杏鮑菇湯的做法

杏鮑菇湯是一道傳統的中國菜餚，下面是杏鮑菇湯的做法：

所需材料：
1. 杏鮑菇：適量
2. 雞胸肉或雞腿肉：適量
3. 豆腐：適量
4. 洋葱：適量
5. 姜塊：適量
6. 高湯或清湯：適量
7. 料酒：適量
8. 鹽：適量
9. 雞精：適量
10. 胡椒粉：適量
11. 葱花：適量

步驟：

1. 雞胸肉或雞腿肉切成薄片，用料酒、鹽、姜塊醃製片刻。

2. 杏鮑菇切塊備用，洋葱切絲備用，豆腐切塊備用。

3. 熱鍋倒入適量油，爆炒洋葱絲至香。

4. 加入醃製好的雞肉翻炒至變色。

5. 加入杏鮑菇翻炒片刻。

6. 倒入高湯或清湯，調入適量鹽、雞精和胡椒粉，煮開後轉小火