熬製的精選

1、主料：姜20克，棗（幹）15克。輔料：赤砂糖50克。製作方法：將紅糖、大棗煎煮20分鐘後，加入生薑（切片）蓋嚴，再煎5分鐘即可。2、材料：原汁紅糖50克，生薑3片，紅棗6個。做法：先將紅棗冷水下鍋，煮開以後煮個5...

1、先把買來的草莓洗乾淨，按大小挑選分為兩盤，大個的三四勺糖，半勺鹽醃漬下備用。2、這個醃漬的過程是為了讓果子脱水，果醬更為濃稠，一兩個小時更好，一個小時也可以。3、小的直接用攪拌機攪...

1、熬製螃蟹粥需要25分鐘左右就能熟了。2、螃蟹是公認的食中珍味，有“一盤蟹，頂桌菜”的民諺。它不但味奇美，而且養分豐厚，是一種高蛋白的補品，對滋補身體很有益處，味道鮮美，有營養，營養價值是...

豬骨熬製高湯的時間會根據材料的多少、火候的掌握程度、以及熬製的目的（時間長短）而有所不同。一般來説，熬製高湯的時間需要在4-8小時之間，以使得湯汁濃厚、營養豐富。具體操作可以按以下...

1、需要準備的食材：黃豆700克、白酒、豆豉500克、幹辣椒180克、姜、蒜、香菜、葱、洋葱、香葉、花生碎適量、熟芝麻適量、豆瓣醬5勺、白糖、鹽、雞精、蠔油、花椒粉、十三香。2、做法：把...

1.準備材料：柚子2個、蜂蜜400克、冰糖200克、水1500毫升。2.將柚子表面漬洗乾淨，去掉皮膜，切成均勻的小塊。3.將柚子塊放入大盆內，加入水後隔水蒸煮30分鐘，直至柚子變得非常軟爛。4.取出蒸...

1、準備一個乾淨的玻璃罐子，保證其內外已經被徹底地清洗乾淨後放在一旁備用。如果沒有玻璃罐子可用乾淨的塑料瓶子代替。2、將需要保存的葱油用篩網過濾一下油裏面的一些雜質，比如一些炸...

1、先準備好枇杷去皮去籽洗淨，然後倒入鍋裏慢慢熬煮，用鏟子去除泡沫，加一些冰糖、川貝，改為小火，繼續慢慢熬至不流動為止，在熬製的過程中千萬不能加水，可以用糖醃製出水後再熬製，一定不能用鐵...

1、紅糖500g、生薑750g、（不去皮的話500克即可）、棗50g、枸杞30g、水1000ml。2、生薑洗淨去皮，其實不去皮的效果更好，去皮很費時，有點耐心。不去皮的話一斤即可。3、切碎。其實不用切那麼小...

1、將梨用食鹽殺菌搓洗，用清水沖洗乾淨。2、用擦絲器將梨擦能絲，也可用絞餡機絞碎，目的是方便快速熬煮軟爛。3、將上述所有配料（除川貝粉外）一起放入砂鍋進行熬製。4、當開始梨肉開始變成棗...

1、皮凍熬製時間在四十分鐘到一個小時之間，具體熬製時間應視添加的水量多少而口定。水多則熬製時間較長，水較少，則熬製的時間較短，但最少不能少於半個小時，否則豬皮沒有煮軟，皮凍不好吃。2、...

1、皮凍用的是豬皮，豬皮洗淨切小條，切的越小越好，煮起來比較容易。2、豬皮凍最關鍵的一步，用大火熬開，再小火慢慢熬，把豬皮熬至接近最小就行，在熬皮凍時不要過勤的攪動，不易成型，火不能太大，容易...

1、買枇杷2、清洗枇杷3、準備熬製4、熬製5、裝罐方法/步驟1買來做枇杷膏的枇杷還是選擇那種小枇杷，本地的小枇杷大多是自然成熟的而且多半是沒有打農藥。大枇杷呢，為了經濟效益，果農是打...

