醃泡的精選

1、食材：李子250克、話梅10顆、醋80毫升、砂糖80克、水200毫升。2、李子洗乾淨後輕輕劃一刀。3、把李子放進沸水中煮一分鐘，取出泡進冷水中泡2分鐘。4、等李子冷卻後把皮剝下來。5、把白...

1、洋葱適量、醋適量。2、準備洋葱一個，洋葱去皮，切去兩端。3、洋葱切成絲。4、放入冷水中浸泡片刻,再取出瀝乾水分。5、再將洋葱放到容器裏。6、倒入適量醋拌勻就可以食用了。7、吃不完...

1、做法一材料：餘甘果，鹽，米酒，酸醋。先把果子洗乾淨，用鹽在果子抹上一層，不用太厚。再浸泡米酒和酸醋，把果子放進一個類似罐子的不透光的容器裏，倒入米酒和酸醋的混合液，深度在沒過果子1釐米的...

1、準備食材：紅尖椒500克、白酒10毫升、麪粉1大勺、小蘇打1大勺、食鹽50克、白醋1/4瓶。注意：辣椒洗完以後一定要晾乾，烘乾在醃製，不然會起白沫，導致無法食用。2、買新鮮的小紅尖椒。3、用...

1、紅辣椒，根據你的需要將紅辣椒（尖椒或朝天椒），當然，熟透的朝天椒是黃色的。2、準備一隻足夠大的玻璃瓶，最好是蓋子也是玻璃的。類似泡蛇酒的那種，蓋子是錐形毛玻璃的那種。3、備料：八角（大料...

1、原料：胡蘿蔔300克，蒜薹200克，鮮藕300克，芹菜適量，市售袋裝泡椒一袋；輔料：八角2個，花椒10顆，草果2個，香葉3片，鹽適量，薑片一塊，白醋40克；2、先將鍋中倒入適量水，加入八角，花椒，草果，香葉，薑片，大火煮開，轉...

1、準備尖椒200克，生抽50克，白糖50克，醋100克。2、尖椒放入碗中，加入清水，洗淨後撈出控幹水分。3、將洗淨的尖椒放入容器中，加入白糖，醋和生抽，充分攪拌均勻。最後蓋上蓋子密封醃製一週即可。...

1、原料：捲心菜、辣椒麪、姜、大蒜、八角、冰糖、鹽。2、捲心菜去掉根部，洗乾淨，用手撕成片狀。3、容器里加半碗清水，又加鹽、冰糖、八角，慢慢攪拌至鹽和冰糖化開，便於入味均勻;把卷心菜放入...

1、想要保證泡菜在醃製的過程當中不會出現變質的現象，泡菜的容器是非常重要的，一般要選擇密閉性非常好的容器。而且一定要密封好，並且在放泡菜之前最好先要將容器用白酒消一下毒，然後刷好...

1、食材配料：白蘿蔔、泡椒、泡椒水、小米辣、白糖、礦泉水，鹽。2、製作過程：3、首先，去市場上挑選1條鮮嫩爽脆的白蘿蔔，先將它的皮削掉，再改刀切成小長條裝入碗中，同時，放入適量的鹽（2-3勺左右）...

1、大白菜1個，白蘿蔔1個，胡蘿蔔3個，西芹3個，花椒粒50個，生薑1個，大蒜20g，小米辣15g，冰糖2個，白酒適量。2、將大白菜、白蘿蔔、胡蘿蔔、西芹洗淨。3、大白菜去掉菜根，切成斜片。4、在醃菜的玻璃瓶...

1、最簡單的無疑就是我們中國泡菜最傳統的做法，將切好的菜直接放在花椒鹽水中。2、用罐子密封好，靜置幾天即可食用。3、當然也可以根據自己的口味添加其他材料，比如喜歡吃辣的，就可以放入...

1、醬黃瓜，首先準備好食材，五千克鮮黃瓜，400克粗鹽，700克甜麪醬。先將黃瓜洗乾淨控幹水，然後再把它切成兩條用粗鹽抹均勻，再把它壓實，面上用乾淨的大石頭壓住，然後在醃製3到4天之後，再把黃瓜撈...

