做炸蠣的精選

1、蠔肉不好扣，先蒸兩分鐘就好了，扣出肉子用蒸鍋裏的水洗乾淨，輕輕攥出水份，放入黑胡椒。2、調麪糊，麪粉和澱粉的比例大概5:1，差不多就行，加一個蛋黃，一點水，稍微稠一點，能掛住漿，加一點油攪拌均...

1、200度10分鐘左右。所需的材料為生蠔、蒜蓉、海鮮撈拌調味汁等。2、牡蠣（ostreagigastnunb）俗稱海蠣子、蠔等,隸屬軟體動物門，雙殼綱，珍珠貝目，是世界上第一大養殖貝類，是人類可利用的重要...

1、用料：牡蠣肉適量、葱適量、姜適量、鹽適量、植物油適量、豬油適量、麪粉適量、澱粉適量、泡打粉適量、蛋黃一個、清水適量、椒鹽適量。2、新鮮牡蠣肉洗淨，瀝乾水分。3、葱姜切絲。4、...

1、主料：250g海蠣子。2、配料：適量油、1個雞蛋、50g麪粉、50g麪包糠、1小勺鹽、1/2小勺胡椒粉。3、海蠣子肉，清洗乾淨後控幹水分，加入一勺鹽。4、加入半小勺胡椒粉醃製半小時。5、將雞蛋打...

1、食材：海蠣炸適量、雞蛋1個、葱適量。2、蒜苗切碎，胡蘿蔔切絲，越細越好。把葱頭，蒜苗，胡蘿蔔放一起。海蠣洗乾淨瀝乾，越幹越好不然水分會太多。3、海蠣先淘乾淨；記得要瀝乾水份，加入地瓜粉、...

1、空氣炸鍋烤生蠔120度10分鐘。生蠔也叫作牡蠣，是一種高蛋白、低脂肪、容易消化且營養豐富的食品，含有豐富的甘氨酸和一種名為肝糖原的糖類物質，它們的牡蠣美味的基礎。別名蠣蛤、左顧牡...

1、食材：海蠣子適量，鹽適量，料酒適量，雞蛋適量，味精適量，十三香適量，麪粉適量。2、把海蠣子用少許鹽，料酒，味精，十三香醃製15分鐘。3、把一個雞蛋打在海蠣子裏，攪拌下，再把麪粉也放幾攪拌，麪粉一定...

1、材料。牡蠣適量，西蘭花適量，澱粉適量，雞蛋黃適量，食鹽適量，姜粉少許，橄欖油少許，白胡椒適量。首先鮮牡蠣用鹽、姜粉抓一下。2、西蘭花過熱水。3、用鹽、橄欖油、白胡椒粉拌一下。4、牡蠣兩...

1、牡蠣衝淨，瀝去水分。2、雞蛋打散，加少許姜粉和白胡椒粉攪勻。3、將牡蠣在澱粉中滾一圈。4、再在蛋液中滾一下。5、油燒至五六成熱，大約160度-180度左右，將牡蠣放入炸十秒左右，時間根據牡...

1、葱切好放盆裏，紫菜弄散，豆腐捏碎放鹽，雞精，糖，胡椒粉，五香粉，芝麻油，再放海蠣，順着一個方向稍微拌均勻就好，不要一直拌會出水。2、放香炸粉攪拌下；在放地瓜粉，輕輕拌下，不要太用力，海蠣會出水，拌好...

1、海蠣洗淨，確保沒有殼，備用。2、麪粉放碗裏，雞蛋磕入麪粉碗，再加入鹽，五香粉調味，加適量水攪成麪糊備用。3、另取一個碗，倒入玉米澱粉備用。4、海蠣放入麪糊碗中，讓海蠣均勻的沾上面糊。5、...

1、原料：海蠣250克，雞蛋1個，澱粉50克，葱花適量。調料：鹽3克，胡椒粉、食用油各適量。2、海蠣倒入大一點的碗裏，倒入一小勺麪粉輕輕的抓洗一下，把海蠣外表的黑膜和黏液清洗下來，再用流水沖洗乾淨，...

