做椒油的精選

1、油菜250克、粉絲1把、香菜2棵、香醋15毫升、鹽5克、辣椒油5毫升、花椒油5毫升。2、做法：大蒜切碎，香菜切小段。3、油菜洗淨，用開水焯熟後過涼水，攥幹水份備用。4、粉絲用開水煮至無硬心...

1、尖椒最好選取肉比較厚的，做出來口感更好。將尖椒清洗乾淨，去籽去筋，將尖椒切成1寸長的段，備用。2、半鍋油，燒熱，下尖椒，大火煎炸，用筷子翻動，煎變色變軟後，盛出來備用。3、鍋中不放油，大火，下入...

1、主料：幹辣椒，油，姜，蒜，油，鹽。2、辣椒洗乾淨，用開水泡軟待用。3、姜、蒜去皮，姜拍爛。4、辣椒放攪拌機裏，放姜、蒜、適量的鹽，加適量的水攪碎待用。5、鍋裏放大量的油，把油燒熱，放辣椒鍋裏，中火...

1、羊油切小片。2、放鍋裏大火熬到白色完全消失，過程不斷翻攪。3、紅油準備一碗辣椒麪，放一些鹽。4、油熬好後，放置一會，不要太燙，然後潑到辣椒麪上。5、油倒入辣椒麪後，拿筷子攪勻，放涼即可...

1、將自家辣椒曬乾。要用時，將曬乾的辣椒放入，做飯時灶裏的柴火（柴火不能是旺火，是用柴燒過後的灰裏面有點火星）取出，將辣椒放到裏面，烘，這裏就有個度的問題，一般烘到有一點辣椒胡味出來就好。...

1、食材明細：幹辣椒100克、花椒20克、姜4片、八角2個、桂皮一小節、白芝麻少許；2、準備材料：乾紅辣椒、花椒、薑片、八角、桂皮、白芝麻（熟的）。3、無油的冷鍋倒入乾紅辣椒與花椒，小火慢慢炒...

1、將新鮮藤椒用乾淨無水的大容器裝好，小編用的是老媽醃臘肉的盆子，特別大，不用擔心油溢出來。2、炒鍋燒熱倒入菜油。3、蓋上鍋蓋，燒開。4、燒開後將油慢慢澆入裝藤椒的盆子裏面。5、用勺...

1、材料：青椒適量、生抽適量、鹽適量。2、青椒洗淨去根蒂去籽，用刀背壓扁。炒鍋燒熱放油,轉小火放入青椒微煎,上蓋燜2分鐘左右，面繼續燜,到青椒皮起皺變軟，放適量鹽，生抽,加少量水上蓋燜至...

1、先把花椒放入籮筐，用清水清洗，新鮮的花椒清洗下來的水都有一種很強烈的花椒清香味，非常好聞，清洗過的水可以用來泡腳，是祛濕的，不要倒掉。2、把洗過的花椒，瀝水晾乾。3、用一個小砂鍋，放適...

1、準備幹辣椒麪100克、白芝麻10克、食用油400克、大料3顆。上好的辣椒粉，胡椒粉，五香粉，芝麻，鹽，混合後放到一個不怕燙的容器裏。2、將辣椒麪和些白芝麻倒入一個耐熱的容器中，由於辣椒麪受...

1、食材：幹辣椒麪100g，植物油200ml，花椒50g，芝麻30g，大料4瓣，香葉5片，小茴香40粒，食鹽1小勺。2、幹辣椒麪和芝麻放在一起。3、鍋中放油,燒熱,放進備好的花椒,大料,小茴香,香葉。4、用炒勺稍微...

1、主料：辣椒(青、尖)300克。2、調料：醬油10克，白砂糖3克，生抽5克，味精2克。3、尖椒洗淨去蒂，切段。4、鍋燒熱油，放入尖椒炸至皮起皺。5、將調料調成醬汁，放入炸好的尖椒，浸泡一夜即可。...

