杏鮑菇燒湯的做法

材料：
- 杏鮑菇：適量
- 瘦肉：適量
- 雞腿肉：適量
- 薑片：適量
- 葱段：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量

步驟：
1. 將杏鮑菇洗淨切成薄片，瘦肉和雞腿肉切成小塊備用。
2. 鍋中加入適量的清水，將薑片和葱段放入鍋中煮沸。
3. 將瘦肉和雞腿肉放入沸水中焯水，去除血水和雜質，撈出備用。
4. 熱鍋涼油，加入葱姜煸炒出香味，然後加入杏鮑菇翻炒均勻。
5. 加入煮沸的清湯，放入燒焯過的瘦肉和雞腿肉。
6. 加入適量的料酒，煮沸後轉小火燉煮20分鐘左右。
7. 最後加入適量的鹽調味，煮沸後即可關火裝盤。

温馨提示：
- 湯中的材料和調料可以根據個人口味進行調整。
- 煮湯時火候要適中，不要煮得過久，以免影響口感。