炒牛筋的做法 六大步驟告訴你

1、涼鍋洗淨準備好，放入花生米後再入油，開小火不停翻炒，聽到花生米噼啪響聲稍密集、花生有少量脱皮的時候，關火盛出備用。

2、將牛筋投入滷汁中小火滷製近2小時的樣子至熟。

3、將滷好的牛筋放涼切成小段。

4、將大葱切段，姜切絲，蒜切片，青紅椒切圈，幹辣椒切段。

5、鍋入油，小火炸香花椒和幹辣椒。

6、加入葱、姜、蒜炒香。