1、大骨高湯。原料豬大骨1000克，雞肉300克，水適量。製作：將大骨洗淨，用刀背敲開，雞肉洗淨切大塊。然後放入開水中汆一些水撈出。放入冷水鍋中，大火燒開，轉小火熬兩個小時，過濾即可。2、清湯。...

1、食材：筒骨1000克、老母雞半隻、鴨半隻、葱2根、姜2塊。2、做法：把筒骨，母雞和鴨洗乾淨，剁成小塊。把這些肉放入開水鍋中，煮出血水，撈出，沖洗乾淨。葱切段，薑切片。起鍋倒入筒骨，雞肉和鴨肉，加...

1、原料：菜籽油5斤，辣椒麪1斤（秦椒，子彈頭，朝天椒1:1:1），芝麻50克，打碎的蒜蓉100克。2、輔料：薑片，香菜，各100克，大葱，圓葱各80克，大蒜50克，香芹50克（帶葉子），胡蘿蔔100克。3、香料:花椒21克，小茴香16克，桂...

1、食材：大葱、生薑、洋葱、香菜。2、調料：大豆油、八角、花椒、桂皮、香葉、香果、草果、丁香、砂仁、白蔻、小茴香、白酒、白芝麻、二荊條辣椒粉、子彈頭辣椒粉、新一代辣椒粉。3、大...

1、先把買回來的梨清洗乾淨，然後把梨切開去核，再全部切成小塊。然後放進絞肉機裏面絞碎，絞得越細膩越好。2、下來準備一些洗乾淨的紅棗，把棗切開去核，再把棗全部切的小一點。再準備幾個胖大...

1、煉製水煮魚油脂的原料及用量：姜塊200克、葱節150克、花椒30克、八角80克、三柰50克、桂皮50克、草果4個(拍破)、香葉30克、色拉油15千克。2、其製法是：不鏽鋼桶上火，放入色拉油燒至三...

1、主料：白鰱魚520g；輔料：油適量，鹽適量，葱適量，姜適量，清水適量，麻椒魚底料1袋。2、魚洗淨切塊，加鹽醃一下魚，用筷子攪拌，切好的葱和薑片。3、一袋麻椒魚（配料表：植物油、辣椒、豆瓣、大蒜、老薑、...

1、先將榨油機接通電源，打開開關，預熱榨油機，然後將熟芝麻倒入榨油機內，再按下啟動按鈕。按住“開始”按鈕，榨油機就開始工作，在榨油機榨油的同時產生殘渣。2、當榨油機開始榨油時，要及時清理...

1、【食材】：羊肉、羊骨、羊血、山藥、鹽。2、【具體做法】：把新鮮的羊肉切成大塊，和羊骨一起洗淨，涼水下鍋，先焯水去一去腥羶味。3、大火煮開，水的表面就會出現很多浮沫。這時用勺子將浮沫...

1、食材用料：沙瓤西紅柿3個，冰糖15克（約6-9顆），鮮檸檬半個。2、具體做法：西紅柿劃十字刀，用開水燙一下，撕去表皮。3、去了皮的西紅柿切成小塊，放入榨汁機或料理機中，攪拌成泥，1分鐘就打好。家裏沒...

1、鮮驢皮：2斤、核桃：250克、冰糖：250克、黑芝麻：250克、黃酒：250毫升、枸杞：100克、紅棗：200克。2、把羊皮清冼乾淨，再放到鍋裏焯一下水，撈出來切小塊，最後把羊皮浸泡在涼水中。3、放到高壓鍋裏...

1、草莓醬熬製40分鐘，就可以了。2、用料：新鮮草莓300克，細砂糖180克。3、做法：草莓洗淨擦乾水分，用刀切開。小個的草莓切成兩半，大個的則切成四半；用筷子拌勻，使糖均勻的附着在草莓上。蓋上保...