版燉的精選

砂鍋版燉豬蹄需要燉約2-3個小時。具體的燉煮時間要根據豬蹄的大小和硬度來決定，確保其能夠燉煮至肉質變軟爛，口感更佳。砂鍋能夠均勻地傳熱，對豬蹄的燉煮非常適合。...

1、豬腳、料酒、薑片、葱段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、鹽、生抽、老抽。2、豬蹄買好後就讓商販斬件，拿回家沖洗乾淨。入沸水煮盡血水後撈起。3、飛水後的豬蹄用涼水再衝洗一遍，控幹。4、...

1、食材：五花肉300克，桂皮適量，香葉3片，冰糖3塊，葱薑蒜適量，料酒2勺，生抽1勺，鹽適量。2、準備好食材，將五花肉切塊。3、冷水下鍋加入料酒，葱，姜，蒜煮出血沫洗淨，控水備用。4、鍋中放少許油，放入五花...

1、牛肉500克，料酒，蠔油，生抽2勺，葱姜適量，甜麪醬1勺，香葉3個，桂皮2個。2、葱切段、姜拍散花椒、小茴、大料、桂皮、香葉裝入料包。3、鮮抽、甜醬、蠔油按照1:1:1調勻。用鮮抽，不要用老抽；甜醬...

1、食材：牛肉1000克，西紅柿150克，八角一個，老抽5克，鹽10克，葱頭30克，香菜5克。2、牛腩肉切成大小相同的2釐米見方的小塊，入冷水鍋加熱。3、西紅柿洗乾淨，切成塊備用。4、鍋內水沸騰之後，撇去血沫...

1、仔雞1只，鮮香菇250克，粉絲100克，調料油，鹽，冰糖，料酒，老抽，醋，姜，葱，八角，桂皮，花椒各適量。2、仔雞洗淨，去雜質，切中等的塊。3、加老抽，鹽，料酒。4、醃製30分鐘入味。5、蘑菇洗淨切塊，放入開水焯一下...

1、材料：羊蠍子1000克，白蘿蔔1根，食鹽、醋1勺、葱、姜、八角、料酒、生抽5勺、老抽2勺、迷迭香、棗(幹)、枸杞子、香菜、水、茴香、當歸、香葉、白豆蔻、草果、陳皮、沙姜。2、羊蠍子斬塊...

製作家庭版燉肘子肉可以按照以下步驟進行：材料：1.豬肘子肉2-3斤2.薑片3-4片3.蒜瓣5-6顆4.料酒適量5.生抽適量6.鹽適量7.白胡椒粉適量8.白糖適量9.雞精適量10.水適量11.葱段適量步驟：1.温...

1、食材：豬蹄2個，冰糖若干塊，葱姜，八角，花椒，香葉，桂皮，老抽，料酒，鹽和濕澱粉各適量。2、買豬蹄的時候讓店家直接剁成塊，回來洗淨豬蹄，鍋裏倒入水，水開後把豬蹄焯水，撈出瀝乾水分。3、鍋裏倒少許油，加...

1、主料：排骨七兩、冬瓜一斤、鹽少許、白醋兩滴、雞精少許。2、排骨切件洗淨焯去血水，冬瓜帶皮洗淨切方塊。3、把排骨加1.5升純淨水、兩滴白醋電高壓鍋燉20分鐘。4、冷卻後開蓋，再倒入冬...

1、用料：葱10g、姜4g、蒜13g、尖椒53g、老抽3g、蠔油6g、郫縣豆瓣醬36g、土豆一個、豆腐800g、牛肉1500g。2、牛肉洗乾淨，切成中小塊，放入盛有沸水的鍋中，煮出一些雜質。然後過涼水洗乾淨...

1、準備適量五花肉和土豆，五花肉切塊。土豆切塊備用。2、先把五花肉涼水下鍋，加上一勺料酒和三片生薑，煮出血沫撈出沖洗乾淨備用。3、然後起鍋燒油，加上葱薑蒜、幹辣椒和八角，爆出香味。4、...

