鮮魚的精選

1、除內臟鹽水浸泡法。可在不水洗、不刮鱗的情況下，將魚的內臟掏空，放在10%的食鹽水中浸泡，可保存數日不變質。2、芥末保鮮法。取芥末適量塗於魚體表面和內腔部位(已開膛)，或均勻的撒在盛...

1、避免發出異味,可以用密封的袋子包好後放在冰箱裏。2、如果鹹乾魚比較大條,可以切成合適大小的塊狀再裝起來。3、要是沒有冰箱,也可以用罐子裝盛,在鹹魚上面撒些花椒、生薑、丁香等...

1、魚體的的腐敗變質往往從魚肋和內臟開始，即使在低温下微生物的分解也會使其變得不新鮮。因此，買回來的鮮魚如不想立即食用，又不想放入冰箱冷凍，那麼可以在不刮鱗、不水洗的情況下，將魚的...

1、魚、雞蛋、食鹽、幹澱粉、料酒、色拉油、花椒、辣椒、蒜、薑片、雞精、白胡椒粉、黃豆芽。2、將魚頭剁下，並從中分兩半；將魚身平放用鋒利的刀平着將兩大片魚肉和魚排分開；繼續將兩大片...

1、鯉魚一條，鍋內放油約50g，待6層熱時放入魚，一面煎至金黃時翻面，待另一面也金黃時將魚盛盤備用。2、鍋內留少許油，放入葱花、薑末、蒜末爆香，倒入醋，料酒、老抽、糖、許鹽、一碗水，爆出香味放...

1、看一下眼睛。新鮮的魚眼睛是清澈透明的，飽滿度比較高的。如果説眼睛渾濁不清澈，就説明這個魚已經死亡，或者是瀕臨死亡的狀態，大家千萬不要挑選。2、看一下肚子。新鮮的魚，魚肚子是不會塌...

鮮魚湯是一道深受人們喜愛的美食，它口感鮮美，湯汁醇厚，營養豐富。雖然家常做法有很多種，但以下是一種簡單易學的做法，能夠保留魚的原汁原味。首先，準備好所需的材料。主要包括魚（可選用新鮮的...

1、原料：鯽魚350克、乾貝10克、姜25克。2、鯽魚去鱗，去內臟，清洗乾淨後切塊，乾貝洗淨後用清水浸泡半小時。3、用廚房紙把魚身擦乾，不粘鍋中倒入油，鍋熱後放入魚，轉小火煎到魚皮上色。4、自動...

1、雞蛋清半個，鹽半茶匙，胡椒粉少許，澱粉半茶匙；料酒1大匙，鹽半茶匙，水澱粉半大匙，香油少許，清水3大匙。2、石斑魚肉300克，豌豆莢10片，紅椒1個，黃椒1個。3、魚肉切片，拌入調味料醃10分鐘；4、紅椒、...

鮮魚糊湯粉是一道非常美味的傳統湯粉菜餚。以下是製作鮮魚糊湯粉的步驟：材料：-新鮮魚類（鮮鯉魚等）：500克-姜塊：3片-大葱：2根-蒜瓣：4瓣-醬油：1湯匙-五香粉：1/2茶匙-鹽：適量-雞精：適量-料酒：適量-白鬍...

1、最好不要放入冰箱冷藏室，直接放到冰箱上層就可以。在一定的温度下，魚可以保鮮一兩天。不僅僅是肉類，蔬菜、水果也可以這樣保存，放一兩天不會有太大的變化。不過一般當天吃的魚，會放在冰...

1、魚眼上貼濕紙。魚眼睛內的視神經後面有一條生死腺，魚一旦缺水，生死腺就會發生斷裂，魚不久也會死去。用浸過水的紙片貼在魚眼睛上，可以有效地防止生死腺斷裂，讓魚在離開水後多活3-5個小時...

1、香煎魚片。洗淨後控幹水分，用鹽，姜粉，料酒，白胡椒，花椒，雞精醃製20分鐘，然後加少許幹澱粉拌勻備用；熱平底鍋倒入少量的油，轉動平底鍋，讓油均勻（能把鍋底蓋住並有少量餘油），等油七分熱時將魚片炸...

