梭蟹的精選

1、先把食材準備好：熟梭蟹、蒜苗和長辣椒；2、把梭蟹開蓋去腮掰成兩半備用；3、把長辣椒和蒜苗洗淨切段備用；4、熱鍋下油，待油七八分熱後下蒜碎和薑片爆香；5、接着下梭蟹爆香；6、再下辣椒和蒜苗...

1、蟹味菇沖洗乾淨控幹水。2、花蟹沖洗乾淨，剝開大殼，剝掉蟹腮，蟹心解腸，剁小塊，大蟹腳，輕敲裂開。3、多功能鍋放油爆香蒜片。4、加入蟹味菇翻炒變軟。5、蟹味菇放一邊放，加入花蟹煎會。6、注...

1、食材：蟹味菇60克，花蟹520克，蒜片5克，油20克，鹽8克，香芹葉5克，水1500克，醬油12克。2、蟹味菇沖洗乾淨控幹水。3、花蟹沖洗乾淨，剝開大殼，剝掉蟹腮，蟹心解腸，剁小塊，大蟹腳，輕敲裂開。4、多功能鍋放...

1、原料備用：梭子蟹、生薑、葱、料酒、醋、鹽。2、梭子蟹清洗乾淨。3、鍋內加入適量的水，下入薑片，葱結，料酒。4、梭子蟹擺入盤內。水開後入鍋蒸。5、生薑切絲。6、淋入適量的醋調成的汁，做...

1、梭蟹要蒸10-20分鐘才會熟。2、梭子蟹是一種海蟹，因其蟹殼形狀類似梭子形而得名，梭子蟹的蟹肉肥美香甜，很適合清蒸。一般150克以內的小型梭子蟹大火蒸十分鐘的時間即可，如果是個頭較大的...

1、用料：梭子蟹、葱、姜、料酒。螃蟹要選擇活的，死螃蟹不能吃。2、梭子蟹放入清水中浸泡，螃蟹用清水浸泡一會兒讓其吐乾淨。3、用刷子刷洗乾淨梭子蟹的外殼，可以將螃蟹鉗子綁好避免傷手。4...

1、青蟹和梭子蟹雖然都是螃蟹但是兩者是不同種類的螃蟹，所以兩者在價格上還是有一定的區別的。兩者的價格在不同的地方、不同的時間段等都是可以影響兩者的價格的。一般在兩者產量比較...

1、梭子蟹，有些地方俗稱“白蟹”。因頭胸甲呈梭子形，故名梭子。甲殼的中央有三個突起，所以又稱“三疣梭子蟹”，屬於節肢動物。雄性臍尖而光滑，螯長大，殼面帶青色；雌性臍圓有絨毛，殼面呈赭色，或...

1、先處理好梭子蟹，洗乾淨放盤子裏。準備好姜和蒜。2、鍋裏面放入4勺油，等油熱，放入梭子蟹。3、大火翻炒梭子蟹2分鐘，放入半包料酒。4、然後放入3勺生抽。5、再放入1勺鹽和2勺糖，翻炒螃蟹，然...

1、清洗梭子蟹需要準備白酒和牙刷。2、將要清洗的梭子蟹放在倒有白酒的水中浸泡大約10分鐘，梭子蟹體內的泥沙就差不多去除乾淨了，就可以用牙刷將梭子蟹的外殼刷洗乾淨，刷洗時要注意螃蟹的...

1、梭子蟹4只，姜4片，葱2根，蒜4瓣，糖1勺，澱粉適量，生抽4勺，料酒3勺，小米辣1-3根。2、新鮮梭子蟹去殼，去後蓋，去腮，洗淨，斬成小件，晾乾備用。3、裸露蟹肉部分沾上幹澱粉，下油鍋，中火炸至金黃。4、另一邊...

1、食材：梭子蟹、生薑、醋、生抽、白糖。2、將梭子蟹洗刷乾淨，用牙刷把腹部刷一遍，蟹腿和身子之間多洗刷幾遍，然後沖洗乾淨。3、鍋中燒開水，放入幾片生薑，梭子蟹上鍋，背面朝下倒着方法，腹部放...