1、燉凍豆腐的繞口令是一首很經典的繞口令，有一定的難度。2、完整版如下：來燉我的燉凍豆腐，不會燉我的燉凍豆腐，就別燉我的燉凍豆腐。要是混充會燉我的燉凍豆腐，燉壞了我的燉凍豆腐，哪就吃不...

1、主料：肘子一個。2、輔料：葱一棵、姜幾片。3、調料：老抽一勺、生抽三勺、糖一勺、鹽適量、植物油適量、花椒適量、八角適量、肉蔻一個、白酒兩勺。4、肘子洗淨，冷水放入鍋中。5、燒開焯...

1、食材：豬肘子1個、啤酒1瓶、姜葱蒜適量、生抽、老抽、冰糖、鹽、高湯適量、生抽、老抽、冰糖、鹽、高湯適量。2、首先把豬肘子處理乾淨，鍋裏放水，加點料酒把豬肘子焯水，撈出清洗乾淨備用...

1、排骨提前用清水浸泡1小時，每隔15分鐘換一次水，將大塊的排骨改一下刀，剁成小塊。2、將排骨冷水下鍋，大火煮開，撇去血沫，高壓鍋中加入薑片、葱段、桂皮和八角3、炒鍋中加入油，加入冰糖，炒至冰...

1、首先，準備洗淨的羊肉，切成均勻的塊，冷水下鍋，煮出血沫。2、另起鍋燒油，油熱炒香葱姜，幹辣椒，白芷，再下入焯好水的羊肉，炒幹水分後加入蠔油。3、炒香後加入開水，加入適量鹽和冰糖，蓋上鍋蓋，小火...

1、牛排骨洗淨放高壓鍋裏，加薑片並放入可以沒過牛排骨的水，大火煮35分鐘2、牛排骨煮好後撈出洗乾淨附着在肉上的浮末渣，然後放一邊瀝乾。3、取一口鍋，大火燒熱後把牛排骨有比較多脂肪的那...

1、半邊雞腿清洗乾淨後在雞腿麪上劃開十字口，葱和薑切片備用。2、另外拿一個大碗，倒入料酒、醬油，放入花椒粒、乾紅椒、香葉、薑片、葱、小茴香、鹽、少量的糖。3、將改好刀的雞腿放入料...

1、用料：牛腩500克、土豆2個、薑片3片、香葉2片、八角1個、花椒20粒、冰糖7顆、生抽30克、料酒15克、鹽2克、老抽15克。2、牛腩切大塊，冷水下鍋，放入薑片，大火燒開後轉中火繼續煮，煮出血沫...

1、陝北山地羊1000g，紅葱100g，生薑20g，幹辣椒35g，花椒10g，地椒5g，香菜30g。2、把陝北山地羊肉切成5釐米見方的塊，然後鍋裏倒涼水，把羊肉下入（一定得涼水下鍋）；3、等鍋快開了，把鍋裏的血沫子全部用...

1、材料：花椒、八角、辣椒、大蒜、生薑、啤酒兩罐、鹽、味精、白糖、老抽、小公雞一隻。2、做法：將油燒至六成熱，放入花椒、八角辣椒、大蒜、生薑炒香；放入炒好水的小公雞進行煸炒至肉發白...

1、主料：牛肉300克、粉條、100克、青椒4個、蒜瓣幾個、生薑一小塊。2、輔料：油適量、食鹽3克、辣椒油15毫升、撈汁15毫升、醬油15毫升、水適量。3、做法：（1）粉條、提前泡發至軟，牛肉充分洗幹...

1、首先準備好新鮮的狗肉。2、將狗肉切塊並放入少許料酒醃製備用。3、準備好佐料（姜、蒜、陳皮、五香等）。4、在鍋裏倒入適量的食用油燒熱，倒入狗肉翻炒至變色。5、然後加入佐料，加水開文...

1、主料：草魚1條、豆腐1塊。2、輔料：油1勺、鹽1小勺、生薑1塊、大蒜1顆、小米辣3個、乾紅辣椒3個、料酒1大勺、生抽1勺、酸奶1把。3、做法：（1）草魚一條，去鱗去腮，去內臟，洗淨腹部的黑膜。（2）魚頭...