芥辣雞的精選

1、主料：雞腿1個、土豆1個。2、輔料：辣椒油2茶匙、雞精2茶匙、白糖1.5茶匙、蒜泥2茶匙、姜2片、鹽1茶匙、醬油1茶匙、香醋1茶匙、大葱1/2根、雞湯200克。3、洗乾淨雞腿燒開鍋，先大火煮5分...

1、切細絲，用刨絲器也可以會粗細更均勻；2、炒鍋預熱一下，放入食用油，花椒，鹽。和平時炒菜滴量差不多就行了，油不能多，鹽和花椒看個人喜好隨意加，花椒變色時放菜絲中火翻炒，炒熱看到冒熱氣時就可...

1、食材：菠菜二斤、靑芥辣醬適量、醬油，醋，料油適量。2、菠菜洗淨切段，開水焯一下。3、放涼水撈出，瀝乾。4、放入盤中加醬油，調伴。5、青芥辣醬，用醋調開，放入菠菜中。6、再加入料油調伴。7、...

1、食材：白玉北豆腐1盒，黃瓜1條綠豆芽1斤，調料：油10ml，大蒜10瓣，綿白糖25克，醋25ml，薄鹽醬油30ml，現磨黑胡椒適量，青芥適量。2、將北豆腐切成適當的塊兒，並用廚房紙巾擦乾表面的水分。3、加熱炒鍋...

1、青芥辣特別適合和生魚片搭配在一起吃，平時人們在吃生魚片的時候，可以把青芥辣洗淨以後，控幹研磨成泥狀，放在乾淨的小盤子裝，然後準備是上了紫蘇葉和新鮮的生魚片下面鋪上冰，把它們放在上...

1、材料：綠豆芽300克，杏鮑菇一個，胡蘿蔔半根，青芥辣適量，米醋適量，生抽適量，白糖少許，雞精少許，香油少許。2、杏鮑菇、胡蘿蔔清洗乾淨切細絲，綠豆芽清洗乾淨；3、三種蔬菜分別入沸水鍋中~焯水；4、焯...

1、用料：芥菜頭5斤、味極鮮3兩、黃豆醬油1袋、花生1斤、芝麻3兩、辣椒麪1兩、蒜瓣3兩、白糖2兩、味精15克、鹽2.5兩。2、把芥菜頭洗淨，削去鬚子。3、芥菜頭擦絲。4、放入鹽，拌勻，壓實。靜...

1、食材用料：芥菜450克、青檸蒙2粒、辣椒幹1把、蒜頭1粒、蠔油1大匙、白鹽1小匙、白糖1大匙、生抽1大匙。2、熱油鍋，爆香辣椒乾和蒜頭，加入芥菜和一杯燒水，青檸蒙榨乾取汁倒入，再加入所有的...

1、食材：芥菜頭100g、花椒適量2、芥菜頭洗淨。3、芥菜頭切成細絲（用料理機刨也可）。4、炒鍋放油將花椒爆香。5、倒入芥菜絲翻炒至鍋裏冒出熱氣。6、關火，將炒出熱氣的芥菜絲裝入密封容器，兩...

1、味道：甜酸中帶有一絲絲的芥末味，但是卻一點都不嗆口，也不是很辣，但是也沒有番茄醬酸。蜂蜜芥末醬是採用蜂蜜跟芥末混合而成的，主要是用蜂蜜的口感去協調芥末的刺激性，減少芥末對腸胃的刺...

1、食材：黑木耳350克。2、調味料：醬油10毫升、芥辣10克、味精3克、料酒25克。3、首先，黑木耳在水中浸泡，洗去泥沙，去蒂。4、然後，木耳入沸水氽熟，晾涼後放入冰箱冰鎮1小時左右。5、再將所有調...

1、準備食材：內酯豆腐1盒；黃瓜絲20克；洋葱絲20克；西紅柿1個；雞胸肉1/2塊；蒜末1勺；檸檬汁3勺；白糖1勺；魚露1勺；辣椒醬適量；辣椒仔辣椒汁幾滴；芥末籽1勺。2、準備材料。洋葱切細絲放入冷開水裏浸泡，去...