1、鮮花椒洗淨晾乾水分，生薑切片。2、鍋裏倒入植物油，放入鮮花椒、薑片。3、開小火，慢慢炸制。4、等花椒炸幹後即可關火，把鍋端離爐灶。5、等油晾涼後，用器具過濾掉花椒。6、如想得到純淨的...

1、備料：辣椒麪，葱姜，八角，花椒，花生米，香葉。然後用刀將花生米拍碎，把花生皮取出放在一邊。2、將辣椒麪放入盆裏在放少許生芝麻倒入半勺涼油用筷子攪拌均勻，這樣可以避免辣椒麪炸胡，讓炸出的辣...

1、做油辣子，一般的油都可以用。辣椒炒出來的油是最純天然的，由於自身是製做油辣子的，用朝天椒炸幹之後壓榨油，這樣會更美味可口，並且不容易有別的油的味兒。2、把乾紅辣椒剁碎，放到小盤子裏...

1、準備需要的香料有香菜、花椒、八角、香葉，小茴香、生薑片、葱段、洋葱片。2、取個空碗，裏面加入辣椒麪。一半用細的辣椒麪，一半用粗的辣椒麪，再加入碾碎的花生碎和白芝麻，加入鹽進去，最後...

1、備材料：幹辣椒麪100克（最好選用比較粗的那種）、白芝麻10克、食用油400克、大料3顆。上好的辣椒粉，胡椒粉，五香粉，芝麻，鹽，混合後放到一個不怕燙的容器裏。2、將辣椒麪和些白芝麻倒入一個耐...

1、首先準備好材料。並將葱切段兒，姜和蒜切片備用。2、將開水倒入麻椒中浸泡一分鐘。水量以沒過麻椒為宜。3、將水控出。4、先將鍋燒熱後，再將油倒入。（所謂的熱鍋涼油）5、將葱、姜、蒜放...

1、食材：青花椒適量、幹小米辣10顆、葱段或葱頭適量、薑片1片、八角1顆、空玻璃瓶1個、油適量。2、準備好主要的食材，儘量是真空包裝開袋即食那種，免去洗淨晾乾的麻煩。3、把所有的食材放...

1、首先在鍋中倒入適量的油，在油裏放入桂皮、花椒、八角、香葉等。2、把油燒開後，放入薑片、香菜、洋葱、大葱，然後繼續小火煎炸即可。3、準備100克的辣椒麪，倒入一勺鹽、一勺雞精、花生碎...

1、食材：白芝麻60g，菜籽油1000g，洋葱25g，大葱25g。2、準備所需要的食材。3、紫草5克（用於給又增色）（單獨泡水半小時瀝乾備用）。4、八角8g、香葉5g、小茴香5g、桂皮8g、草果10g、砂仁5克、紅花...

1、鮮花椒洗淨晾乾水分，生薑切片。鍋裏倒入植物油，放入鮮花椒，薑片。開小火，慢慢炸制。2、等花椒炸幹後即可關火，把鍋端離爐灶。3、等油晾涼後，用器具過濾掉花椒。4、如想得到純淨的花椒油，可...

1、原料：青辣椒或紅辣椒3～4個，洗淨切成稜形、豆豉少許。做法：鍋內燒油8成熟，下豆豉燒5～10秒；倒入切好的辣椒，加鹽翻炒至熟即可。2、做法：辣椒洗淨去蒂，用刀背拍爛，切成條，放入盤中備用，大蒜切成末，鍋...

1、調料：辣椒麪1500克，淨葱1千克，香菜根250克，紫草100克，桂皮50克，八角40克，草果（拍破）30克，薑片750克，蒜瓣（拍破）750克，大紅袍花椒1千克，菜油10千克。2、製作：鍋上火，下菜油，燒開後下入葱根、薑片、蒜瓣...

1、準備好新鮮的花椒，準備好食用油適量。2、在鍋中倒入食用油，將用開水浸泡花椒將花椒倒入鍋中。3、煸炒除去花椒中的水汽，再倒入適量食用油，調至小火慢慢加熱。4、花椒顏色變深後關火靜置...