甜酒釀的精選

1、材料：糯米、甜酒麴、温開水2、將糯米清洗乾淨，浸泡12小時。3、蒸籠中鋪上一塊紗布，放入泡好的糯米，鋪平，用手指戳幾個洞，蓋上蓋子，蒸30分鐘左右。4、將蒸好的糯米放入乾淨的容器中，搗散，使糯...

1、準備材料：糯米甜酒釀200克、湯圓100克、紅棗適量、紅糖少許、雞蛋一個。2、一鍋水煮開後開始煮湯圓；3、另一鍋放小半碗水和紅棗一起煮，煮開後放糯米甜酒釀再煮開，4、然後把雞蛋打入碗中...

1、主料：醪糟適量、雞蛋2個。2、雞蛋兩個，醪糟根據自己的喜好。3、碗裏裝上清水雞蛋磕到碗裏。4、放入鍋裏隔水蒸。5、蒸到雞蛋凝固放入醪糟，醪糟量隨個人喜好?蓋上鍋蓋繼續大火蒸兩分鐘，...

1、材料：麪粉500克，甜酒釀200克，白糖適量，酵母按説明下料。2、做法：麪粉、甜酒釀、白糖準備好。把全部食材混合一起，加酵母。【酵母按説明下料】。揉成粉團，然後用薄膜蓋住發酵到兩倍大。【揉...

1、冬天製作的時候，通常需要三天。2、温度要控制在25攝氏度以上，要用被子或者厚毛巾、衣服之類的蓋住，然後增加温度加快發酵的時間。因為夏天和冬天的氣温不同，時間也有所差別。夏季製作的...

1、糯米1000克，涼開水150克，安琪米酒麴8克。2、1Kg糯米浸泡6小時左右，加沒過米約0.5cm左右的水，表面覆蓋保鮮膜，微波爐加熱32分鐘至熟。3、米飯打散，晾涼至中心温度35度左右。4、安琪米酒麴6...

1、將糯米淘洗乾淨，然後放入鍋中，倒入清水，浸泡10小時左右。2、將糯米放入蒸籠裏面，上鍋蒸熟，如果家中沒有蒸籠的話，可以選擇電飯煲，電飯煲也是可以用的。3、把蒸好的糯米取出來，然後放在紗布...

1、材料：糯米、甜酒麴、温開水。2、將糯米清洗乾淨，浸泡12小時。3、蒸籠中鋪上一塊紗布，放入泡好的糯米，鋪平，用手指戳幾個洞，蓋上蓋子，蒸30分鐘左右。4、將蒸好的糯米放入乾淨的容器中，搗散，使...

1、材料：糯米500克、酒麴2克。2、糯米漂洗至水清，浸泡10小時左右。3、泡漲後的糯米瀝去水，放入墊了籠布的蒸籠，不用壓實，保持表面蓬鬆最好。4、多餘的籠布蓋在表面，蒸鍋坐水，水開後蒸15-20分...

1、食材：3斤糯米、1個酒麴、熱水袋、棉絮。2、將3斤糯米用冷水泡2小時，然後用清水將糯米淘洗乾淨，淘至淘米水很清就可以了。3、然後拿出一個蒸鍋來，冷水上汽放糯米蒸40分鐘至1個小時左右，米...

1、甜酒釀半碗，新鮮蝦250克。2、鮮活大蝦，去頭，擠出蝦仁，棄殼，洗淨。鍋內放冷水半碗，中火燒開後，倒人蝦仁，再燒3分鐘，倒人甜酒釀繼續燒5分鐘，盛碗。飯前或睡前食。3、甜酒釀蝦仁湯是以甜酒，蝦仁為...

1、材料：糯米500g、甜酒麴4g、温開水適量。2、將糯米清洗乾淨，浸泡12小時。3、蒸籠中鋪上一塊紗布，放入泡好的糯米，鋪平，用手指戳幾個洞，蓋上蓋子，蒸30分鐘左右。4、將蒸好的糯米放入乾淨的容...

