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發表於:2022-02-05
1、小麥麪粉加生雞蛋,放水(一點點加)漸漸地揉至麪糊。2、揉好麪糊後,醒20分鐘。3、把麪糊揉發展條,揪成小劑子,擀成餃皮(正中間略微厚些,邊沿薄點,不容易破)。4、生豬肉剁餡(肥三瘦七的佔比)...
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發表於:2019-09-27
1、主料:肉(肥1瘦9或者純瘦肉)1200克、澱粉70克、羊腸5條。2、輔料:糖20克、蜂蜜50克、鹽25克、米酒25克、五香粉1克、冰水80克、紅曲粉3克、雞精2克、鮮榨薑汁20克。3、準備食材,喜歡黑椒...
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發表於:2018-08-23
1、將豬肉剁成肉餡。2、花椒放入少量水中,放到火上燒開。3、肉餡中倒入料酒攪拌。4、在倒入晾涼的花椒水攪拌均勻。5、肉餡中撒入白胡椒粉少量和味精少量,倒入適量醬油,不要用老抽。6、肉...
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發表於:2019-11-02
1、把精肉和肥肉按比例切成小塊,用絞肉機絞成肉末,加入調料,用力攪拌均勻,製成肉餡,並稍加醃製。2、醃製好後,用漏斗把肉餡灌入整理好的腸衣中,用針扎一些孔,排除腸中的空氣,用麻繩打結紮成小段...
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發表於:2022-07-12
1、純肉餃子蒸10-20分鐘左右才熟。2、蒸現包現做的肉餃子,其外皮和餡料都是常温,時間相對會短一些,只需將餃子放入蒸鍋中,燒開水,然後等待10分鐘左右即可熟,不得少於8分鐘,否則肉類中...
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發表於:2019-03-28
1、主料:披薩餅底1個、馬蘇裏拉芝士碎100g、培根、2片、披薩腸4片。2、輔料:番茄醬2勺、意大利綜合香料適量。3、做法步驟:(1)提前將培根和披薩腸取出化凍。(2)取出所需分量的芝士碎,化凍備用...
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發表於:2022-01-09
1、做法一:(1)肉糜280g餃子皮適量雞蛋1只葱薑蒜適量料酒,加入一個雞蛋。(2)將切好的葱薑蒜末加入肉糜中,加入鹽。(3)加入生抽。再加入料酒,(適當多加一些,去肉腥),加入食用油。(4)用筷子攪拌...
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發表於:2022-05-14
1、現包的鮮肉餛飩的話,那麼在水開之後將它放進去煮5分鐘左右就可以了,而要是速凍餛飩的話,在同樣的情況下,就需要煮10分鐘了,等我們看到鍋裏面的餛飩全部都浮在水面上,就説明它差不多已經熟...
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發表於:2022-07-20
1、純肉高壓鍋開了之後燉需要半個小時左右。因為豬肉中膽固醇含量很高,燉的時間長會使膽固醇的含量降低。用高壓鍋燉豬肉時,一般先用大火燒開,然後開小火慢慢燉。2、維護代謝更新:肉中...
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發表於:2019-06-27
1、鮮蝦去頭、去殼、去蝦線,洗淨,只留蝦仁。把蝦仁剁碎,剁成蝦泥。蝦肉泥里加入料酒、蛋清、適量的鹽、澱粉。2、順着一個方向攪拌,攪成蝦滑泥。小葱切段、幹辣椒剪成段、生薑切絲、大蒜拍...
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發表於:2022-08-05
1、準備材料:豬五花肉300克,雞蛋一個,葱、姜、蒜、料酒適量。2、豬五花肉剁成泥備用。3、葱、姜、蒜剁成碎沫備用。4、在肉泥中加入一個雞蛋。5、將葱、姜、蒜沫加入肉泥中。6、然後再加...
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發表於:2022-05-08
1、原料:鮮羊肉、鹽、油、生抽、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、咖喱粉、料酒、生粉、生薑、蒜米。2、步驟:備鮮羊肉清洗乾淨,倒進所備好的調味料,淋上料酒,放進生薑,蒜米,淋上生抽,撒上生粉,揉搓均勻...
