粉耗子是啥 粉耗子介紹

1、粉耗子是土豆粉，比一般土豆粉要粗很多，口感是一樣的。煮粉耗子的做法：首先鍋中放入適量的油，放幹辣椒和麻椒炒香，炒香之後放入適量的水、鹽、雞精、醬油。水燒開之後放粉耗子，蓋上蓋子悶上三分鐘左右即可。

2、東北粉耗子就是我們平時所吃的貢丸。貢丸的生產製作工藝：捶打曰貢，圓球形曰丸，貢丸的名稱由此而來。由於其質地富彈性，香脆可口，深受消費者喜愛。傳統的製作方法是，用新鮮的豬後腿肉加鹽，捶打使鹽溶性蛋白質析出，作為乳化劑，把原料中的脂肪和水乳化形成安定乳濁狀態，再予成型，水煮而成。傳統的製作方法成本較高，温度不易控制，常招致失敗。