1、準備好梭子蟹，洗乾淨之後，將四肢解開。2、年糕放水裏泡半小時。3、解肢好的蟹，佔一下澱粉，放熱油裏炸。4、炸好之後撈出備用。5、在鍋裏放油加熱，加炸好的梭子蟹翻炒，加料酒去腥，加少許醬...

1、將蟹洗淨，去蟹殼，去腮，改刀成小塊（切蟹身的時候不要太大力，切開一刀後，拍刀背慢慢切下，以防蟹黃掉出）。2、將醃好的蟹肉面完全沾上面粉，包裹嚴實！入油鍋炸，快速過一下油，時間久了肉質會老（蟹腿可...

1、捏蟹殼蟹腳挑選梭子蟹的過程中，可以用手捏蟹殼，如果發現在捏的過程中，有出水的情況，則表示梭子蟹較瘦，也可以捏蟹腳，一般肥美的梭子蟹，蟹腳有彈性，捏的過程中肌肉會收縮。2、看外觀肥美的梭...

1、先處理好梭子蟹，洗乾淨放盤子裏。準備好姜和蒜。2、鍋裏面放入4勺油，等油熱，放入梭子蟹。3、大火翻炒梭子蟹2分鐘，放入半包料酒。4、然後放入3勺生抽。5、再放入1勺鹽和2勺糖，翻炒螃蟹，然...

1、把梭子蟹掰開，去底蓋去腮去胃，用刷子洗淨。將雞蛋加料酒、鹽、胡椒粉打勻，把梭子蟹對切，生薑切片，小葱切段。2、將梭子蟹放入開水中燙4分鐘撈出，把燙梭子蟹的水加適量到雞蛋液裏攪拌。3、...

1、用料：梭子蟹、葱、姜、料酒。螃蟹要選擇活的，死螃蟹不能吃。2、梭子蟹放入清水中浸泡，螃蟹用清水浸泡一會兒讓其吐乾淨。3、用刷子刷洗乾淨梭子蟹的外殼，可以將螃蟹鉗子綁好避免傷手。4...

1、螃蟹需煮15～20分鐘時間，由於螃蟹的數量以及體積不同，因此煮的時間並沒有具體的，對於3～4兩的螃蟹通常需要煮15分鐘，4兩以上的螃蟹則需煮20分鐘方可熟透，煮螃蟹的時間不能低於15分鐘，否則無法...

1、取筷子從螃蟹兩眼間直接戳進，並順勢稍微往外翻。2、螃蟹左右邊的邊緣是其最脆弱柔軟的部位，可以靠着桌子的邊緣借力剝開螃蟹的外殼。3、剝開外殼後，把黏附於外殼中央的食膽清理乾淨。4...

1、梭子蟹2只、青椒、紅辣椒、辣醬、花椒、八角、葱、姜、蒜、鹽、糖、雞精、老抽、酒、生粉各適量。2、做法：先把蟹刷洗乾淨，殼揭開去掉呼吸器官，斬它8大件，用酒胡椒粉、鹽醃漬。青紅辣椒...

1、材料：梭子蟹2只，姜1塊，葱2根，蒜1瓣，鹽適量，糖適量，美極鮮醬油適量。2、梭子蟹清洗乾淨，去除尾部去蟹腮，用毛刷刷乾淨，由蟹肚中間剖開，再分切成6塊；蟹鉗用刀背略砸破；姜切絲，葱切段，蒜切片。3、取適...

1、在挑選梭子蟹的時候首先注意觀察蟹個頭，自然是個頭大梭子蟹肉多。個頭小的梭子蟹一般是在生長髮育過程中沒得到充足營養的。2、挑選梭子蟹時，要儘量挑選母蟹，母蟹的營養價值更高，更美味...

1、清蒸梭子蟹，這是最簡單、最家常的做法是清蒸：將梭子蟹的臍眼扒開，插入筷子將蟹插死。鍋內加水，將蟹放蒸架上，蟹殼朝下（防止汁水流掉），放上葱姜後蒸七八分鐘，待蟹殼一圈紅了就可以了。如果用...

1、可以在烹飪的時候加入一些温熱的食材來中和其寒氣，減輕寒氣的刺激，常見的有：生薑、大蒜、黃酒、辣椒、洋葱等。2、炒螃蟹時放黃酒，或者在吃螃蟹的同時，用黃酒代替飲料來喝，黃酒和螃蟹也是...