鮮辣蒸的精選

1、主料：雞中翼適量。2、輔料：剁椒醬適量、豆豉適量、香油適量、料酒適量。3、雞中翼洗淨，兩面用刀劃開。4、瀝乾水分，加料酒、剁椒醬、陽江豆豉少許香油。5、抓勻入味，醃製30分鐘以上。6、...

1、首先準備好製作辣椒油的食材，辣椒麪30克，熟冷油25克，葱兩根，洋葱50克，老薑兩片，白芝麻一勺，桂皮一個，草果一個，花椒一勺，八角三個，香葉三片，白糖一勺，白酒一勺，鹽半勺，陳皮兩片，油125克。2、這個辣...

1、食材：鯉魚1條；辣黃豆醬2匙；剁椒2匙；生抽2勺；味精適量；五香粉適量；香油2匙；姜適量；葱適量；料酒適量；香菜2根；水澱粉適量。2、鯉魚收拾乾淨；姜切末；葱切絲；香菜切段。3、用辣醬、剁椒、五香粉、味精...

1、先把鮮筍處理一下，洗淨後對半切開。2、然後放入冷水鍋里加一勺白糖焯熟，約2分鐘。3、蒜頭切末，小米辣切碎，分別加入適量鹽、生抽、麻油和陳醋，拌勻。4、焯熟的鮮筍撈出後放入涼開水裏浸...

1、原料：羊肉150克，鴨肉100克，香菇150克,鹽2克，醬油、料酒、葱片各10克，胡椒粉、味精各3克，薑片、濕澱粉各8克，白芝麻5克。2、羊肉洗淨切塊。香菇洗淨切片。鴨肉洗淨，切一字條。3、將羊肉、香...

1、黃辣丁處理內臟後洗乾淨晾乾水分，一般叫賣魚老闆弄好即可，看個人喜好要不要切成塊，小編一般是整隻魚來燉湯的，這樣吃起來很方便除魚刺。把姜切絲，葱切小段。2、鍋裏下入一勺食用油，晃動鍋...

1、準備乾淨袋子，然後再帶中撒入一些食鹽，接着將辣椒放入袋子裏，最後將袋子封口綁緊，防止空氣進入。用手按壓袋子排出袋子中的空氣，最後我們再把袋子放在陰涼通風處，這樣的辣椒保存一個月都...

1、上蒸鍋大火蒸開轉中火蒸一個小時。2、肋排洗淨控幹水分，用鹽、薑絲、蒜、料酒和胡椒粉拌勻醃製半小時；醃好的排骨中加入酢辣椒拌勻；在拌好排骨中加入香油；將拌好的排骨放入碗中。3、上...

1、材料:黃洋葱半個，中等西葫蘆1個，老豆腐400克，水750毫升，韓國式辣椒醬（Kochujang）2湯匙，蒜茸11/2湯匙，鹽適量，韓國式牛肉高湯精（Dashida）1茶匙，辣椒粉1/2茶匙，小葱4條，切成4釐米的段。2、把洋葱和...

1、鮮辣露是一種涼拌菜用的調味品，也可以用於烹飪、點蘸、醃製，可以很好的幫助菜餚提升香味和鮮辣的口感，使菜餚辛香鮮美，讓人回味無窮，是川、湘、贛等菜系的絕好調味品。2、調味料：調味料也...

1、雞蛋2個、黃豆醬3大勺、油適量、鹽適量、花椒麪適量、葱花適量、小辣椒8個、生抽半勺。2、小辣椒清洗乾淨掰去頭。3、葱切碎東北家常菜。4、碗中打入兩個雞蛋加入黃豆醬。5、分別加...

1、主料：金針菇50克，蟹味菇50克，白玉菇50克，蒜3瓣。2、輔料：辣椒醬1茶匙，胡椒粉半茶匙，椒鹽粉半茶匙，食鹽少許。3、材料準備好。金針菇洗淨切段，白玉菇、蟹味菇洗淨瀝乾水分。4、調入蒜末、辣椒...

