地鍋燉的精選

1、食材：小公雞，土豆，幹辣椒，青椒，皮牙子（洋葱），西紅柿，大蒜頭，八角，桂皮，豆瓣醬，花椒。2、選兩斤左右的現殺小公雞，回家後要好好清洗一下，把沒拔乾淨的毛和雞皮表面一層黃臘狀的東西都洗掉，小雞雞肚子...

1、做法一：準備材料：老鵝、姜、葱、幹辣椒、油、酒、老抽、鹽、糖、雞精。做法：首先把不沾鍋入油爆香葱、姜、幹辣椒，倒入老鵝翻炒略變色，入料酒繼續翻炒，再倒入老抽上色炒勻，放入沒過老鵝的...

1、食材：柴雞一隻、山芋粉適量、葱薑蒜適量、花椒適量、油適量、鹽適量、老抽適量、紅辣椒適量。2、家裏散養的柴雞現宰殺後，處理好清洗乾淨。3、雞肉剁成塊，雞腸和雞胃子是最好吃的不要...

1、羊肉煮時需要先焯水再煮，一般也就是50-70分鐘就熟了。2、羊肉洗淨切成大小一樣的塊，用鹽、料酒、葱、姜、蒜醃製些許，蘿蔔切塊，葱部分切絲，姜蒜切大塊。3、醃好的羊肉放入冷水鍋中，大火燒...

1、地鍋燉是歷史悠久的中國農村傳統小吃，距今已有一千多年的歷史，早在漢代畫像石中就有描繪烹飪和享用這種美食的場景。2、經過千年的演變與創新，地鍋燉形成了別具一格的風味。其色光潤紅...

1、用料：紅辣椒500克、姜100克、蒜100克、幹黃醬1袋、白糖80克、牛肉200克、鹽適量。2、紅辣椒洗淨瀝乾水分切碎，牛肉切丁備用。3、鍋內倒油燒熱。4、姜，蒜切成細沫倒入鍋炒出香味。5、加...

主料：小麥粉200克；水150克；酵母2克；牛肉600克；土豆500克；四季豆100克；胡蘿蔔300克。輔料：食用油20毫升；蠔油20克；醬油50克；老抽10克；八角1個；黑胡椒粉10克；桂皮1小塊；澱粉5克；生薑20克。1、提前把牛肉...

地鍋燉鵝的燉制時間會根據具體的食譜和鵝的大小而有所不同。一般來説，燉鵝需要至少2-3個小時才能使肉熟透變得酥爛。建議使用壓力鍋或慢燉鍋來燉制鵝，以確保肉質的軟嫩和香味的融合。具...

1、主料：鮎魚600克。配料：青紅尖椒片、小葱、香菜沫、辣椒、甜麪醬、糖。2、調料：鹽、味精、老抽、味精、料酒、蠔油。3、製作：一定要用生鐵鍋，兩端帶把，鍋底要深。4、魚殺好，頂刀切片，開水中...

1、準備材料：老鵝、姜、葱、幹辣椒、油、酒、老抽、鹽、糖、雞精。2、不沾鍋入油爆香葱、姜、幹辣椒。3、倒入老鵝翻炒略變色，入料酒繼續翻炒。4、再倒入老抽上色炒勻，放入沒過老鵝的水，大...

1、食材：芸豆300克、土豆兩個、排骨適量、葫蘆條適量、油適量、鹽少許、十三香少許、雞精少許、醬油少許。2、把芸豆切成段，土豆切塊，葫蘆條泡軟切段。3、熟的排骨適量準備好。4、把鍋燒...

地鍋燉的時間因具體菜式和食材而異。一般來説，地鍋燉需要燉煮數小時，以確保食材的口感和味道充分融合。常見的地鍋燉菜品如紅燒肉、燉雞燉魚等，一般需要燉煮2-3小時以上才能達到最佳效果...

羊肉地鍋燉需要燉的時間會根據具體的配方和燉煮的習慣而有所不同。一般情況下，羊肉地鍋燉需要燉煮1.5到2.5個小時，以確保羊肉變得酥爛。最好的方式是根據你所使用的羊肉塊的大小和硬度，以...

