-
發表於:2022-06-23
1、宮保汁的調味就是用最簡單的醬油、醋和糖調配,宮保汁的大體的比例是1勺鹽、1勺醬油、3勺白糖、3勺香醋,或者4勺香醋、2勺生抽、1勺老抽、4勺白糖、1勺鹽。2、川菜中的宮保味型,是在荔...
-
發表於:2017-11-14
1、食材:雞胸肉300克,炸花生米100克,幹辣椒12個,乾花椒一小把,生薑一塊,大蒜兩瓣,大葱一段,醬油適量,白糖適量,米醋適量,鹽適量,油適量,胡椒粉少許,雞精少許,玉米澱粉適量,香油適量。2、幹辣椒切成小段...
-
發表於:2017-11-05
1、用料:黃瓜適量、胡蘿蔔適量、雞胸肉300克、花生米適量、生抽10克、澱粉5克、料酒3克、鹽3克、水澱粉5克、食用油5毫升、花椒適量、幹辣椒適量、薑末適量。2、黃瓜、胡蘿蔔、雞肉切丁...
-
發表於:2018-07-06
1、雞胸肉用刀背拍一下,切成大拇指甲大小的丁,葱切段,用料酒、食用油、白胡椒粉和澱粉醃漬十分鐘入味。2、鍋裏放油,七八成熱下雞丁炒至變白,放入幹辣椒、葱和花椒炒出香味。3、放入豆瓣醬,...
-
發表於:2022-03-12
1、宮保雞丁的主要食材有雞胸肉和花生米,輔料配有葱薑蒜以及幹辣椒和花椒。宮保雞丁是中國一道著名的特色傳統菜,各地做法也不盡相同,受到大眾的青睞。2、宮保雞丁是中國的一道特色傳統菜...
-
發表於:2018-03-14
1、材料:雞胸肉250g,胡蘿蔔100g,黃瓜100g,花生50g,大葱1小段,生薑一塊,醬油5g,料酒20g,醋10g,水澱粉5g,鹽2g,花生油10g,幹辣椒10根,花椒30粒,胡椒粉少許。2、步驟:(1)雞胸肉提前泡水,洗淨去除血水。(2)將雞...
-
發表於:2024-02-23
宮保雞丁是一道經典的川菜,下面是製作宮保雞丁的步驟:材料:-雞脯肉-幹辣椒-葱-姜-蒜-花椒-香葱-蠔油-醬油-料酒-白糖-鹽-澱粉-油步驟:1.將雞脯肉切成小丁狀,加入少許鹽、醬油、料酒和澱粉拌...
-
發表於:2022-11-01
1、黃瓜切丁,胡蘿蔔切丁,葱切葱花,蒜切片,雞胸肉切丁。2、在雞丁中加入料酒,鹽,雞精,再倒入蛋清,澱粉攪勻醃製。3、起鍋熱油,倒入雞丁,小火慢慢炸至雞丁外表金黃撈出。4、鍋底留油,倒入葱,蒜,幹辣椒...
-
發表於:2019-04-20
1、雞腿肉切丁,加入鹽、老抽、料酒、胡椒粉、澱粉醃製。2、小葱切段,姜、蒜切粒,幹辣椒剪成段,並且調製料汁。3、鍋中放油,加入雞丁炸至8成熟。4、鍋中留油,爆香乾辣椒、花椒、姜蒜粒,放入雞...
-
發表於:2022-01-14
1、食材:雞胸肉300克、炸花生米100克、幹辣椒12個、乾花椒一小把、生薑一塊、大蒜兩瓣、大葱一段、醬油適量、白糖適量、米醋適量、鹽適量、油適量、胡椒粉少許、雞精少許、玉米澱粉適...
-
發表於:2020-04-18
1、傳統名菜宮保雞丁中的“宮保”是官名,是清末大臣丁寶楨的職務。丁寶楨,貴州平遠(今金職)人,光緒年間,他被遣往四川任總督。2、宮保雞丁(KungPaoChicken),是一道聞名中外的特色傳統名菜...
-
發表於:2018-04-19
1、雞腿肉1個,熟花生米60g,姜15g,蒜15g,幹辣椒10g,醋33g,大葱半根,油55g,鹽2g,糖21g,生抽20g,料酒5g,澱粉10g,清水10g,老抽5g。2、將雞腿肉洗乾淨去骨,切成小塊。3、然後放入鹽,糖,生抽,料酒,清水,澱粉,抓勻...
