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發表於:2022-10-12
1、去腥佐料有:大葱、生薑、蒜瓣、料酒、啤酒、白酒、花椒、八角、桂皮、香葉、小茴香、陳皮、草果、丁香、陳醋、檸檬等等,各種作料都可以加入肉類中去除腥味增加香味。2、無論是醃製、...
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發表於:2023-10-16
1、材料:牛肉、胡蘿蔔、姜、葱、八角、花椒、白芷、甘草、幹辣椒、豆瓣醬、燉牛肉料包、鹽。2、將買回來的牛肉洗淨後,用涼水浸泡2小時左右,切成大一點的塊狀。3、洗淨後,將牛肉冷水放入鍋...
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發表於:2022-10-11
1、燉肉時去腥可以加香葉小茴香。香葉也叫做玉桂葉,因為是用玉桂樹的葉子製作的,這種葉子是有比較獨特的氣味,具有非常濃烈的香氣,所以在製作的時候加入到裏面能夠很好的將腥羶氣味掩蓋住,...
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發表於:2022-10-11
1、煮的時候加點鹽和油就可以去腥味。2、原料:任意青菜、香菜、姜、蒜、醋、醬油、糖。3、把鍋裏水煮沸,然後倒入少許油,再加入青菜煮,如果你煮幾種青菜的話那要記得把不容易熟的先放到鍋...
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發表於:2022-10-11
1、葱薑蒜。葱薑蒜可以説是最常見的去腥調料了,它們都有一個特性,那就是帶有辛辣味。這種味道不僅可以去除腥味,還能激發出肉類的鮮味,是最為傳統有效地去腥“三件套”。而且,在煎魚時,先用...
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發表於:2022-10-11
1、煉豬油時加適量的料酒,這樣可以去腥。2、材料:豬油350g、料酒1大勺。3、買回的豬板油用水沖洗一下。4、把洗好的板油放入炒鍋中。5、加入一勺料酒。6、用鍋鏟翻炒豬板油,不一會就出油...
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發表於:2022-10-11
1、熬豬油不能只加鹽,要多加水和生薑這2樣,熬出來的豬油香味濃,出油率高,潔白如雪還沒有腥味。食材有:肥豬肉2斤,清水一碗,鹽一勺,生薑一大塊。2、肥豬肉清洗乾淨,瀝一下水分,把有豬皮的部分剔掉...
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發表於:2022-11-01
1、大白菜。大白菜放的時間比較久,尤其在東北地區,一般在整個冬天都會吃到大白菜。所以大白菜是極易儲存的一種蔬菜,一般只要室温在0到5度左右的情況下,大白菜可以儲存上4到5個月都不會變...
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發表於:2022-10-12
1、爆醃去腥(適合魚類)。原料500g,食鹽30g,黃酒20,抓拌俺制3分享鍾,用清水清洗2次即可。2、酒類去腥(適合家禽類)。原料500,啤酒200g,食鹽20g,浸泡按摩20分鐘,用清水洗乾淨,再用清水泡10分鐘。3...
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發表於:2022-11-19
1、活龍蝦可以放入水盆中,加入少許鹽,淋幾滴食用油,不要餵食任何東西,可以保存兩三天,不但可以保持龍蝦的鮮活,還可以使龍蝦吐淨體內的泥沙。2、用泡沫箱儲藏,塑料泡沫箱既透風又防風,把龍蝦一...
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發表於:2022-11-02
1、包菜。包菜包括青包菜和紫包菜,青包菜一般叫做青甘藍,紫包菜叫做紫甘藍。這兩種菜本身水分比較少,而且葉片也比較厚實一些,所以不容易腐敗變質。因此平時買上一些青包菜或者紫包菜放到...
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發表於:2022-10-11
1、用鹽水醃製。鴨蛋相比較雞蛋而言,腥味比較重,用鹽水醃製後,能達到去腥的效果,從口感上而言,醃製後的鴨蛋也更加的香嫩可口。從中醫上講,鹹入腎,鴨蛋本身性寒,屬涼,醃製後更有滋陰養腎的功效...
