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發表於:2022-07-22
1、土豆去皮,切成3CM的厚片,鍋中倒入水煮開後加入少許鹽,放入土豆煮20分鐘。(用筷子插入土豆,很輕易就可以插入,説明土豆煮熟了)。2、煮土豆的同時,開始做內陷部分。把黃油跟低粉用手捏成面...
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發表於:2018-09-21
1、所謂醬香是指酒品具有類似於醬食品的香氣,醬香不等於醬油的香味,從成分上來分析,醬香酒的各種芳香物質含量都比較高,而且種類多,香味豐富,是多種香味的複合體。2、因此,醬香型酒香氣的組成...
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發表於:2021-12-10
1、材料不同:濃香型選用的是大米、糯米、高粱、玉米、小麥或其他雜糧、粗糧進行發酵;而醬香型選用的是紅纓高粱或小麥進行發酵。2、工藝不同:濃香型是將酒麴發酵後,貯存一段時間,然後進行新...
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發表於:2019-11-24
1、主料:鴨腿。輔料:葱姜、桂皮、大料、植物油、老抽、冰糖、海鮮醬、料酒、排骨醬2大勺、生抽、糖、姜、蒜、白芝麻。2、鴨腿沿大骨剪開,剔去骨頭洗淨瀝乾水,或用廚房用紙抹乾水。3、鍋燒...
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發表於:2022-01-14
1、醬香醬油是老抽。2、老抽是在生抽的基礎上加入了焦糖,再經過特殊工藝製作而成的濃色醬油,醬香醬油也是在生抽的基礎上加入醬香元素,所以醬香醬油就是老抽。醬香醬油是醬油的其中一個品...
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發表於:2019-10-05
1、配料:泡椒500克、芝麻醬150克、花生醬200克、辣椒醬40克、大蒜仁100克,花椒粉30克,味精80克,超級鮮味王10克,雞精100克,白糖20克,精鹽20克。2、先將泡椒剁細,大蒜瓣剝皮搗碎。3、用一瓷器裝...
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發表於:2018-01-22
1、香其醬是一種袋裝熟醬,開袋即食。以豆瓣醬為主要材料,添加很多輔料的一種熟醬,主要分為香其醬(不辣)香辣醬(辣)兩種。香其醬主要配料有黃豆醬、水、植物油、果葡糖漿、鹽、辣椒、洋葱、香...
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發表於:2018-01-26
1、把菜心清洗乾淨,菜葉,菜心,和菜莖分開理好。菜莖的老皮去掉,按照自己需要的長短整理妥當。準備四瓣大蒜切片。招牌拌飯醬一勺。油,鹽適量,香油十滴。2、鍋內燒油至五成熱加蒜片炒香,再叫拌...
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發表於:2019-10-21
1、輔料:葱頭50克、胡蘿蔔50克。2、配料:炸醬30克、鹽適量、植物油適量。3、準備好麪粉。4、胡蘿蔔和葱頭去皮洗淨。5、麪粉加入1克左右的酵母粉加入30度左右温水和成麪糰進行醒發一小時...
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發表於:2018-12-21
1、黃油放入鍋中小火加熱熔化。2、倒入低粉,慢炒至形成麪糰。3、加入全部牛奶。4、用手動打蛋器攪拌,成均勻的糊狀,邊攪拌邊小火加熱至沸騰。5、最後加入鹽。晾涼後冰箱冷藏可放3-4天,...
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發表於:2019-04-11
1、主料:老鴨800克。輔料:黃豆醬20克,生薑適量,料酒適量,香料適量,香葱適量,冰糖適量,老抽適量。2、做法:(1)把鴨子洗乾淨後切成塊;(2)然後燒一鍋熱水,把切好的鴨子放進去;(3)再次煮至水沸騰即可,把鴨肉用...
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發表於:2022-09-26
1、香料:花椒、肉桂、八角、陳皮、小茴香、丁香、豆蔻、香葉、草果、葱、蒜、老薑等。2、做法:將八角10克,桂皮10克,甘草10克,草果5克,丁香5克,沙姜粉3克,陳皮5克一起入布袋封口.將鍋上火,入清...
