怎樣判斷魚生是否新鮮 如何判斷魚生是否新鮮

1、聞氣味。這個最簡單，新鮮的魚腥味是非常小的，我每次收拾魚的時候都非常有感受。

2、看魚腮。新鮮的魚腮是鮮紅色的，有時候買來的魚腮發白或有點發暗，就證明時間有些久了。

3、看眼睛。新鮮的魚眼球是透明而清澈的，微凸，如果眼球有點發渾，就要注意啦。

4、摸魚鱗和魚肚。如果是堅實，不發軟的就新鮮。