1、先將蠣子用清水泡一下。2、水份瀝乾。3、雞蛋打好，可加入適量胡椒粉。4、把蠣子在麪粉中裹一下。5、再放如雞蛋液中裹一下。6、鍋中熱油。7、小火炸第一遍。8、小火炸了第一遍的蠣子...

1、主料：牡蠣(鮮)(500克)；輔料：小麥麪粉(150克)；調料：鹽(3克)豬油（煉製）(75克)花椒鹽(5克)。2、做法：蠣黃（牡蠣）揀去雜質，用清水洗淨，瀝乾水，撒上鹽稍醃漬入味，放入麪粉中沾勻；炒鍋內放入熟油，中火燒至...

1、牡蠣肉1盤、雞蛋1個、花生油適量、食鹽適量、料酒適量、澱粉適量、番茄醬適量、麪包糠適量。2、做法：鮮牡蠣肉洗淨後，瀝乾水分放入容器裏。3、加少許鹽、料酒醃製片刻。4、雞蛋打散、...

1、原料：米粉（漿）、黃豆粉，拌以葱、包菜、紫菜、肉、海蠣、五香、胡椒、味精等。油炸時先把米漿放人模具凹瓢，中夾以內餡及海蠣。2、把炸海蠣餅模具洗乾淨備用。3、米粉、黃豆粉，加水混合為...

1、蠣黃（牡蠣）揀去雜質，用清水洗淨，瀝乾水，撒上鹽稍醃漬入味，放入麪粉中。2、牡蠣沾勻。3、炒鍋內放入熟油，中火燒至七成熱，把已沾上面粉的蠣黃放進油內炸約1分鐘，待外皮已成黃色時，立即撈出。4...

1、海蠣子洗淨控幹水份，裝在漏勺中瀝了一上午的水。玉米澱粉和麪粉按1:1的比例混合均勻備用。2、一次夾3-5粒海蠣子到混合粉中上粉。3、將上完乾粉的海蠣子抖去多餘的粉後，平鋪在盤中備...

1、食材準備：牡蠣1斤，雞蛋2個，麪粉，澱粉適量。2、將蠣子浸泡在清水裏，去除掉蠣子中殘餘的沙石。3、將蠣子撈出水盆，水份瀝乾。4、在碗裏打兩個雞蛋，適量加點胡椒粉。5、將瀝乾水分的蠣子在面...

1、肉切好的，放入盆內，雞蛋可兩個可一個。麪粉若干，同時少放一點點澱粉可以使成品口感酥香。同時把胡椒粉也撒入裏面，一點點料酒、一點點鹹鹽。其他任何都不要放。2、攪拌好後就每條下鍋開...

1、將海蠣洗乾淨，瀝乾水分；將紫菜用冷水稍微衝一下，然後剪碎。2、在碗裏把紫菜碎、油炸粉、海蠣混合攪拌均勻，成糊狀，加適量的胡椒粉調味。3、鍋內小火温油，用勺子將原料舀成丸子狀，然後下油...

1、食材：牡蠣50克、植物油適量、姜粉少許、白胡椒粉少許、雞蛋1個、澱粉適量2、牡蠣衝淨，瀝去水分。3、雞蛋打散，加少許姜粉和白胡椒粉攪勻。4、將牡蠣在澱粉中滾一圈。5、再在蛋液中滾一...

1、先將牡蠣放至清水中養至少5個小時（可酌情增減）使牡蠣吐出泥沙。2、鍋里加水燒熱，將洗淨的牡蠣放入其中，直至絕大部分牡蠣殼張開為止，撈出放入盆（碗）中。3、挑出殼緊閉的牡蠣扔掉（死的不新鮮...

1、海蠣子洗淨瀝乾水份、雞蛋兩個、麪粉適量、泡打粉一小勺。2、將麪粉和泡打粉混合過篩後打入兩枚雞蛋，均勻攪拌成麪糊。3、瀝乾水份的海蠣子先在乾麪粉裏滾一下均勻沾上面粉。4、在面...

1、主料：牡蠣肉適量、葱適量、姜適量、鹽適量、植物油適量、豬油適量、麪粉適量、澱粉適量、泡打粉適量、蛋黃一個、清水適量、椒鹽適量。2、新鮮牡蠣肉洗淨，瀝乾水分。3、葱姜切絲。4、...