粉糕的精選

1、糰粉2斤，葱切末，姜切，末糰粉擀好，沒有疙瘩了，把葱薑蒜和香菜切好備用，把葱薑蒜放入團粉中，把煮肉裏面的湯用大火燒開。2、然後慢慢倒入團粉中，攪拌勻開來。稀點比較好。然後放入大鍋中用大...

1、做法：首先用吃飯的碗盛5碗水放在鍋裏，開火煮沸。然後等水開後，把400g的黃片糖放進去煮，直到融化為止。2、往裏面加兩勺紅糖粉，攪拌均勻，（放紅糖是上色功效，做出來看起來會好看）放涼到40度左...

1、首先兩個中等偏小的地瓜（紅薯），去皮，切片，煮熟或者用微波爐轉熟，瀝去水分，得大約兩杯地瓜片。吉利丁粉一包，白糖兩大匙，鮮奶一杯。2、把糖和吉利丁粉倒入大碗，加1/4杯涼牛奶，靜置，同時把剩下的3...

1、主料：粘米粉200g、麪粉200g。2、輔料：油適量、白糖適量、酵母粉適量、葡萄乾適量、枸杞適量、黑加侖適量。3、麪粉、粘米粉加入白糖、酵母粉拌勻，加水揉成麪糰。4、容器刷油，放入麪糰，表...

1、材料：紅薯400g、糯米粉70g、粘米粉80g、白糖40g、清水適量。2、紅薯去皮上鍋蒸熟。3、趁熱放進白糖，用勺子壓成泥。4、放入糯米粉和粘米粉，攪拌成剛好成團的程度。5、分成40g一個的小...

1、蛋糕粉，指適用於製作蛋糕的小麥粉，稱為蛋糕粉或者糕點粉，主要原料是小麥。2、它的主要用途是製作蛋糕，是用特別挑選的軟麥磨製的，其顆粒比其它類型的小麥粉更細，對於製作很軟的含糖很高的...

1、準備材料：蛋黃1個、牛奶350克、白糖30克、純藕粉18克、蜜豆適量；2、牛奶中加入白糖，加入藕粉攪拌均勻；3、加入蛋黃攪拌均勻後，倒入小奶鍋，最小火一直攪拌防止粘鍋，攪拌大概2分鐘，就會變得很...

1、食材：巴沙魚1條（600克）、雞蛋2個、藕粉30克、姜10片、鹽2克、黃油5克、淡奶油5克、枸杞10粒、生抽1勺。2、雞蛋蛋黃蛋清分離，巴沙魚切成小塊，姜切成末，黃油稱重室温融化。3、把魚肉、蛋清...

1、所需食材：雞蛋5千克、特製粉2.5千克、糯米粉2.5千克、白砂糖5千克、油豆沙4千克、果料800克。2、將蛋液和白砂糖一起倒入打蛋機內進行攪拌，使它充分乳化呈淺黃色泡沫。打好蛋液後，及時...

1、做蛋糕的時候儘量用低筋麪粉，在製作蛋糕的過程中，可以保證蛋糕食用口感比較疏鬆2、因為低筋粉無筋力，製成成功的蛋糕特別鬆軟，體積比較膨大，表面平整。3、用手抓一把麪粉，用手捏緊成塊狀，...

1、按量打蛋，蛋清分離，三根筷子準備打蛋清，為了突出甜，放一點點鹽，一勺糖，有點稠時再放一勺糖，繼續打。2、蛋黃裏放2勺糖，3勺冒尖的麪粉，6勺牛奶，攪拌好倒入一半奶油狀的蛋清。3、電飯煲按下煮飯...

1、低筋麪粉和蛋糕粉不一樣。2、低筋麪粉和蛋糕粉的區別在，低筋麪粉主要原料是水分含量在13.8%，蛋白質含量在9.5%以下的麪粉，蛋糕粉的主要原料是小麥粉；低筋麪粉更加適合製作酥鬆的食品，蛋...

