小排的精選

1、將豬肋排剁成3釐米長的塊狀。做糖醋小排，小排一定要選的漂亮。選取肋骨段長條部位，切成均勻小塊。漂亮的小排炸過之後，兩頭就會稍稍露出骨頭，這才是最完美的。2、加入鹽和料酒拌勻，醃製...

1、冰箱保鮮。如果只想保存一天兩天，那麼建議直接放在冰箱的保鮮層就可以了，應該儘快食用，否則影響口感。2、冰箱冷凍。如果想保存的時間長一點，放入冰箱冷凍，一般可以保存一到三個月，但是不...

1、準備材料：排骨一千克，生抽，老抽，料酒，蒜，薑片。2、醃汁：一千克的排骨，用了兩勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，一點蒜和薑片。3、排骨不需要焯水，直接洗乾淨之後，加入醃料汁醃製2小時。4、電飯煲最下面...

1、食材：豬排骨500克。醬油、白糖、紅醋、葱、姜、植物油。2、將排骨剁成段。3、葱、姜分別切段。4、鍋置火上，放入油燒熱，下入排骨炸至金黃色撈出，瀝乾油，鍋內留少許油，下入葱，姜塊、醬油、...

1、材料準備：排骨、薑片、葱段和鹽各適量。八角、小茴香、桂皮、丁香、花椒、老抽各適量。2、先把排骨斬成小段，入冷水鍋，大火煮沸後撇去浮末，把血水倒掉，排骨待用。這個步驟叫做飛水,用以...

1、主料：豬小排一斤、腐乳(紅)2塊。2、輔料：老抽半勺、料酒1勺、生抽1勺、冰糖適量、鹽少許、葱段薑片適量。3、肋排洗淨瀝水備用。4、平底鍋放入適量油，開始小火煎。5、排骨炸到金黃撈出...

1、材料清單：排骨500g、蘿蔔500g、蠔豉50g、葱花50g、蠔油30g。2、排骨洗淨。3、蘿蔔洗淨切滾刀式。4、蠔豉泡軟大約十分鐘。5、準備紅椒，葱花，薑片蒜頭。6、熱鍋下油倒入排骨番炒，待排骨...

1、主料：高筋麪粉350克。2、輔料：低筋麪粉100克、雞蛋2個、牛奶200克、淡奶油50克、酵母粉4克、橙皮(糖漬)100克。3、調料：食鹽4克、白糖80克、黃油50克。4、把材料（金像高粉350g，低粉100g，...

1、用料：小排500g、葱薑蒜末、八角1顆、腐乳蒜椒醬2勺、土豆250g、幹辣椒3顆、料酒、老抽。2、小排切塊，沖洗乾淨。3、煮一鍋熱水，將小排焯水。沖洗乾淨後，瀝水備用。4、土豆削皮，滾刀切塊...

冬瓜小排湯的做法：材料：1.冬瓜：適量2.豬小排：適量3.生薑：適量4.葱：適量5.料酒：適量6.鹽：適量步驟：1.將豬小排切塊，並用水沖洗乾淨。2.鍋中加適量水，將豬小排放入水中焯水，煮開後撇去浮沫。3.加入少...

正宗糖醋小排是一道經典的中式糖醋菜品，口感酸甜可口，非常受歡迎。製作正宗糖醋小排需要以下材料：豬肋排500克，葱薑蒜適量，醋50毫升，白糖50克，料酒15毫升，醬油15毫升，番茄醬15克，鹽適量，澱粉適量...

山藥小排湯是一道簡單易做、營養豐富的湯品。下面是山藥小排湯的做法：主要材料：1.山藥：250克2.豬小排：250克3.薑片：適量4.料酒：適量5.鹽：適量6.雞精：適量7.老抽：適量8.植物油：適量9.清水：適量步驟...

1、主料：豬小排600g、油適量、姜適量、料酒適量、醬油適量、白砂糖適量。2、小排在清水中洗乾淨。3、煮開小排，出血沫，把小排撈出，洗乾淨。4、鍋內放少許油，把出過血沫的小排放入鍋中煸一下...

