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發表於:2018-04-22
1、主料:基圍蝦500克、洋葱、大蒜、香菜、辣椒、蒜瓣、生薑。2、將基圍蝦的須和腳剪去,拿一小刀沿着蝦的後背劃開直至尾部,用刀挑出蝦線,所有的蝦線都挑出後撒入5克左右的食鹽,攪拌均勻放入...
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發表於:2021-10-11
肉怎麼炒不腥:1、買:買肉的時候,儘量買新鮮的,排酸的,正規渠道的鮮肉。凍肉都比鮮肉腥,把血和油都凍在了肉裏。一個明顯的例子是冬季的查幹湖魚,很貴,胖頭魚十幾塊錢一斤,凍成冰塊一樣到你手裏,...
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發表於:2018-05-26
你既不學畫畫,也不學書法。他既不游泳,也不玩電腦,也不下棋。如果一個人沒有目標,就會失去方向,這樣的人既不會成才,也不會感到快樂。那個皇帝十分愛新衣服,所以他既不關心他的軍隊,也不理睬國...
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發表於:2018-12-06
1、洗魚的時候加點鹽洗魚的時候在水中加一些鹽,然後把魚浸泡一會,這樣做可以去掉魚的土腥味。2、白酒、紅酒祛魚腥做炸魚之前,醃的時候可以放點白酒,然後再用油炸,這樣炸出來的魚味道鮮美無...
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發表於:2018-04-28
1、用牛奶浸泡然後煮熟可以去腥。2、煮魚的時候加點酒或者醋也可以去腥。3、最簡單就是切些生薑、葱成一段段放魚肚子裏(外面也要擱點)都是很有效的。4、如果是燉魚的話,記得第一次5分鐘...
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發表於:2022-09-27
1、材料:幹魷魚2片,幹香菇5朵,五花肉400克,食油,鹽,姜蒜,八角一個,桂皮一塊,紅燒醬油,香醋,料酒,桔皮一塊,紅糖一塊。2、幹魷魚泡一個晚上,用清水洗乾淨切小塊,魷魚身上劃斜刀切塊,會更入味。3、五花肉...
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發表於:2021-12-27
1、既往不咎(拼音:jìwǎngbùjiù)是一個成語,最早出自於春秋·孔子弟子及再傳弟子《論語·八佾》:“成事不説,遂事不諫,既往不咎。”2、既往不咎原指已經做完或做過的事,就不必再責怪了;現指...
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發表於:2018-04-22
1、鯉魚是魚類中腥味比較大的一種了,我們在殺魚時就要注意,魚有兩根腥線一定要去掉。2、處理好的魚塊用鹽、料酒、姜、葱葉醃製十分鐘左右,這樣可以去掉部分腥味同時也能很好的讓魚入味。...
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發表於:2022-09-25
《真愛如血》(TrueBlood)是美國電視劇,本劇共有7季,由安娜·帕奎因,史蒂芬·莫耶,亞歷山大·斯卡斯加德,山姆·特拉梅爾,黛博拉·安沃爾等主演。《真愛如血》(TrueBlood)是一部根據查琳·哈里斯(C...
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發表於:2022-09-27
1、需要的食材:豬肚、線椒、生薑、美人椒、小葱。2、先把生薑切片,小葱切末,線椒先切兩頭在切段,美人椒切去兩頭切小段,裝盤備用。在豬肚中放入一勺麪粉適量白醋,用手揉搓去豬肚上的粘液,裏外...
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發表於:2020-11-08
1、鵝蛋蒸好之後加蒜蓉一起吃不腥。2、食材:鵝蛋3顆,大蒜5瓣,蒸魚豉油2勺,白糖一小勺,鹽少許,辣椒一個,芝麻一勺。3、3個大鵝蛋放在清水裏用小毛刷清洗乾淨,控幹水分。大蒜去皮切碎。4、鵝蛋放...
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發表於:2020-01-30
1、先“跑油”,二成熟後加少數水和鮮生薑,姜偏多為好,這樣可以去除腥味。2、料酒浸蝦仁二十分鐘,腥味也能去盡。3、在炒的時分放點姜、白酒還有大蒜,再放點醋,可以有效去除蝦米中的腥味。4、...
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發表於:2022-09-26
1、去除魚線。如果説去除蝦線的話,但要説去除魚線的話可能有的朋友就不太熟悉了。其實魚的身上也是有魚線的,而且魚線也是魚肉腥味的主要來源,所以我們在做魚肉的時候也要將魚線處理乾淨...