1、將鮮魚洗乾淨，在身上劃斜道（方便魚肚子裏的料味道能煮進湯裏），將切好的葱段和薑片塞進魚肚子裏。2、鍋裏倒油，六分熱就好。將整條魚下鍋，用鏟子翻一下，油炸過之後魚皮就不會掉了，不然賣相就...

1、睡眠法：把魚放入注有50%的二氧化碳和50%的氧氣混合氣體的水中，經過25分鐘左右，魚呈麻醉狀態時，把魚拿出來（睡眠），30多個小時之後再把魚放在水中，魚如一夢醒來，又能在水中游泳了。2、矇眼法：用...

1、主料：鱸魚1條。2、輔料：鹽適量、料酒適量、葱段適量、薑片適量、味極鮮適量、醬油適量、紅糖適量。3、魚身劈開到上料酒，葱，姜醃製片刻。4、入開水鍋蒸10分鐘取出。5、蒸熟的魚魚湯倒出...

1、準備魚肉250克、豆腐50克、雞蛋1個、香菇14克、五花肉50克、鹽15克、澱粉25克、香油5克、香菜5克。2、將魚肉洗淨去皮，用勺子刮成魚泥備用。3、香菜、香菇、五花肉洗淨，與豆腐一起剁...

1、鮮魚放冰箱保鮮一天可以的。2、將處理乾淨的魚用保鮮袋或保鮮盒密封，放入冰箱冷藏室，可保存至第二天食用。3、看處理方式，若是處理得當一般不會壞。殺了的魚如果是用食鹽醃製並放到冰...

1、白酒保鮮法。買回活魚後，往魚嘴裏灌上幾滴白酒，再放進清水盆裏，蓋上能透氣的蓋子，並把盆子放在陰涼黑暗的地方，或者用一隻棉球，蘸上白酒，塞到魚的嘴裏，不要用水，只要蓋上濕毛巾，幾個小時也不...

1、將鮮魚裝入保鮮袋中封密好，置放入冰箱冷凍室。2、鮮魚放入冰箱之前，要先做些處理，去掉bai內臟、鱗片，洗淨之後，切成魚塊，用保鮮袋包裝，這樣可以避免鮮魚的腥味擴散。3、而凍魚可以直接放入...

1、除內臟鹽水浸泡法：可在不水洗、不刮鱗的情況下，將魚的內臟掏空，放在10%的食鹽水中浸泡，可保存數日不變質。2、芥末保鮮法：取芥末適量塗於魚體表面和內腔部位(已開膛)，或均勻的撒在盛魚的...

1、草蝦仁挑出腸泥洗淨，並使用紙巾將水份吸乾；肥肉切小丁，汆燙過後以冷水沖涼，再瀝乾水份；綠竹筍切絲，汆燙過後抓幹水份備用。2、取一小盆，放入作法1的蝦仁和鹽，一起摔打攪拌至蝦仁有黏性後便...

通鮮魚的做法：1、準備食材：醃製好的通鮮魚，半斤；洋葱，半個；青椒，一個，雞蛋，一個；麪粉，適量；植物油，適量；胡椒粉；適量。2、取出醃製好的通鮮魚半斤左右，青椒洋葱洗淨備用。將魚塊打入一個雞蛋，加入適量的...

1、食材：鯽魚1條、春筍1節、葱姜適量、料酒適量、鹽少許、白糖適量、食用油。2、做法：首先把鯽魚處理乾淨了，然後起鍋燒油，魚身水分擦乾，放入鯽魚煎一煎，煎至兩面金黃。然後準備一個砂鍋，把煎...

1、海豹是吃鮮魚回血的。2、《迷你世界》是一款高度自由的3D沙盒遊戲，這裏沒有等級和規則限制，這裏沒有特定的玩法，只有破壞和創造的樂趣；你可以創建一座城市，也可以養一羣小動物，還可以挑戰...