃製一下。接下來，將魚乾放入熱油中煎炸，翻轉幾次，直到魚乾呈金黃色。最後取出瀝油，即可享用。2....

1、鮁魚從魚背處下刀，貼着脊骨，縱切向魚腹；魚頭部也要一分為二，但底部都不要切斷；直接把魚內臟和魚鰓摘除；沖洗魚腹魚頭處，瀝乾水分；魚肉上撒鹽，抹勻，醃製一天；放在通風處晾曬。2、沖洗鮁魚腹部和...

1、先處理魚：將小黃花魚去掉內臟，刮掉魚鱗，然後將處理好的魚洗乾淨並瀝乾水分放一旁備用，順便將葱切成葱段，姜切成片，準備好料酒，胡椒粉等放置一邊。2、準備一個乾淨的盆子，將處理好的魚倒入盆...

1、1級品外形完整，肉質硬實有彈性，色澤潔白或稍帶淡黃，質地乾燥均勻，刀口平滑，魚鱗完整緊貼，含水量不超過40%;鹹魚幹具有固有香味，魚肉中含鹽量不應超過20%。2、2級品外形完整，肉質堅實潔淨，體...

魚乾吃了對身體不好。1、魚乾是新鮮魚曬制後得來的，魚在曬制的過程中，它的營養物質會不斷流失，不過由於水分的流失，食物的營養物質都得到了濃縮，尤其是所含的蛋白質是非常高的，每日攝入蛋白...

1、將小魚乾用清水浸泡，待小魚乾泡至變軟後即可撈出。2、白芝麻先倒入鍋內，炒熟即可出鍋。3、將大蒜切末，取一小碗，加一勺甜椒粉、一勺蜂蜜、一勺白糖、一勺生抽、小半勺鹽、一勺香油，攪拌...

1、選擇陽光充足的地方。如果想魚乾快點晾曬好，我們可以選擇陽光充足且通風的地方，風會加快魚體內水份的蒸發，再加上陽光的曬乾，這樣魚乾晾曬就快了很多。2、可以在魚身上多劃幾刀。在魚的...

1、主料：魚乾30g，花生20g。2、輔料：油適量，鹽適量，薑絲適量，生抽適量，糖適量，花雕酒適量，生粉適量。3、將泡好的魚乾沖洗乾淨，花生泡水半個小時，去掉皮衣，薑片切絲。4、加入糖、少量的生抽、花雕酒...

1、原料：小魚乾200克，豆乾六塊（切絲）。2、調料：醬油一大匙、一小匙，澱粉一中匙，芝麻油、胡椒粉、白糖、葱末、紅辣椒末各一小匙，精鹽半小匙，色拉油兩大匙，水一大匙，豆豉少許。3、將豆乾、小魚乾、...

主料：鮎魚適量，輔料：鹽適量。1、新鮮的鮎魚處理乾淨，掏腸去腮，清洗一遍，瀝乾水分，最好是戴上手套處理，因為鮎魚身體外表有粘液。2、撒上乾粉，醃20分鐘，撈出。3、放蒸鍋，撒些細鹽，中火蒸8分鐘。4、...

1、準備食材：魚乾150克、生薑1塊、葱一顆、生抽、花生油各適量。2、具體做法：魚乾洗淨後，用水浸泡10分鐘，瀝乾水分後，用碟子鋪裝好，放上薑絲。3、淋上適量的生抽、花生油。鍋置火上，加入適量...

1、在海燕魚乾上用50度燒酒塗一遍，再放入玻璃瓶密封好。2、將海燕魚乾用食品袋封好放入冰箱的冷凍室，這樣一年中都可以吃魚乾了。3、選擇一個晴朗的日子，將魚乾取下，用稍潮的乾淨抹布把魚...

1、材料：小魚乾50克，炒熟的花生米適量，幹辣椒、生薑、大蒜、葱花、花椒、料酒各適量。2、將小魚乾洗淨，用温開水將其浸泡半個小時後撈出瀝乾，待用;生薑與大蒜切成末，幹辣椒去蒂去籽後剪成絲...

1、魚乾可以帶上輕軌。2、魚是日常生活中的生鮮食品，旅客乘坐輕軌時是可以攜帶魚的，因為魚不屬於乘坐輕軌不得攜帶的危險品以及管制性物品，對輕軌列車和旅客沒有任何危害，是可以通過安檢並...

蒸魚乾是一種常見的烹飪方法，下面是一種簡單的做法，可以讓魚乾蒸出美味的口感：1.準備材料：新鮮的魚乾、葱薑蒜、生抽、料酒、鹽、白胡椒粉、香菜等。2.將魚乾放入清水中浸泡30分鐘至1小時，...

1、首先將魚用清水清理乾淨之後放在砧板上，用刀從中間切成兩半，然後找出一個乾淨的容器，將處理好的魚放入其內。2、取出適量的鹽（多放一些）、料酒再加一些生薑末放入到容器內，攪拌均勻之後找...

1、豆豉青椒炒魚乾。用料：魚乾300克、青椒1個、豆豉10克、洋葱1/4個、生薑3片、料酒一勺、生抽/醋/鹽油各適量。先提前把魚乾用清水浸泡最少3小時，讓它變軟為止。把魚乾，青椒，洋葱，生薑分別...

要使魚乾變得美味可口，可以採取以下步驟：1.選擇新鮮的魚：挑選新鮮、優質的魚類，比如鱈魚、鯡魚、鰻魚等品種。確保魚的品質良好。2.去鱗和清理：將魚洗淨後，去除魚鱗和內臟，使魚的表面光滑乾淨...

1、看顏色:優質魚乾要有魚乾的獨特顏色，身體表面乾淨乾燥的是劣質產品；肉色為灰色或紅色，暗淡有血污，水分不幹者為次品。2、氣味：不同種類的魚乾都有自己獨特的香味。如果有酸味、腐敗味或...

1、把新鮮的魚從後背處做手術,割開後背的魚骨頭,把魚的內臟器官和內臟去除；2、不能用水清洗,而應當用一塊乾淨的毛巾,一點點地擦乾淨魚身體積血和灰黑色子宮內膜,外露細嫩的魚類；3、用精...