1、材料：牛尾800克，幹豆角、胡蘿蔔、芋頭、寬粉、油菜各150克，玉米餅5個，紅幹椒少許。調料：金黃醬、海鮮醬、蠔油、香辣醬、各15克，鹽、味精各5克、高湯500克。2、將牛尾斬成寸段，用冷水泡淨...

1、鴨半隻，土豆2個，姜蒜適量，料酒2勺，生抽2勺，老抽1勺。2、切好的鴨焯水。熱鍋，放入姜蒜。3、倒入焯好的鴨，放入料酒生抽，老抽爆炒。4、麪粉放入温水跟適量的鹽。麪糰醒15分鐘。5、分成六份放...

1、主料：大鵝。2、輔料：葱，姜，大料，醬油，生抽，料酒，酸菜，鹽，雞精，味精，香菜。3、將大鵝清洗乾淨，剁成塊，放入清水中浸泡半個小時。4、準備一口乾淨的鍋，放入涼水，放入大鵝，煮熟撈出備用。5、再把鍋清洗...

1、主料：幹香菇100g、鵝1只。2、輔料：大蒜適量、香葉適量、老薑適量、八角適量、幹辣椒適量。3、調料：油適量、鹽適量、豆瓣醬適量、甜麪醬適量、老抽適量。4、大鵝切塊備用，鍋裏坐上清水...

地鍋燉的時間因配料和菜品不同而有所區別。一般來説，地鍋燉的時間需要1-2個小時以確保食材的充分入味和燉煮。具體時間還需要根據食材的狀況和個人口味來決定，燉到食材熟爛和湯汁濃稠即...

1、食材：中筋麪粉150g、板栗200g、雞半隻、蒜50g、青椒1個、蒜苗1根、蠔油5g、料酒5ml、生抽10ml、紅油10ml、鹽適量、八角適量、桂皮適量、姜適量。2、碗中加入中筋麪粉，加入鹽，加入水攪...

1、地鍋萬能醬原料：郫縣紅油豆瓣醬3斤，泡紅椒末1斤。製作：泡紅椒剁碎加豆瓣醬調勻，加菜籽油封面。2、地鍋牛肉醬胡玉美蠶豆醬600克，香辣牛肉醬300克。地鍋油500克，姜粒300克，蒜粒400克，下入所...

1、做法一：⑴芸豆300克、土豆兩個、排骨適量、葫蘆條適量、油適量、鹽少許、十三香少許、雞精少許、醬油少許。⑵準備好主要的食材。⑶把芸豆切成段，土豆切塊，葫蘆條泡軟切段。⑷熟的排骨...

1、食材：鵝適量、八角適量、草果適量、良姜適量、白芷適量、幹辣椒適量、十三香適量、醬油適量、啤酒適量、蒜適量、老抽適量。2、將切好的鵝冷水下鍋，大火燒開，撇去浮沫。3、焯水將鵝肉...

1、選用大齡公雞，宰殺，剁成雞塊，起鍋燒熱水，放入薑片，將雞塊倒入熱鍋中進行焯水，撈出備用。2、起鍋燒熱油，放入蒜片，將雞塊倒入鍋，將雞的水分翻炒出來。3、放入葱和幹辣椒，加入老抽翻炒上色。4、...

1、準備材料老鵝、姜、葱、幹辣椒、油、酒、老抽、鹽、糖、雞精。2、第一步不沾鍋入油爆香葱、姜、幹辣椒。3、倒入老鵝翻炒略變色，入料酒繼續翻炒。4、再倒入老抽上色炒勻，放入沒過老鵝...

1、食材：三黃雞一隻、麪粉適量、葱、蒜、姜、紅辣椒、八角、土豆、料酒、啤酒、醬油、老抽、鹽、雞精、食用油。2、把雞刨腸去肚清洗乾淨，然後把雞用刀剁成塊，把雞的爪尖也用刀剁掉，在把雞...