1、小排砍小塊洗乾淨。放入鍋中加入清水，放薑片，花椒，料酒，葱段，鹽等煮沸再轉小火煮20分鐘。排骨煮好了撈出待用。2、調料：葱段，薑末，兩大個大蒜切成碎，辣椒段，花椒，生抽，味精，胡椒粉，白糖少許，香醋等...

1、主料：小肋排800克、鹽適量、玉米澱粉適量、料酒適量、生抽適量、葱薑蒜適量、綿白糖適量、黑胡椒碎適量、乾紅辣椒6個、花生油適量、去皮熟花生米適量；2、小肋排泡出血水，洗淨控水。葱...

1、主料：肋排600克、清水適量。2、輔料：葱兩段、姜三片、料酒一勺、醬油兩勺、糖三勺、醋四勺、食用油適量、白芝麻(熟)少許。3、先調製一碗糖醋汁，一勺料酒，兩勺醬油，三勺糖，四勺醋，混合均勻...

1、食材：豬小排500克、土豆1個、冬筍半個、胡蘿蔔半根、色拉油、適量鹽4克、醬油5克、雞精2克、葱5克、姜5克、蒜5克、八角2個、幹辣椒2個、料酒5克、老抽5克、白糖2克、香葉1片、草果1...

1、材料：黑豬排300克、青辣椒少許、葱8克、嫩姜6克、黑豆豉15克、黑芝麻油10克、米酒8克、醬油10克、二砂糖3克、米漿20克。2、豆豉洗淨切碎，葱洗淨切葱花。青辣椒對切、去籽、切丁，姜洗...

1、原料：洋花蘿蔔、小排、葱、黃酒、姜、八角、鹽。2、食材，新鮮小排，洋花蘿蔔。3、先把小排焯水撈出洗淨，小圓蘿蔔去皮。4、把小排放入電壓力鍋加入葱姜八角和黃酒，倒入純淨水，蓋蓋按肉類鍵...

1、主料：排骨，輔料：生抽、老抽、蠔油、葱姜、黃豆醬、洋葱、澱粉、白糖。2、首先把買回來的排骨斬成5cm的小塊兒，接着放入三大勺的澱粉，用手充分的抓勻，讓每一塊排骨都裹上澱粉，反覆抓兩分鐘...

小排需要燉的時間取決於具體的烹飪方法和個人口味。一般來説，燉小排需要至少1小時以上，以確保肉質酥爛且易於咀嚼。具體燉的時間可以根據你希望的口感來確定，可以多燉一會兒以達到更加入...

1、排骨斬小塊，鍋燒熱，不放油將排骨放入鍋中翻炒；2、炒出水來，繼續翻炒，翻炒到水都收幹；3、加入葱姜和擀碎的元寶紅糖，調入適量料酒，醬油，鹽，再翻炒一小會兒；4、倒入足夠的開水，沒過排骨，大火燒開；5...

1、原料：蓮藕、豆豉、辣燜小排。2、排骨洗淨斬小件，瀝乾水分。3、將排骨用蠔油、醬油、薑片醃製20分鐘。4、蓮藕去皮，切成段備用。5、鍋內熱油爆香姜及八角，倒入排骨翻炒至變色，放入蓮藕稍...

1、小排放冷凍可以保存6個月。2、冷凍的食物保存時間是根據食物來決定的，雞、鴨、牛、羊、豬肉冷凍時間最長別超過6個月，培根片、醃肉別超過3個月，火腿和培根塊別超過4個月；魚類中，多脂魚和...

1、豬小排剁小塊，洗淨，備用。準備一小碗冰糖，備用。薑切片，備用。2、鍋中加入適量清水，冷水下鍋倒入排骨，加適量料酒，大火燒開後撇去浮沫，撈起排骨。排骨用冷水洗一下，控幹水分。3、將炒鍋微微...