1、食材：大白菜2顆、西芹1顆、生薑1個、野山椒適量、白蘿蔔2根、小米辣適量、大蒜適量、胡蘿蔔2根、冰糖5塊、高度白酒20毫升、花椒粒5克。2、大白菜、白蘿蔔、胡蘿蔔、西芹洗淨後曬乾...

1、配料：胡蘿蔔25克、黃瓜25克、泡菜湯500毫升、白蘿蔔適量、檸檬1個、薑絲20克、蒜片10克；2、檸檬1個切片，一盤蘿蔔里加入鹽1克，抓勻醃製3分鐘；3、倒入黃瓜25克，胡蘿蔔25克，抓勻醃製5分鐘；4、...

1、材料：小尖椒五百克，醃製鹽五十克，高度白酒十到十五克，麪粉一大勺，小蘇打一大勺。2、做法：（1）醃製泡椒時要去市場購買新鮮的小尖椒回家以後要去掉它的蒂，再把它們放到盆子中，加入一勺麪粉和一...

1、清洗泡菜桶或者有蓋的塑料桶。2、將小米泡椒的泡椒水倒入桶中，米椒備用。3、放入一層娃娃菜，一層蘿蔔，再加一層米椒，然後倒入適量白醋，如此循環即可（可依個人口味添加適量糖）。4、放好菜，用...

1、主料：辣椒400g。輔料：食用鹽適量，生薑適量，高度白酒適量，芹菜適量，涼白開水適量。2、辣椒用清水洗乾淨去蒂。辣椒晾乾水費備用。3、芹菜和生薑洗淨切好備用。4、容器內放入適量的涼白開水...

1、準備3斤白蘿蔔、100g野泡山椒、100g獨蒜、100g老薑、4斤涼開水、60g食鹽、80g白糖、100g米醋。2、將白蘿蔔、獨蒜和老薑洗淨，再切好備用，蘿蔔切成1cm寬、4cm長的條狀。3、將切好的蘿...

1、主料：泡菜香料1包(15g)、涼開水1000g、鹽4040-50g、細砂糖15g、白酒10g。輔料：花椒和乾紅椒適量、蒜適量、洋葱適量、蘿蔔適量、豇豆適量。2、做法：（1）將罈子洗淨後徹底晾乾，不能有任何水...

1、首先我們準備一下食材，捲心菜1-2個，白醋500毫升，泡椒或者小米椒100克，白糖200克，姜一塊。2、將捲心菜切塊洗淨備用，切得不要太碎了，薑切片備用，小米椒洗淨備用，小米椒不用切。3、捲心菜攤開，...

1、大白菜、白蘿蔔、胡蘿蔔、西芹洗淨後曬乾水分。2、大白菜一分為二去掉菜根，切塊處理。3、西芹去葉子然後去外表的老皮，切菱形。4、白蘿蔔胡蘿蔔去皮處理然後切菱形。5、生薑切片。6、...

1、清洗乾淨之後給它切成塊。2、葱薑辣椒，泡椒，西芹，蒜切成段。3、在雞肉裏面放入料酒味精，耗油，鹽，生抽，澱粉，再加點油，醃製一會兒。4、將雞肉放進鍋裏面炸一下，然後再撈出來晃悠。5、準備好的...

1、紅辣椒，根據需要將紅辣椒（尖椒或朝天椒），當然，熟透的朝天椒是黃色的。2、準備一隻足夠大的玻璃瓶，最好是蓋子也是玻璃的。類似泡蛇酒的那種，蓋子是錐形毛玻璃的那種。3、備料：八角（大料、茴...

1、先把紅辣椒準備好，也可以用紅辣椒、尖椒、朝天椒這個根據個人的喜好去選擇泡辣椒的材料，用一種熟透了的朝天椒也是物不錯的。2、再把一個大的玻璃瓶準備好，再清洗乾淨，是不能沾油的，要好...