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做扣的精選

  • 扣肘子的家常做法 如何做扣肘子
    發表於:2022-01-22
    1、主料:豬肘一個。2、輔料:葱適量、蒜適量、姜適量、鹽適量、花椒10粒、大料2個、樹椒2個、紅燒醬油適量、澱粉少許、味素少許、料酒1湯匙。3、將肘子皮上的殘毛刮淨,洗好;肘子放入湯鍋...
  • 扣肉做法 扣肉怎麼做好吃
    發表於:2021-01-19
    1、原料:五花肉、芽菜、葱、姜、花椒、八角、幹辣椒。2、首先把五花肉厚的地方用刀片掉,這樣做出的扣肉更美觀,切掉的肉可以做成酥肉,然後切成大塊備用。3、下面把鍋內加水,上火加熱,加入葱...
  • 扣肉的做法教程 扣肉怎麼做
    發表於:2022-01-22
    1、基本材料:帶皮豬五花肉1000克,梅乾菜200克,醬油20克,清油100克。2、製作方法:取五花肉切成一釐米厚的肉片,燙好洗淨,開水中燒一滾後撈起,沖洗淨浮沫,在一碗中放入梅乾菜,加入各種佐料,將肉均勻...
  • 蒜香扣肉做法 怎麼做扣肉
    發表於:2019-02-12
    1、取鮮蘿蔔洗淨用特製工具椎成絲,曬乾;曬乾的蘿蔔絲用鹽、辣椒麪、草果、八角、炒麪粉、茴香籽、白酒拌勻入味。2、拌勻入味的蘿蔔絲再裝入陶罐壓實醃製而成,即為蘿蔔絲酢;芋頭削去外皮,洗...
  • 正宗扣肉的做法 扣肉怎麼做
    發表於:2019-04-24
    1、帶皮五花肉一大塊,燒開水,放進去煮至用筷子能插入,取出。用叉子在肉皮表面上扎小眼,扎得越密越好,這樣炸出來的皮才會蓬鬆,趁熱在肉皮表面上抹點老抽。2、鍋裏放多多的油,燒到七八成熱(油麪...
  • 扣肉怎麼做透亮 怎麼做扣肉
    發表於:2018-05-05
    1、準備五花肉,洗淨瀝水,香芋去皮切片。鍋中加水放入五花肉,花椒大料,葱姜,桂皮,香葉煮制20分鐘左右。2、煮肉時間另起平鍋加油放切好的香芋片煎制,一面煎制金黃翻另一面煎,兩面煎制金黃即可撈...
  • 扣肉怎麼做好吃 做扣肉的方法
    發表於:2018-08-28
    1、挑選帶皮五花肉,整塊放入涼水中加入兩粒八角煮開後去掉血沫,加入料酒煮15分鐘,充分去除血沫和腥味。撈出用熱水沖洗乾淨,晾涼放冰箱冷凍約半小時便於改刀切片。2、梅乾菜用開水浸泡30分鐘,淘...
  • 扣碗怎麼做 扣碗的正宗做法
    發表於:2018-09-01
    1、五花肉洗淨,放入加入大料、草果、丁香、葱段、薑片、料酒的水中煮至8分熟,撈出洗淨血末控水待用。2、炒鍋中倒入食用油(多倒些),在等待油熱的時間裏將北豆腐切成3cm*5cm見方,1cm厚的大塊,...
  • 青椒扣肉如何做 青椒扣肉做法
    發表於:2018-07-14
    1、先要將青椒洗淨切滾刀。2、然後將大蒜切片。3、然後將扣肉坯子切成大片。4、然後在鍋裏放入油放蒜片扣肉坯子爆炒,再加入十三香,再放入醬油。5、然後放上青椒後加鹽翻炒,再加入少許味...
  • 怎麼做扣肉爽口 扣肉的做法
    發表於:2018-05-05
    1、取一塊帶皮五花肉,燒開水,放進去煮至用筷子能插入,取出。用叉子在肉皮表面上扎小眼,扎得越密越好,這樣炸出來的皮才會蓬鬆,趁熱在肉皮表面上抹點老抽。2、鍋裏放多多的油,燒到七八成熱(油麪...
  • 扣肉簡單做法 如何做扣肉
    發表於:2022-02-01
    1、主料:五花肉500克。2、輔料:梅菜200克。3、調料:色拉油適量、醬油15毫升、葱1根、姜10片、花椒20粒、料酒10毫升、老抽2克、白糖5毫升。4、將五花肉清洗乾淨,放入湯鍋中,加入大葱、料酒...
  • 滷汁扣肉怎麼做 做扣肉的步驟
    發表於:2019-08-08
    1、大葱,薑片備用,將洗淨的五花肉放入鍋中加入葱,姜,幹辣椒,八角,香葉,料酒煮20分鐘。2、撈出後用牙籤在肉皮上扎小孔,在五花肉表面均勻塗抹老抽。3、起鍋燒油,七成熱時放入五花肉炸制,炸一分鐘...
