瑤柱的精選

1、材料：冬瓜500克，幹瑤柱30克，鹽少許，撒香菜末5克。2、首先幹瑤柱用水泡軟，瀝乾水加黃酒拌勻待用。3、油鍋七成熱，入冬瓜片瑤柱翻炒片刻。4、加適量水，中火煮至冬瓜酥加鹽調味。5、關火，撒香...

瑤柱可以和西瓜一起吃。瑤柱是一種乾貝類海鮮，味道鮮美。雖然瑤柱通常用於烹飪中增添風味，但也可以作為配料加入到水果沙拉或其他菜餚中，與西瓜一起享用。這樣可以增加口感和味道的層次，創...

瑤柱鴨湯是一道營養豐富的湯品，口感醇厚，非常適合秋冬季節食用。下面是瑤柱鴨湯的做法：所需材料：-鴨胸肉或鴨腿肉500克-乾貝（瑤柱）30克-枸杞子10克-淮山20克-枸杞子10克-姜塊5克-料酒適量-鹽...

1、瑤柱需要泡發後再煮，煮水需要半個小時到一個小時左右能熟。2、瑤柱在烹調入菜前需泡發，方法比較簡單，可提前8小時左右用少量的熱水浸泡，當用手指輕捏即開時，便是發好，與原湯一起入菜。3、...

1、材料：雞一隻、瑤柱5粒、黃豆適量、葱適量、姜適量、鹽適量、胡椒粉適量、料酒適量。2、黃豆要提前一夜浸泡。3、把雞胸的部分切下來。雞胸燉湯會很老，所以可以拿來做其他菜。4、把切...

1、瑤柱應於乾燥陰涼通風處密封保存。幹瑤柱最好放置在密封性能好的保鮮盒中，必要時需放入冰箱冷藏，隨吃隨取。2、用密封性良好的自封袋封好，放冰箱冷凍保存。3、瑤柱就是俗稱的乾貝，是江...

冬瓜瑤柱湯是一道清爽的湯品，主要材料為冬瓜和瑤柱。下面是冬瓜瑤柱湯的製作步驟：材料：-冬瓜：適量-乾貝瑤柱：適量-雞湯或高湯：適量-鹽和胡椒粉：適量步驟：1.將冬瓜去皮，切成小塊或片狀備用。2.將...

1、煲湯：除了與海鮮相沖的食材外，幾乎所有湯都能放瑤柱，可使湯更鮮甜。（需注意的是瑤柱至少要煮半小時以上才能完全釋放鮮甜味。）2、煮粥：做法：1、乾貝用1杯水泡軟、蒸熟、撕成絲；雞胸肉切絲，拌...

1、原料：冬瓜200克，瑤柱（幹品）50克，西蘭花50克。2、調料：鹽2克，味精5克，濕澱粉8克，上湯100克。3、將瑤柱放入沸水中浸泡30分鐘至軟，取出備用；西蘭花放入沸水中大火氽2分鐘備用。4、冬瓜洗淨，去皮，切...

1、食材：韭菜300g、瑤柱150g、雞蛋3個、油適量、鹽適量、葱適量。2、韭菜摘好洗淨。3、切段備用。4、瑤柱（扇貝柱）準備好。5、適量葱花。6、雞蛋3個。7、鍋內放適量油。8、油燒熱後加葱花...

1、瑤柱不可以和香腸一起吃，這二種物質在一起會產生對人體危害的東西，應用後會比較嚴重影響身心健康。假如二者一起服用以後非常容易造成腸胃壓力，非常容易出現胃痛或是是腹瀉狀況。實際...

1、瑤柱要泡30分鐘以上才能煮粥。2、瑤柱，俗稱乾貝，為一種海鮮食品原料，呈圓柱形，色澤乳白，有蒸、炒、爆、燒、燴、蒸或製作湯等多種做法。3、選購時注意瑤柱的顏色。表面呈金黃色，掰開來看，...

1、主料：乾貝50克、大米50克、香菇3朵、紅蘿蔔40克、姜2片、蒜頭1個、香菜1根。2、輔料：味精1克、鹽2克、芝麻油1克、白胡椒粉1克。3、乾貝提前2個小時冷水泡發清洗清洗使用。紅蘿蔔切成...

