糯米膠最佳使用方法 糯米膠最佳使用方法是什麼

1、清洗、倒膠。在配製前確保工具清潔、齊全，並用剪刀沿袋子將封口剪開，把袋子底部壓在桶沿，用手施力擠出膠。

2、調製。加水之前用手將糯米膠調至拉絲狀，利於糯米膠調兑時充分吸收，使膠液均勻無顆粒產生。

3、分四次加水。第一次加入少量的水，約等於桶內10%的清水，持續攪拌稀釋，直至將膠和水完全融合，膠液呈拉絲狀；第二次加入少量的水，約等於桶內10%的清水，持續攪拌稀釋，直至將膠水和水完全融合，膠液呈拉絲狀；第三次加入桶內30%的清水，持續攪拌稀釋，直至將膠水和水完全融合，膠液呈拉絲狀；第四次將桶內剩餘的清水全部加入，持續攪拌稀釋一分鐘左右，將膠和水完全融合，攪拌至均勻無疙瘩時即可進行上膠操作。