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發表於:2022-10-11
1、高良薑。濃郁的芳香味,去除動物性的腥羶味能力很強,還可以給食材增加香味,用途廣泛,本身產生的香味能明顯提高食材的香味。每斤食材用量在3克左右。2、草豆蔻。氣味芳香,有稍微的苦辣味,...
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發表於:2022-10-12
1、燉魚一般需要葱、姜、蒜、醋等,因為每個地方的做法不同,燉魚所需要的材料也有一定的差異,不過葱、姜、蒜、醋燉魚的時候一般都能用到。2、燉魚是一種大眾菜,是用魚和豬肉加上調味料放在...
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發表於:2017-10-27
1、先晾曬幾天,常温放在乾燥通風陰涼處,冷藏就放在保鮮櫃或者冰箱裏就可以(温度最好在0-4度之間)。2、黑棗購買回來之後要進行挑選,將表面有碰傷,或者長黑斑生蟲的壞棗挑出來,避免在儲存期間,...
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發表於:2022-10-11
1、黃酒。在很多過去的烹飪書籍中,特別是魯菜菜譜中經常有這樣的記載:南酒30克,去腥提鮮。這裏所説的南酒,其實就是指黃酒,是我國最古老的飲用酒,又稱為花雕酒、糯米酒。因為最優質的黃酒主...
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發表於:2018-08-04
1、定時定點投放指的是居民在規定時間段內在投放點投放生活垃圾。管理責任人可根據居民小區場地等實際條件,靈活選擇定時定點分類投放方式。2、定點設置、定時投放,適用於設有密閉式生活...
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發表於:2022-10-11
1、燒肉時,往鍋裏放入幾片生薑,薑片可以去腥味,然後炒出的食物就不會有肉腥味。2、燒肉時,往鍋裏放入幾片蒜,蒜與薑片都有去除肉腥味的功能。3、用料酒去腥,炒菜時放入適量料酒能起到去腥提...
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發表於:2022-08-05
1、2019年元旦放假安排是12月30日、12月31日還有1月1日共3天。前一個星期6需要上班。2、春節的放假時間是2月4號到10號一共7天。前一個雙休日需要上班。3、清明節放假是4月5號到7號共...
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發表於:2022-09-29
1、擺放位置應避開東面與東南。因為鐘錶是天時的象徵,有轉動的動能,在八卦中用“乾”卦來表達,環境中多以相生為吉利,東南、東面為果、之地。2、房間鐘錶不宜多,每個房間只一個,家庭主鍾只直...
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發表於:2022-10-12
1、若要皮膚好,粥裏放紅棗。食材:圓糯米1杯,紅棗10粒,水8杯,冰糖75克。糯米洗淨,加水8杯浸泡20分鐘,移到爐火上煮開,改小火煮粥。紅棗洗淨、用水泡軟,放入粥內同煮,並加入冰糖調味,待紅棗軟透即可...
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發表於:2022-07-24
1、春天使用牛:在春天使用吉祥物的時候,最好就是使用生肖牛。因為春天這個季節,本身和生肖牛是比較符合的,如果在這個季節使用生肖牛的話,一年之計在於春,這樣就可以給自己一年的事業運打下...
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發表於:2022-10-11
1、葱、姜水。生薑和小葱他們都是能去腥的食材,尤其是對肉類食材,去腥效果會特別佳。所以在對魚肉進行製作的時候,我們一定要往裏面,加入適量的葱、姜水給它揉搓一下,只需簡單醃製20分鐘左...
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發表於:2022-10-11
1、用芝麻油炒用芝麻油炒雞蛋就不會有腥味,並且會特別香。也可以加幾滴香油。2、加料酒炒雞蛋的時候加料酒,可以讓雞蛋的腥味連同料酒一起蒸發出去。3、加白醋炒雞蛋臨出鍋時滴入少量白...
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發表於:2017-10-27
1、山茶花:花期2~3月。山茶花為常灌木或小喬木。喜半陰、忌烈日。喜温暖氣候,生長適温為18~25℃,始花温度為2℃。略耐寒,一般品種能耐-10℃的低温耐暑熱,但超過36℃生長受抑制。喜空氣濕度大,...