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發表於:2020-01-27
1、將肥肉切片,形狀無所謂,以火柴盒大小為宜,厚度不要超過一根平放的竹筷。過大過厚,將會炸不透,過小過薄,將會炸酥,就不香了。2、麪粉加適量的水,調和到粘稠,成麪糊狀態。3、將切好的肉片,放入...
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發表於:2022-08-05
1、食材:大肉排骨1000克、鹽,紅燒醬油適量、花椒粉、大料粉、茴香粉適量、葱,姜適量、白糖適量、料酒適量。2、把排骨清洗乾淨,用刀順着骨縫切開,再用坎斧剁成3釐米長的小段放盆裏備用。3、...
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發表於:2019-10-13
1、食材:豬肉600克、雞蛋1個、葱2根、姜8片、面1000克、胡椒粉一勺左右。2、肉糜+雞蛋+葱花+薑末+鹽+糖+老抽+雞精沿一個方向攪拌均勻。3、麪粉中倒入酵母溶液,用筷子順一個方向攪成絮狀...
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發表於:2022-06-07
1、用料:瘦肉適量、姜2片、蒜一粒、油少量、鹽一勺、糖一勺、雞精半勺、味極鮮醬油適量、蠔油一勺。2、將瘦肉切片,蒜切碎,姜切絲。3、鍋中加少量的油放入蒜姜煸香後加入瘦肉片,煸炒至發白...
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發表於:2020-01-04
1、鮁魚肉清洗乾淨,去掉血水和內臟,去掉魚刺和魚皮,把肉剔下來。2、用刀剁鮁魚肉,不斷地剁,覺得魚肉開始粘刀後就加入少許的水,剁完一面後,用刀將下面的魚肉翻上來接着剁。3、加入剁碎的葱花...
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發表於:2022-04-16
1、多肉植物肉肉可以用純河沙養。2、河沙的用處是非常多的,它的透氣性透水性都非常的好,對於任何植物來説,能夠增加土壤的透水性的同時,而且不會出現爛根的情況。3、用純河沙栽培多肉植物,...
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發表於:2019-05-25
1、雞肉適量、當歸適量、黃芪適量、枸杞適量、鹽巴適量,味精適量、茶油適量。2、把生薑切成薄片,鍋中加入適量的茶油,待茶油冒煙,倒入生薑片爆香。3、接着把切好的雞肉倒入鍋中,翻炒三分鐘...
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發表於:2018-03-17
1、牛羊肉剔去肌肉筋膜,切割成大面積;葱切小塊,姜切條,用少量涼小水泡三十分鐘,即成葱姜水。2、牛羊肉裏放米酒、少量葱姜水和1克鹽,拌和到消化吸收徹底,表層有黏性。3、水把玉米粉調均勻,水要...
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發表於:2022-04-06
1、魚肉粥。大米揀去雜物,淘洗乾淨,放入盆內,加部分鹽拌醃均勻。魚段洗淨,放入盆內,用鹽塗擦後醃15分鐘左右。鍋置火上,放油燒至七成熱,下魚段,煎至兩面呈黃色,烹料酒,放葱段和水,旺火沸燒10多分...
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發表於:2019-03-07
1、鍋裏放2碗水加入花椒1小勺、大料2瓣、香葉2片、桂皮1小塊、丁香3粒,水開後熬煮5分鐘,晾涼後過濾掉渣子,得到的就是五香料水了。2、準備1根大葱切成葱碎,老薑1塊切成薑末。備用。3、500...
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發表於:2022-07-12
1、臘肉純瘦肉蒸20分鐘左右才能熟。2、臘肉主要是經過醃製和暴曬之後,其肉中的水分非常少,所以摸上去特別的硬,因此放入鍋中需要蒸的時間比較久,一般臘肉中的肥肉變成透明就可以了。臘...
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發表於:2019-01-21
1、如果用純沙養多肉植物,一定要注意觀察水份蒸發情況,記得及時補水,補水可以採用浸盆的方式,如果是像正常澆水那樣,沙子會慢慢變的緊實。沙子的顆粒小到一定的程度時,由於水錶面張力的緣故,...
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發表於:2021-12-24
1、所需食材:豬脊肉300克,白糖15克,米醋20克,澱粉20克,醬油5克,清水少許,葱姜10克,鹽4克,黃酒5克。2、先準備一塊豬脊肉洗淨用廚房紙擦乾水分,應該用小裏脊比較好,我沒買到就用的通脊了。3、用菜...