1、材料：木耳100克，小紅椒2只，蒜蓉適量，日本芥末適量。2、油鍋燒熱，先倒入蒜蓉，爆香；3、再倒入紅椒末，炒香；接着倒入木耳，一齊翻炒三五分鐘；4、出鍋前加入芥末拌炒均勻，即可。（芥末的份量可多可少，完...

1、準備材料：芥菜絲300克、五花肉片100克、乾紅辣椒3個、花椒適量、油適量。2、芥菜疙瘩洗淨去皮，切成細絲，然後用清水多洗幾次。3、用油起鍋，爆香辣椒和花椒。4、放入五花肉煸炒至熟。5、...

1、芥末和辣根味道相似，但是二者並不是同一種東西。辣根，俗稱馬蘿蔔，一般是黃色的，而芥末綠色的比較多見，日本叫做山葵。2、在中國，芥末的歷史很悠久，從周代開始就已經在宮廷裏食用，民間常把它...

1、鮑魚切丁。熱水燒開，鮑魚下去，40秒後撈起放入冰水中。2、把鮑魚殼扔水裏煮，幾分鐘。主要是消毒。3、黃瓜去皮，去心。只用脆脆的那部分，切成和鮑魚一樣大小的小丁。4、按自己口味調汁。可...

1、將煮熟雞肉放到開水碗內浸泡，慢慢浸涼，撈出控水，剔去骨頭，切成長方片，整齊地碼在盤內。2、將大葱洗淨，切成葱絲；香菜洗淨切段。備用。3、把芥末粉放在碗內，衝入剛燒至沸滾的開水調成糊狀，用...

1、選料：先挑新鮮無蟲的芥菜頭，去掉根、須及莖蒂，洗淨，切成2～3毫米厚的菱形塊。再要新鮮無糠心的大蘿蔔去掉根、須及蒂、莖洗淨，擦成細絲。2、煮熟：把芥菜塊放入鋁鍋內，加水至浸沒芥菜塊為準，不...

1、材料：公雞1000克，芥末、精鹽、味精、味醋、香油各適量。2、把雞開膛，去內臟洗淨，下涼水鍋白煮，熟時撈出，用開水泡上，待涼透後再撈出。擦乾水分，抹上香油，以免乾裂。3、芥末用開水調濕，再用濕...

1、用料：芥菜頭1個、花椒少許、食用油少許。2、芥菜頭洗淨。3、芥菜頭切成細絲。4、炒鍋放油將花椒爆香。5、倒入芥菜絲翻炒至鍋裏冒出熱氣。6、關火，將炒出熱氣的芥菜絲裝入密封容器，兩...

1、芥末是芥菜的種子，辣根是山葵的根。2、提到芥末，總給人一種催人淚下的感覺，但就是這個催淚物質卻深深地吸引着無數食客，愛它的嗆，愛它給食材帶來的獨特味道。3、去吃日本料理時，不少人喜...

1、芥末和辣根是兩種不同的植物。2、芥末，又稱芥子末、西洋山芋菜，芥辣粉，一般分綠芥末和黃芥末兩種。是世界上廣為普及的具有悠久歷史的香料之一。辣根，和山葵同屬十字花科，是一種馬蘿蔔屬...

1、主料：芥菜5斤、鹽3兩、細紅辣椒粉1.5兩、植物油2兩、白糖2兩、大蒜末3兩、米醋3兩。2、將芥菜削去老皮洗淨，切成兩半或三瓣。3、放入盆中用涼水浸泡1~2天，中間換1次水。4、泡好的芥菜...

1、芥末，又稱芥子末。芥辣粉，是芥菜的成熟種子碾磨成的一種粉狀調料。芥末微苦，辛辣芳香，對口舌有強烈刺激，味道十分獨特，可用作泡菜、醃漬生肉或拌沙拉時的調味品。亦可與生抽一起使用，充當...

1、原材料祕方：芥菜頭1Kg籮卜200～300克。2、選料：先挑新鮮無蟲的芥菜頭，去掉根、須及莖蒂，洗淨，切成2～3毫米厚的菱形塊。再要新鮮無糠心的大蘿蔔去掉根、須及蒂、莖洗淨，擦成細絲。3、煮熟：把芥...