1、瑤柱提前浸泡兩小時，撕成幼絲，分成兩份。2、一份上鍋蒸熟備用。3、起鍋燒油，將另一部分瑤柱絲炸至金黃酥脆撈出。4、洗淨的菜心摘去菜葉。5、切去頂端，留下菜莖部分。6、切粒後過一下沸...

1、白飯1大碗，冷凍扇貝柱15克，香葱2棵，蛋白2個量。精鹽1/3小匙，胡椒粉1/4小匙，生抽1/2大匙。2、冷凍扇貝柱用熱水泡約3小時或以上。3、將扇貝柱濾幹水抓碎，將雞蛋打散，蛋黃與蛋白分開，留下蛋白...

1、瑤柱甜是因為瑤柱中含有一定的穀氨酸鈉，這種成分是味精、雞精中的主要成分之一，吃起來具有很大的鮮味，因此就有可能會帶有一定的甜味。2、一般來説，瑤柱的甜味並不會特別大，主要還是以鮮...

1、原料：熟火腿50克，冬瓜500克，瑤柱10只，精鹽、味精、雞清湯、葱、姜各適量。2、冬瓜挖取如桂圓大小的冬瓜球，瑤柱放清水中略洗後，用開水浸洗5分鐘撈出，熟火腿切成長方片，排放在碗底。3、冬瓜...

1、瑤柱泡水發6個小時以上發開撈出，掰碎備用，注意不要倒掉泡發的水。2、熱鍋加三湯勺食用油，用兩個雞蛋白炒，凝固即可撈出使用，剁碎蛋白備用。3、姜切沫備用。4、菜心切粒備用。5、用熱油爆...

1、工具/原料：雞蛋兩枚、瑤柱一枚、青豌豆、葱花、鹽、豉汁、黃酒、橄欖油、清水。2、先用開水煮熟豌豆撈出備用。3、瑤柱洗淨倒入3克黃酒，浸泡片刻。4、旺火上籠蒸10分鐘。5、蒸瑤柱的...

1、先大米淘洗乾淨後，放入鍋內，鍋內加入足量的水，將洗好的蝦乾、瑤柱、薑片一起放入鍋內。大火燒開，小火熬煮20分鐘、加入適量鹽調味、撒上芫荽葱花即可熄火。2、熬蝦乾粥小貼士，鹽不可加太...

1、米飯1碗，胡蘿蔔1段，捲心菜2片，瑤柱（扇貝柱）10粒洗淨，雞蛋2個，葱適量，鹽、食用油適量。2、胡蘿蔔、捲心菜、瑤柱、葱切碎丁。3、雞蛋打散炒熟盛出備用。4、起鍋預熱加入食用油，下入葱沫炒香，下...

瑤柱蒸水蛋是一道非常傳統的中式家常菜，它的主要材料是雞蛋和瑤柱，通過蒸的方式製作而成。瑤柱是一種非常鮮美的海味，具有特殊的香味，能夠增添菜餚的味道。而蒸水蛋則是一道非常簡單卻又回...

1、做法一。材料：土雞半隻，香菇適量，瑤柱適量，生薑。做法：準備好食材，瑤柱、香菇、姜、土雞；清水煮開，放入雞塊，煮2分分鐘，撈出濾幹水(作用是氽水去血腥，煲出的雞湯清甜，沒有渾濁)；瑤柱浸泡，姜切絲、...

1、瑤柱發黴不可食用。瑤柱發黴後，其中的維生素、蛋白質及微量元素等營養物質皆遭到破壞，還會產生黴菌毒素。攝入發黴的瑤柱之後，不僅無法補充人體消耗所需的營養物質及能量，還可能增加腸...

1、食材：土雞800克，香菇100克，瑤柱10克，姜3克，鹽適量。2、準備好食材，瑤柱、香菇、姜、土雞；3、雞塊冷水下鍋焯出血沫，撈出備用。清水煮開，放入雞塊，煮2分分鐘，撈出濾幹水。4、瑤柱浸泡，姜切絲、香...