煮爛的精選

1、高壓鍋燉牛皮，一般都是要燉半小時，四十分鐘左右。2、牛皮主要就是能夠補充一些蛋白質還有微量元素，而且它的脂肪含量也是比較豐富的還含膠原蛋白在吃的時候，咱們可以選擇煮着吃，或者是可...

1、用熱鹼水浸泡。用熱鹼水浸泡。比例為鹼一水十，鹼溶解後，蓮子泡-一小時左右，用手揉捏蓮子，表皮脱落，再放入熱水中浸泡，蓮子肉膨脹了，隨後一煮即爛。2、放冷凍室裏一天。煮蓮子前先把蓮子放...

1、提前12小時冷水浸泡紅豆，待水開時，兑入幾次涼水，用一個小缸把紅豆放在熱水裏，蓋上蓋子泡約30分鐘即可。2、紅豆主要含蛋白質、糖類等營養成分。種子供食用，煮粥、制豆沙均可。幹豆含蛋白...

1、紅豆薏米是可以反覆煮的，特別是針對紅豆跟薏米沒有浸泡過的時候,是需要進行兩次煮水的。不過這種做法會導致紅豆跟薏米的營養價值丟失,所以在煮之前,可以事先將紅豆薏米泡好。2、這...

1、煮臘八粥之前，要把紅豆、芸豆等各種種皮比較厚的雜豆，提前浸泡上8-12個小時，蓮子、燕麥米、糙米等食材提前浸泡上2-4小時之後再進行烹煮比較好。這樣可以減少煮的時間。2、一般來説等...

1、如果鍋裏有很多水，就讓它們蒸發掉。揭開鍋蓋，讓蒸汽跑出來。將爐火調低，繼續煮5分鐘。到最後，鍋裏多餘的水應該都會被燒乾。2、將多餘的水用網勺或濾水籃過濾掉。如果鍋裏還有水，你可以...

要煮紅豆粥爛得快又粘稠好吃，可以採取以下幾個步驟：1.浸泡紅豆：將紅豆洗淨後，浸泡在冷水中約2-3個小時，這樣可以讓紅豆更容易煮爛。2.冷水煮豆：將浸泡好的紅豆放入鍋中，倒入足夠的冷水，水量與...

1、牛肚，在烹調前必須先煮熟。整個牛肚加入葱姜，料酒，用中小火煮30分鐘。這樣才能去除牛肚的腥味。煮好後過涼水再去掉多餘的油脂後切成條。2、白蘿蔔去皮切塊。3、準備好，葱、姜、蒜、八...

煮芡實爛的竅門如下：1.泡發：將芡實浸泡在清水中，至少12小時或過夜，使其充分吸水，有利於煮爛。2.燉煮：將泡發的芡實和適量清水放入鍋中，用中小火慢燉煮。時間可以根據需要和個人口感來調整，通常...

1、最複雜的煮法：在煮海帶之前先把海帶隔水蒸上半個小時再去煮，這樣海帶一煮就爛了。因為蒸完後的海帶已經是半生半熟了，所以煮起來要不了多長時間，但是這樣做有一個缺點，那就是麻煩又費時...

1、炒綠豆法。先將綠豆在鍋中炒5-8分鐘，一定要快速炒制，不要糊了，然後在放入到熱水中，煮10分鐘就差不多就能開花，煮30分鐘就能完全煮爛了，非常節約的時間，大家可以嘗試一下。2、保温煮綠豆。...

1、如果火力比較小可能要四個多小時才能徹底煮爛，牛骨煮爛以後味道會非常好的，要注意不要超時或者不夠時間。2、燉牛骨頭的時候自己要注意時間，基本上都要三個半小時，燉的時候要把骨頭洗幹...

1、在羊肉的外表塗一層芥末，然後放入冰箱冷凍。待第二天洗去芥末後入鍋燉煮。這樣不僅可以讓燉煮時間縮短，還可以讓羊肉鮮嫩可口。2、在案板上墊一塊軟布，將切成條狀的羊肉放在布上，用刀背...

1、先將買好的牛腸子用清水清洗。要將腸子表面的污垢和粘膜清洗乾淨。洗乾淨牛腸子之後撈出備用。將牛腸子放入盆中。加入食鹽、食醋進行搓洗。儘量保證搓洗均勻。差不多醃製10分鐘就...

1、準備材料：銀耳1朵、枸杞10克、百合50克、蓮子50克、冰糖150克、水1大盆。2、將銀耳用温水泡發開。3、蓮子和百合也用温水浸泡30分。4、泡發好的銀耳把蒂去掉，沖洗乾淨控幹水，用手撕成...

1、淘米水法：在泡發海帶的時候用淘米水，海帶容易泡發、清洗，燒煮時也容易酥軟。2、適度法則：煮海帶的過程中可以用筷子夾起一片用手掐一下，如果軟了就立即把剩下的海帶撈出，因為海帶煮的時間...

1、綠豆先用小火炒5-8分鐘後再煮，煸炒可以把綠豆水分炒幹，再加冷水敖煮容易軟爛。2、冷凍之後煮，綠豆冷凍後會撐裂，有裂紋的綠豆遇熱水後容易煮開花，進而容易煮軟爛。綠豆泡水後煮起來容易...

1、熱水浸泡：想讓幹蓮子快速煮熟煮爛最好的做法就是提前把它放在水中浸泡，不過在浸泡蓮子時一定要注意水的温度，因為幹蓮子用冷水浸泡時間越長越難煮爛，所以平時浸泡蓮子時一定要用60度以...

1、煮海帶放白醋容易爛。2、煮海帶絲的時候加入適量的白醋，不僅能去除海帶絲特有的腥味，也能促使海帶更容易煮軟，顏色也好看，喜歡更軟的口感可以適當延長煮制的時間。3、海帶，是多年生大型...

1、用筷子扎一下就知道生熟了。能扎進去，是熟的；扎不進去是生的；能扎透是熟透的，扎不透的是沒熟透的；輕輕一紮就爛的，是有點過火了。2、煮肉的時候一定要記住，不要在水開之前放鹽，要在水開15－20...

1、把紅豆煮爛的方法：提前12小時冷水浸泡紅豆，待水開時，兑入幾次涼水，用一個小缸把紅豆放在熱水裏，蓋上蓋子泡約30分鐘即可。2、紅豆主要含蛋白質、糖類等營養成分。種子供食用，煮粥、制豆沙...

1、要使用熱水，不要加冷水。熱水可以使犛牛肉表面蛋白質迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鮮美；旺火燒開後，揭開鍋蓋燉20分鐘去異味，然後蓋蓋，改用微火，起到燜的作用。2、燒煮過程中，鹽要放...

1、將綠豆洗淨，控幹水分倒入鍋中，加入開水，開水的用量以沒過綠豆2公分為好，煮開後改用中火，當水分要煮干時（注意防止粘鍋），加入大量的開水，蓋上鍋蓋，繼續煮20分鐘，綠豆已酥爛，湯色碧綠。2、將綠豆...

1、煮牛肉要用熱水，因為熱水會使牛肉表面蛋白質迅速凝固，不利於煮出血漬。煮牛肉之前，先用大火燒開，揭開蓋子燉20分鐘，去除牛肉的異味，然後蓋上蓋子，改用微火，繼續燜煮幾分鐘即可出鍋。2、可以...

1、黑豆可以這樣煮爛用高壓鍋煮：現在絕大多數家庭都會用高壓鍋。高壓鍋的使用原理就是在加熱過程中讓熱氣聚集在鍋內，這樣的話通過高壓把鍋裏的食物給壓熟，所以想要讓黑豆快速煮熟煮爛的...