切小塊的精選

1、食材：大雞腿3個、花生適量、幹辣椒少許、花椒少許、醬油適量、鹽適量、生粉適量、糖適量、醋適量、葱適量、白胡椒少許。2、從雞腿露出骨頭的地方深入。3、沿着中間的那根骨頭往下剪...

1、將切開之後的番薯用保鮮膜包住放進冰箱中，或用水浸泡，可以保存1-2天。2、將切開之後的番薯放進水裏，再加幾勺鹽，可以有效使番薯不變黑並且延長香芋保存時間。3、將切開之後的番薯放進水...

1、刀以及牛肉的紋理呈90度垂直來切。逆着牛肉紋路切出來的，用這種切法才是準確的。2、切牛肉有技巧，必須橫着纖維紋路切，即頂着肌肉的紋路切才能把筋切斷，以便於烹製適合菜餚。3、如果順...

1、首先把整隻雞去內臟洗淨後肚子朝下放於案板上，準備切除雞的頭部和兩腳。2、接着先切雞腿，找到雞腿和雞身的骨頭連接處，然後切下整個雞腿，接着切雞胸，找到雞胸和脊椎骨連接的地方，從肋骨處...

1、土豆洗淨去掉表面的泥土後，去皮後用清水洗淨。2、將去皮的土豆放在案板，切成1-2釐米厚的厚片。3、厚片沿着長邊的方向切成1-2釐米的寬土豆條。4、將土豆條再橫着按照1-2釐米的間距切...

1、準備一塊新鮮的豆腐。2、用清水沖洗乾淨。3、將豆腐擺放在案板上。4、先切成半釐米寬的長條。5、切成長條擺放好。6、再沿着長條的中間一分為二。7、這樣就快速的將豆腐切成了塊狀，...

1、蘿蔔清洗乾淨之後，把蘿蔔的兩頭切除。2、用刀將蘿蔔切成圓片，按照你想要的塊狀的粗細來切。3、把切成圓片的蘿蔔橫豎各切一刀，蘿蔔塊出來了。其他蘿蔔直接全部切塊就行。4、另外還可以...

1、魚去磷，去除內臟，洗淨。2、先切掉魚頭.在魚尾處，豎切一刀，向左片刀。切掉一側魚身子。片下一側的樣子。同樣方法，片掉另一側。3、用刀斜片，切掉魚排。魚排分離出來了。魚排切成塊。魚頭從...

1、切牛肉前先冷凍半小時。切牛肉絲或牛肉片時，為使刀工漂亮，將整塊的牛肉包好，平整地放入雪櫃冷凍庫冰凍半小時，待外形凍硬固定時，再取出切割順手。首先觀察牛肉的紋路。切的時候，不能順着...

1、在家切割翡翠的方法步驟是先對翡翠原料的實際情況有全面的瞭解，掌握加工對象的具體狀況。然後再經過細心的觀察和判斷，以及對翡翠做好規劃之後就對其進行一刀切。2、然後再將翡翠去皮...

首先，將西瓜放在切菜板上，用刀將西瓜切成兩半。然後，從其中一半的側面開始，沿着西瓜的邊緣切下一個大塊。將其放到一邊。接下來，將剩餘的一半西瓜重新放置在切菜板上，再次從側面切下一個大塊...

1、將準備好的豆腐塊放置在砧板上，豎切一刀。2、將已經豎切一刀的豆腐轉個方向，再豎切一刀。3、此時第三刀先保持橫切，在切至手扶住的一角豆腐的一半時將刀傾斜立起。4、傾斜立起後，落刀時...

1、首先拿出牛排，並且進行解凍。2、拿出蘆筍、土豆洗淨備用。3、黃油放入鍋中小火加熱融化，或放普通植物油燒至温熱，放入牛排、蘆筍和土豆，中火煎一分鐘。4、牛排翻至另一側煎兩分鐘，土豆蘆...

1、包菜最外層的葉子一般都比較薄並且是破損的，首先剝掉一兩層，直到看到平滑完好的的葉子，再將包菜洗乾淨，從中心把它切成兩半。2、將白色的菜心切掉，注意角度。3、接下來切的時候不要下壓，...

1、將蘋果洗乾淨。2、要準備好一個切蘋果器。3、蘋果直立着放穩，將切蘋果器對準蘋果中間。4、適當用力壓下去，蘋果自然切開。5、取出中間的蘋果核即可。6、如果不馬上食用，可以將蘋果恢復...

1、先把鱸魚殺死，清洗乾淨。2、先從魚鰭下面斜着切一刀，因為這裏有肉。3、在鱸魚的尾部也切一刀。4、然後順這鱸魚的背鰭切開，刀子要切在骨頭上面。5、刀尖要在骨頭上面，慢慢挑即可。6、後...

1、先將西瓜的頭部和尾部都切掉，一定要切得薄一點，不要將西瓜紅紅的果肉給露出來了。西瓜切完頭尾之後，咱們再用一個刀將其切成兩半，然後再把西瓜扣在一個盤子中切口的方向朝下，瓜皮的地方...

1、從包裝中取出雞，取出內臟。大多數商品雞被包在保鮮膜中，你需要用刀子刺破，放入水槽中。從包裝中取出雞，丟棄包裝袋。2、通常內臟都會在雞的胸腔裏，不管是用小包裝袋包裹還是鬆散的包裹。...

1、將完整的胡蘿蔔橫放在面前的案板上，將菜刀懸於胡蘿蔔上方，與胡蘿蔔中心線的方向形成約45°的夾角，垂直於案板的方向入刀，切下一塊。2、再把胡蘿蔔在案板上沿着胡蘿蔔中心線的方向向着身...

1、首先把牛肉洗乾淨。2、然後，看清牛肉肌肉紋理的走向。3、沿着紋理，把牛肉切片。4、切片後的牛肉，加入澱粉，這一步是鎖住牛肉的水分，這樣的牛肉無論是炒還是燉，都很嫩。5、加上點啤酒，去腥...

1、胡蘿蔔切成小塊炒3-5分鐘能熟。2、胡蘿蔔切片之後不需要煮太久，本身胡蘿蔔就是可以直接生吃的一種蔬菜，所以它放到鍋裏面煮3-5分鐘就可以了，只是把它煮軟爛一些，那麼如果想吃的更加軟爛...

1、把洋葱的末端用鋒利的廚刀切掉。不要切得太多，只要把末端乾燥的部分，以及根部切掉就可以了。2、把洋葱切面朝上放在砧板上。3、把洋葱切成兩半。4、把皮剝掉。如果第一層洋葱肉太滑或...

1、切牛肉前先冷凍半小時。切牛肉絲或牛肉片時，為使刀工漂亮，將整塊權的牛肉包好，平整地放入雪櫃冷凍庫冰凍半小時，待外形凍硬固定時，再取出切割順手。2、首先觀察牛肉的紋路。3、切的時候，...

1、需要切成小塊，一般都會切成肉丁或者肉片。2、粽子的肉怎麼處理：小塊：做粽子的肉餡最好切成小片，這樣肉餡更容易品嚐，也更方便品嚐。除臭：醃製肉餡時，必要的步驟之一就是除臭，用黃酒或料酒等...

1、將雞放在案板上，雞胸朝上。在雞大腿和雞身之間下刀，切到髖關節處。將雞腿略微向後彎曲，髖關節就會從髖臼中脱離出來。切斷髖關節並卸下雞腿。用同樣的方法卸下另一個雞腿。2、將雞腿放...