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發表於:2019-02-19
1、泡烹飪之前,用大盆冷水對肉進行浸泡,清洗,有些高端餐廳用流動水進行這步。如果肉很腥血水很多,中途還要換水,浸泡可以把肉中的血水泡出來,還可以加上流動水搓洗,很大的降低腥味,無論對哪種...
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發表於:2022-03-17
1、放料酒,如果家裏沒有料酒就放白酒,總之酒能去腥2、原料:甲魚500克、烏骨雞1000克。調料:鹽20克、味精2克、胡椒粉2克、料酒25克、姜25克、枸杞60克、大葱25克。3、做法:將甲魚宰殺放血後...
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發表於:2021-11-05
1、既往不咎原指已經做完或做過的事,就不必再責怪了;現指對以往的過錯不再責備。在句中一般作謂語、定語。2、春秋·孔子弟子及再傳弟子《論語·八佾》:“成事不説,遂事不諫,既往不咎。”後...
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發表於:2022-09-26
1、主料:雞爪,調料:椒,白糖,醬油,姜,鹽,雞精,大料,辣椒,桔皮,水。2、買來的雞爪的指甲剁掉,然後放水裏煮一會,大概十分鐘左右吧,備用。3、放油,把花椒放進去,炸一會,有香味出來就好了,然後把花椒去掉。4、...
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發表於:2019-07-10
1、一般我們選擇用生薑、蒜、葱去鴨蛋的腥味,或者在打蛋的時候稍微加一些黃酒、或者醋之類的可以祛除腥味。2、鴨蛋攪拌均勻。切好葱薑蒜。鍋內倒油,燒熱,一定要將鍋和油燒熱,這樣蛋才好吃...
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發表於:2022-09-26
1、原料:白蘿蔔、牛肚、大腸、牛肺、牛小腸、牛沙肝。2、十三座調味料:香葱、八角、香葉、桂皮、姜、蒜、紅糖、蠔油。3、牛雜切成丁、塊、或條狀,尺寸按個人嘴的1/3-1/4為宜。切後放入盤...
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發表於:2022-09-26
1、材料:小龍蝦,尖椒,泡椒,姜,蒜,啤酒(1瓶),鹽。2、做法:將小龍蝦浸泡在清水裏清除泥沙反覆沖洗,用牙刷清潔蝦身去除污垢,剪去蝦鬚,蝦尾中間擰拉一下除去蝦腸清洗乾淨。蒜和姜拍碎,尖椒和泡椒切段。...
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發表於:2019-08-30
1、買:買肉的時候,儘量買新鮮的,排酸的,正規渠道的鮮肉。凍肉都比鮮肉腥,把血和油都凍在了肉裏。一個明顯的例子是冬季的查幹湖魚,很貴,胖頭魚十幾塊錢一斤,凍成冰塊一樣到你手裏,吃起來你會發...
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發表於:2021-10-15
1、食材:牛肉200克、蒜薹400克、葱1段、姜2片、蒜2瓣、生抽2勺、老抽1勺、精鹽1勺、澱粉1小勺、食油適量。2、準備食材。蒜薹擇洗乾淨。3、牛肉切成片,放入碗內,加入清水3勺。4、攪拌均勻...
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發表於:2022-09-27
1、用芝麻油炒:用芝麻油炒雞蛋就不會有腥味,並且會特別香。也可以加幾滴香油。2、加料酒:炒雞蛋的時候加料酒,可以讓雞蛋的腥味連同料酒一起蒸發出去。3、加白醋:炒雞蛋臨出鍋時滴入少量白...
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發表於:2021-11-09
1、用檸檬汁醃製,這樣不僅能去除鴨胗的異味,而且能讓它更脆嫩。2、少量油先煸炒鴨胗,但如果直接炒會出很多水,所以先煸炒一下它,再將炒出的水分瀝乾,注意第一炒時間不宜過長,鴨胗五、六層熟即...
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發表於:2022-09-27
1、需要的食材:雞肉、生薑、葱姜,八角,花椒,黃燜雞醬料、青紅椒、幹辣椒。2、雞肉剁成塊,倒入清水沒過雞肉泡5分鐘,把雞肉的血水泡出來,再用清水多清洗幾遍,把雞肉洗乾淨,這樣不用焯水做出來的...