1、材料：鵪鶉蛋7個，甜酒釀一小碟，枸杞、土紅糖適量。2、把全部食材準備好。3、鍋裏裝適量的水，把鵪鶉蛋放進去用小火煮沸後再煮3分鐘左右。4、然後撈出來放置冷水裏泡2分鐘左右，再把殼剝掉...

1、醪糟和甜酒釀一樣，甜酒釀別名甜米酒、醪糟、糯米酒。2、甜酒釀是用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發酵而成的一種甜米酒。酒釀也叫醪糟。甜酒釀屬於徽州風味。3、不...

1、先製作米酒，熟米飯放涼，米飯不能爛，要偏硬一點。注意：不能有水。2、把米飯壓實，中間挖一個小洞，把碾成粉的酒麴放進洞中。蓋上保鮮膜放置2-3天，隔24小時打開接觸一下空氣。3、米酒釀好後，準...

1、甜酒釀是以江米經過發酵釀製而成的，具有調味、增香的功效，具有暖宮、活血的功效，可以促進血液循環，靈活四肢，適合四肢血液循環不良、手足肢端冰冷、胃寒的病人飲用，具有益氣生津的作用，適...

1、懷孕是不可以吃甜酒釀的，孕婦在懷孕期間不能喝酒是常識的，同樣的甜酒釀也一樣是不可以喝的，因為甜酒釀中的酒精含量也是很高的，很容易對胎兒造成影響的。2、還有甜酒釀是甜的，孕婦也是不...

1、甜酒釀營養價值極高，富含多種維生素C，A，D，碳水化合物，有機酸，蛋白質，礦物質等。2、能幫助加速血液循環，從而加快新陳代謝。有活血的作用，經期前一週吃有緩解痛經的作用。3、能促進胃液分泌，增...

1、放在暖氣片旁邊。在家制作甜酒釀時，其實有很多辦法可以幫助它保温。比如在北方，家家都有暖氣。你只需要把製作甜酒釀的容器放在暖氣片旁就可以了（不能緊貼）。一般來説，30度左右的温度，甜...

1、甜酒釀酸了可以用鹼面或小蘇打化成水，也可以直接買蘇打水加入甜酒釀中煮沸一會，這樣其內的酸會和鹼反應生成鹽，且仍可食用。如果甜酒釀是在保存過程中因保存不當而發酸的，最好不要再食...

1、準備圓粒糯米和甜酒藥。2、糯米洗淨，在清水中浸泡6小時以上。3、泡好的糯米能用手輕鬆攆散。4、將泡好的糯米瀝乾水分。5、蒸籠鋪上油紙，並用牙籤扎小孔。6、將糯米平鋪在蒸籠上，用筷...

1、所謂的酒釀蛋其實指的是用白酒和雞蛋混合在一塊製作成的一種營養食品。具有活血化瘀、補中益氣、健脾開胃的功效。不但可以吸收雞蛋中豐富的dha和蛋白質，可以營養腦神經、改善記憶力...

1、自制的米酒最好用玻璃瓶保存，不鏽鋼或者是穩定金屬製作的容器也都可以。但不建議用塑料瓶，因為塑料瓶的密封性相對較差。2、自制米酒完成後，把酒倒進鍋裏，放到爐子上燒開，等冷卻了再倒進...

1、自制的酒釀可以冷凍保存。在冬天的話，發酵後拿出來，就這樣放着可以放幾天的，所以在冬天，甜酒可以在常温下保存。在天氣炎熱的季節，温度高，要把甜酒放在冰箱中保存，以防温度提高而變質。2、...

1、甜酒釀能放冰箱裏冷藏；2、甜酒釀是江南地區傳統小吃。是用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發酵而成的一種甜米酒。酒釀也叫醪糟。甜酒釀屬於徽州等地風味小吃，它不完全...