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發表於:2023-11-03
茶香醬是一種以茶葉為主要原料製成的蘸料。茶香醬有多種不同種類,其中最常見的是綠茶香醬、紅茶香醬和烏龍茶香醬。茶香醬的製作方法因種類不同而有所不同,但一般包括以下幾個步驟:將茶葉...
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發表於:2023-11-06
醬香是一種獨特的風味,來源於用豆醬、腐乳等醬類調味的菜餚,尤其是江浙菜和川菜中常見。醬香菜餚的風味豐富,醬味濃郁,口感鮮美,同時還兼具酸辣、鹹鮮等多種味道。常見的醬料包括豆瓣醬、黃...
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發表於:2022-08-05
1、主料:香菇適量。2、輔料:花生適量、生抽適量、老抽適量、色拉油適量、大葱適量、白糖適量。3、大葱切末。熟花生米去皮碾碎,準備少許熟芝麻。4、五花肉剁末。5、香菇洗淨切小丁備用。6...
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發表於:2022-08-05
1、將電飯煲的內膽刷洗乾淨,確保潔淨無油,否則製作出來的酸奶會非常容易變質。2、接着將全脂牛奶倒入電飯煲的內膽中,加入白砂糖,稍稍混合均勻,再按下煮飯鍵加熱牛奶。3、將牛奶加熱至38度...
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發表於:2020-12-22
1、香其醬主要配料有黃豆醬、水、植物油、果葡糖漿、鹽、辣椒、洋葱、香菇、胡椒、姜、肉豆蔻、雞粉調味料(穀氨酸鈉、呈味核苔酸二鈉)等。2、“香其醬”以東北優質大豆為主、香菇為輔,運...
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發表於:2021-12-04
1、菜心清洗乾淨,菜葉,菜心,和菜莖分開理好。菜莖的老皮去掉,按照自己需要的長短整理妥當。準備四瓣大蒜切片。招牌拌飯醬一勺。油,鹽適量,香油十滴。2、鍋內燒油至五成熱加蒜片炒香,再叫拌飯...
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發表於:2023-04-04
1、材料:麪粉170克、清水80克。輔料:食用油適量、意麪肉醬15克、黃豆醬10克、燒烤料3克、葱花適量。2、麪粉加水和成麪糰,醒發20分鐘左右。3、麪糰醒發的時候來製作醬料,把意麪肉醬,黃豆醬,...
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發表於:2022-01-22
1、準備材料:香蕉900克、冰糖450克、水100克、檸檬1個。2、將每個瓶子用清水清洗乾淨。3、然後取出瀝乾水,倒扣瓶子。4、然後將準備好的檸檬洗淨、對切後榨汁備用。5、接着將準備好的香...
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發表於:2022-04-15
1、香椿醬拌麪條;香椿醬和麪條搭配在一起吃特別好吃,再做的時候需要準備適量的鮮麪條,把它入鍋煮熟取出以後過冷水,然後放在乾淨的大碗中,加入適量的西紅柿炒雞蛋,再放入適量米醋,隨後撒上適...
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發表於:2018-07-26
1、原料:麪粉、温水、豆瓣醬、蒜蓉醬、番茄醬、白糖、小葱、芝麻、花椒麪、油、大料、花椒。2、300克麪粉加入150克温水和成麪糰,蓋上保鮮膜醒20分鐘。3、鍋裏放油加入花椒、大料煸出香...
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發表於:2018-07-28
1、麪粉、開水、冷水、甜麪醬、豆瓣醬、蒜蓉辣醬、白糖、孜然粉、水澱粉、花椒、八角、油、花椒粉、葱花。2、麪粉中慢慢加入開水,攪成絮狀,再加入冷水攪拌成團。3、揉成光滑的麪糰,蓋上...
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發表於:2020-11-29
1、郫縣豆瓣醬(切碎)+甜麪醬+番茄醬,應該是幾種醬混合後再用油炒一下而成的。醬香餅也叫香醬餅,是湖北省恩施長陽土家族的一種特有的小吃,後來被崛成餐飲的楊老師引進推廣,和改進成大眾口...
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發表於:2022-08-05
1、首先,將草莓洗乾淨。有強迫症的小朋友可以用麪粉或者鹽過水。2、第二步,將草莓切成自己喜歡的大小!不喜歡顆粒的可以直接將草莓搗碎!3、第三步,一勺糖,用的小的瓷勺!不要放太多!4、第四步,熬...