  • 陳皮扣肉怎麼做 做扣肉的方法
    發表於:2018-10-03
    1、五花肉,陳皮梅,青花菜。2、作法:五花肉洗淨去皮毛,入水煮熟後冷卻,擦乾塗上適量的醬油。3、炒鍋入油300克以大火燒至六分熱,放入五花肉油炸至金黃色,切成1釐米的厚片,以調味料拌醃後,均勻排...
  • 扣雞的做法 扣雞怎麼做
    發表於:2022-02-11
    1、主料:土雞580克,輔料:生薑適量小葱適量鹽適量料酒適量。2、雞洗淨,準備生薑片和小葱打結。3、雞冷水下鍋焯水後撈起。4、湯鍋里加入清水,生薑和葱結大火燒開。5、加入焯水好的雞和料酒。...
  • 蒸扣肉的做法 蒸扣肉怎麼做
    發表於:2022-01-22
    1、食材用料:五花豬肉1斤、鹽適量、葱頭20克、姜20克、醬油30克、料酒10克、香葉2片、乾紅辣椒10克。2、五花肉洗淨涼幹水份。3、鍋內倒適量油六七成熱下五花肉,肉皮面朝上,炸至表面變色...
  • 扣肉怎麼做 扣肉的做法
    發表於:2018-10-08
    1、材料:五花肉250克,四川冬菜100克,泡辣椒25克,植物油25克,醬油25克,鹽2克,四川豆豉、姜、蒜各8克。2、豬肉用白水煮熟,撈出用淨布擦去肉皮上的油和水,抹上些醬油。冬菜洗淨切粒狀,泡辣椒切短節...
  • 扣肉正宗怎麼做 如何做扣肉
    發表於:2019-12-23
    1、材料:帶皮豬五花肉1000克,梅乾菜200克,醬油20克,清油100克。2、帶皮五花肉一大塊,燒開水,放進去煮至用筷子能插入,取出。用叉子在肉皮表面上扎小眼,扎得越密越好,這樣炸出來的皮才會蓬鬆,趁熱...
  • 扣肉做法經典 怎麼做扣肉
    發表於:2019-01-05
    1、主料:五花豬肉700克,梅菜100克。2、調料:植物油600克(實耗約60克),油120克,雞湯100克,濕澱粉10克,白糖20克,醬油30克,豆腐乳少量,蒜茸少量。3、將肉用湯煲在文火上煮到6~7成熟,取出來。用醬油塗...
  • 做扣肉的方法 扣肉家常做法
    發表於:2019-02-07
    1、材料:梅乾菜200克、豬五花肉500克、葱2段、姜5片、腐乳汁1大勺、生抽2大勺、老抽2大勺、料酒2大勺、白糖2勺、小葱2根、鹽半調味匙、食用油30克。2、挑選帶皮五花肉,整塊放入涼水中加...
  • 扣碗做法 扣碗怎麼做
    發表於:2022-02-17
    1、食材:五花肉適量、大料、草果、丁香適量。2、五花肉洗淨,放入加入大料、草果、丁香、葱段、薑片、料酒的水中煮至8分熟,撈出洗淨血末控水待用。3、炒鍋中倒入食用油(多倒些),在等待油熱的...
  • 好吃扣肉怎麼做 如何做扣肉
    發表於:2019-03-08
    1、主料:五花豬肉700克,梅菜100克。2、調料:植物油600克(實耗約60克),大油120克,雞湯100克,濕澱粉10克,白糖20克,醬油30克,豆腐乳少量,蒜茸少量。3、將肉用湯煲在文火上煮到6~7成熟,取出來。用醬油...
  • 家常扣肉怎麼做 扣肉如何做
    發表於:2022-01-25
    1、食材:五花肉適量,糖塊適量,大蒜適量,梅乾菜適量,辣椒適量。2、將五花肉肉皮進行燙皮處理。3、加入相應的香料將其煮熟。4、加入糖塊熬製,將五花肉放入其中攪拌。5、放入大蒜、辣椒和梅乾...
  • 糟扣肉做法 糟扣肉做法介紹
    發表於:2021-11-18
    1、用料:豬肋條肉(五花肉)500克、醬油100克、香糟120克、料酒100克、白砂糖75克、姜15克、小葱15克。2、姜洗淨,切片。3、葱洗淨,打結。4、將豬五花肉刮洗乾淨,入冷水鍋中,煮至五成熟時,撈出...
  • 怎麼做扣肉美味 扣肉怎麼做
    發表於:2018-10-12
    1、五花肉放入鍋中,加入料酒、葱段、姜塊,八角、煮至五花肉斷生。2、煮好的五花肉稍稍晾一下。3、趁熱在肉皮上抹上老抽。4、放入炒鍋中把肉皮炸成棗紅色。(炸制的時候,放入豬肉,快速蓋上蓋...
  • 扣肉怎麼做的 扣肉做法
    發表於:2019-07-01
    1、準備食材,五花肉一塊,豆皮,料酒,葱姜,八角各適量。2、五花肉放入鍋中,加入料酒,葱段,姜塊,八角,煮至五花肉斷生,煮好的五花肉稍微晾一下,趁熱在肉皮上抹上老抽。3、放入炒鍋中把肉皮炸成棗紅色,...