1、涼糕粉一般都是用澱粉製作的；2、澱粉的選用可以選擇紅薯澱粉、綠豆澱粉、葛根澱粉、蕨根澱粉、蓮藕澱粉，但不要選擇馬鈴薯澱粉、玉米澱粉，將澱粉加入適量清水稀釋成粉漿，然後倒入鍋中大...

1、糕乾粉是一種以糖類物質為主要原料的嬰幼兒輔助食品，每100克含糖79克、脂肪5.1克、蛋白質5.6克。嬰兒對糖、脂肪、蛋白質的需要缺一不可，並要求一定比例。2、一般糖類物質供應熱量佔...

1、發糕原料可以用糯米麪,玉米麪,普通的麪粉，黑米粉等，然後再加上各種配料很多，可根據自己口味適當添加.網上做法很多，不同麪粉配比做出來的口感都不一樣。2、麪糊的稀稠度可按自己的口感...

1、糕粉是用糯米粉製作而成的，而糯米粉就是將浸泡後的糯米研磨而成的，將糯米粉下鍋用小火慢慢翻炒，炒熟後再研磨一次就得到糕粉。相比糯米粉而言，糕粉的質地更細膩一些，有明顯的香味，是製作...

1、主料：白蘿蔔200克、胡蘿蔔20克。2、輔料：臘肉100克、蝦米15克、幹香菇1朵、米粉140克、玉米麪10克。3、調料：食鹽9克、香油15克、植物油適量、白糖10克、胡椒粉2.5克、水350克。4、將...

1、日式輕芝士蛋糕。食材：綿砂糖100g，蛋糕粉50g，黃油20g，淡奶油50ml，純牛奶100ml，忌廉芝士150g，雞蛋6個。2、葡萄乾蛋糕。食材：蛋糕粉200g，花生油30g，雞蛋4只，葡萄乾15g，白砂糖200g。3、8吋戚風蛋...

1、用料：普通麪粉1斤。2、首先將麪粉倒入容器，晃平表面，然後用筷子戳若干小孔。3、鍋中加水，水開後，大火上鍋，蒸30分鐘，取出晾涼。4、這是蒸好的麪粉會結成塊，把它扣出來，敲碎，過細籮。5、制好的...

1、按照配方是，一包蛋糕粉配一個雞蛋，把材料混合以後，加半匙油（色拉油最好，沒有也可以用植物油代替，但別用菜油，味道重。）2、放進微波爐之前，把烤碗在桌上碰幾下，目的是把裏面的空氣排出來，讓烤好...

1、蛋糕麪粉是低筋粉，簡稱低粉，也叫蛋糕粉，指水分13.8%，蛋白質9.5%以下的麪粉，是由小麥加工出來的一種麪粉，低筋麪粉採用的原糧不同，加工出來的麪筋含量相對較低，麪粉中的蛋白質也較低。2、低...

1、先將蛋黃和蛋清分開，放在兩個容器裏。再將白糖假如蛋黃中。用打蛋器將蛋黃打成泡沫狀，打到蛋黃髮白。2、白糖加入蛋黃，一定要使勁兒打發，不然最後蒸熟，蛋糕中間依稀還能看到白糖沉澱的痕...

1、食材：涼糕粉100g，冰粉粉50g，紅糖1塊，芝麻適量，花生末適量。2、用冷水兑涼糕粉，調均勻。3、水開後，加水入一些在大碗中（根據自己的需要兑）冰粉粉，調均後放一旁冷切，冷切後已經成型了就把放冰箱，...

1、糕粉在我們日常生活也是很常見的食材，很多人會將糕粉和糯米粉弄混淆，因為這兩者都是用糯米制作而成的，並且從外形上也很難辨認。其實糕粉是在糯米粉的基礎上加工而來的，所以製作的美食...

1、材料：可可粉10克、麪粉200克、黃油10克、雞蛋2個。2、麪粉與可可粉混合後，篩2遍備用。把烤箱用紙疊成20X20釐米盒狀放在烤板上。溶化黃油。直徑18釐米的環形蛋糕內側輕塗一層溶化的黃...