-
發表於:2019-06-06
1、處理好葱薑蒜,葱切段,薑切片。2、熱鍋燒油,下入葱薑蒜,爆香下雞丁,紅椒,綠椒。3、炒半熟之後,加入生抽,耗油再下豆瓣醬。4、倒入花生,洋葱,翻炒下鹽,再次翻炒,之後加入雞精,翻炒出鍋。5、出鍋盛...
-
發表於:2019-12-07
1、拿出雞胸肉,把雞胸肉用刀背拍一下,切成大拇指甲大小的丁,葱切段,用料酒、食用油、白胡椒粉和澱粉醃漬十分鐘入味。2、鍋裏放油,七八成熱下雞丁炒至變白,放入幹辣椒、葱和花椒炒出香味。3...
-
發表於:2021-08-18
1、宮保雞丁中的宮保指的是這道菜的發明者,丁寶楨的榮譽官銜。另外,宮保雞丁是一道聞名中外的特色傳統名菜。2、魯菜、川菜、貴州菜中都有收錄,原料、做法有差別。而且該菜式起源,與魯菜中...
-
發表於:2022-09-26
1、醃製宮保雞丁能存放放冰箱裏3天。2、製作宮保雞丁的雞胸肉一般會先醃製一會,不僅能夠起到去腥的作用,還能鎖住其中的水分和營養成分,使肉質細膩、口感Q彈,而醃製的時間需要把握,以免時間...
-
發表於:2022-08-05
1、準備食材:雞胸肉、黃瓜、萵筍、花生米,幹辣椒、花椒粒、小葱、家樂雞粉2、雞胸肉切成小丁,放入澱粉,加入家樂雞粉拌勻3、花生米冷油下鍋,小火炸制4、黃瓜、萵筍切丁,幹辣椒、小葱切段,花生...
-
發表於:2020-01-28
1、雞胸肉輕輕用刀背拍打至鬆軟,增加口感的軟糯度。2、雞肉、黃瓜、胡蘿蔔切丁;大葱切段;花生米小火慢煎,酥皮起鍋備用。3、胡蘿蔔開水下鍋,焯一下,十幾秒出鍋,口感脆香。4、備好花椒粒、剁椒...
-
發表於:2024-03-09
宮保雞丁,雞好吃做法又簡單功效:宮保雞丁是一道經典的中式菜餚,具有豐富的營養價值。其中的雞肉富含優質蛋白質,能夠提供身體所需的營養。此外,宮保雞丁中的辣椒和花生含有豐富的維生素和礦...
-
發表於:2022-08-05
1、雞胸肉用刀切成大小均勻的丁,大約7.5px左右厚和寬2、花生米放烤箱中150度上下火烤13分鐘左右取出去掉外層紅皮。家裏沒有烤箱可以直接放鍋裏炒熟或油炸熟,我習慣用烤箱烤,簡單方便,同時...
-
發表於:2021-12-18
1、準備食材。雞胸肉300克、花生米50克、葱60克、姜一小塊、蒜適量、花椒十幾粒、幹辣椒幾個、辣椒麪少許、食用油適量、蛋清半隻、料酒1小勺、玉米澱粉適量、鹽1小勺、糖4勺、香醋3勺...
-
發表於:2018-08-24
1、正宗的宮保雞丁應該選用雞腿肉,為了保持其細嫩的口感,一定要斬斷其肉中的筋膜,不然會導致肉質柴,腥味難以去掉。2、製作步驟:(1)雞腿去骨、去皮後洗淨,用刀背拍松雞肉,切成1、5釐米大小的丁,...
-
發表於:2019-06-08
1、準備一塊兒雞胸脯肉,將雞胸脯肉切成丁放在碗裏,放入適量的鹽、胡椒粉、葱、料酒將雞胸入肉醃製一下。2、準備一根黃瓜,將黃瓜切成丁,準備一顆紅椒,將紅椒切成丁,準備好待用。3、將鍋裏倒...
-
發表於:2022-01-22
1、雞腿去骨、去皮後洗淨,用刀背拍松雞肉,切成1.5釐米大小的丁,姜和蒜切片,葱白切成小圈。2、雞肉丁加入少許黃酒、一點點鹽,用手反覆抓黏稠,再放入幹澱粉抓勻。3、將糖、米醋、料酒、生抽、...
-
發表於:2020-02-01
1、雞胸肉用刀切成大小均勻的丁。2、花生米放烤箱中150度上下火烤13分鐘左右取出去掉外層紅皮。家裏沒有烤箱可以直接放鍋裏炒熟或油炸熟,我習慣用烤箱烤,簡單方便,同時還不用擔心烤糊。3...