1、材料：黃辣丁2條，水發玉蘭片（茭白、冬筍均可）60克。配料：精鹽25克，料酒10克，味精10克，葱絲40克，薑絲20克，高湯（或水）2公斤。2、將黃辣丁洗淨，玉蘭片均切成小片待用。3、將黃辣丁放入小碗內，再分別...

1、將糯米粉用開水和麪，製成圓餅狀，中間穿孔後在熱水中煮熟撈出。此時，煮糕的水不要倒掉，將其保管好。2、煮熟撈出的糯米糕，放在銅盆中，在其温熱時，打至其出現水泡。3、如果覺得有點稠硬，可以...

1、晾掛保存。首先將香腸放在陰涼通風處將它徹底風乾，隨後將它直接晾掛在陰涼乾燥處，但是要避免陽光直射。等到氣温逐漸上升之後就要檢查香腸是否保持着乾燥。因為香腸一旦表面出現油漬...

1、用料：海蠣子1250g、海虹500g、蛤蜊500g、青紅椒一丟丟、生抽一勺、蒸魚豉油一勺、糖一小勺、雞精一小勺、涼開水兩勺。2、蛤蜊洗淨，下鍋，放一點點白酒，大火，七分鐘左右即可。3、海蠣子水...

1、紅椒是可以蒸着吃的，大家可以按自己口味製作。2、蒸紅椒的做法：主料：紅椒、大蒜、鹽、醋、醬油、糖、味精、香油；紅椒入鍋蒸15分鐘，至軟，蒜去皮加鹽成蒜泥，蒸熟的紅椒過一下涼白開，蒜泥加醬...

1、蒸菜其實有很多儲存方式，如果是沒吃完的蒸菜，其實直接用保鮮袋裝好，然後放到冰箱冷藏保存就可以了。2、有很多食材都適合用來做蒸菜，比如你可以嘗試做木耳蒸菜，或者佛手瓜蒸粉絲等等都是...

1、尖椒250克、食鹽2克、香油5克、生抽2克、蒜6克、雞精2克、蠔油3克、辣椒油3克。2、方法：首先準備好食材。然後將尖椒清洗乾淨，蒜切末。將尖椒上鍋蒸幾分鐘，直到蒸熟。蒸好的尖椒取出。...

1、新鮮紅辣椒如果太髒，清理一下，千萬不要浸泡；可以將水稍微甩甩，但不要甩太乾。2、然後將其放入保膜袋或食品袋中，封口不要封得太死，留點呼吸口，讓它能呼吸，如果能夠產生對流是最好的，分幾處多...

1、材料：三黃雞、麻辣蒸肉粉、料酒、花椒粉、姜、醬油、郫縣豆瓣醬、糖、大葱、胡椒粉。2、做法：三黃雞清水洗淨，切成長7釐米、寬2釐米的塊（每塊重約60克），大葱切成末姜切成片把三黃雞塊用料...

1、食材：新鮮辣椒800g，豆瓣醬300g，蒜3頭，姜一塊，植物油一勺。2、新鮮辣椒洗淨，洗的時候不要去掉蒂部，防止辣椒裏面會進水。3、把洗好的辣椒放進蒸鍋裏隔水蒸熟，冷水入鍋十五分鐘就可以了。4、...

1、主料：鮮辣椒(100克)，花椒(20克)。調料：姜(4片)，八角(2個)，桂皮(一小節)，白芝麻(少許)。2、無油的冷鍋倒入乾紅辣椒與花椒，小火慢慢炒1分鐘左右關火。3、待冷卻後，取1/3用研磨機磨成辣椒粉末...

1、先將鮮青辣椒洗淨,去掉大部分蒂柄(只留5釐米長),放入瓦缸中,加入精鹽醃48小時,倒出,放入簸箕中日曬。2、然後當辣椒曬至表面呈灰白色時,再入缸中,加入蜂蜜充分攪拌;2天以後,再加入...

1、食材：蝦若干。2、把蝦內的雜質去除掉，然後用清水撈洗兩遍，控幹水分。3、起油鍋，爆香紅椒碎和花椒、大蒜片、薑絲，淋入料酒、醬油。4、下入鮮蝦大火翻炒。5、蝦變色後，加鹽和糖提味。6、湯...