鮮魚的精選

1、魚籽有很高的營養價值，含有卵清蛋白、球蛋白、卵類粘蛋白和魚卵鱗蛋白等人體所需的營養成分，而且味道鮮美。鮎魚、河豚魚等少數魚的卵有毒應忌吃。2、魚籽富有膽固醇，是人類大腦和骨髓...

1、原料：鯽魚350克、乾貝10克、姜25克。2、鯽魚去鱗，去內臟，清洗乾淨後切塊，乾貝洗淨後用清水浸泡半小時。3、用廚房紙把魚身擦乾，不粘鍋中倒入油，鍋熱後放入魚，轉小火煎到魚皮上色。4、自動...

1、除內臟鹽水浸泡法：可在不水洗、不刮鱗的情況下，將魚的內臟掏空，放在10%的食鹽水中浸泡，可保存數日不變質。2、芥末保鮮法：取芥末適量塗於魚體表面和內腔部位(已開膛)，或均勻的撒在盛魚的...

1、用料：魚一條、大蒜五根、姜一大塊、辣椒末三大勺、鹽適量、植物油適量。2、把姜切絲，蒜洗好切好。3、魚洗好。4、鍋內放油，稍微熱點就把薑絲放進去爆香。5、爆香。6、放入切好的魚塊，把...

1、鮮魚籽可以冷凍。2、如果需要長時間保存魚籽可以將魚籽放在冷凍層保存，可以將魚籽用開水煮熟後再切開分塊保存，這樣就可以隨吃隨取。3、短時間保存可以直接放在冰箱冷藏保存，將新鮮魚...

1、先處理魚。將殺好的魚洗淨，草魚要用力洗淨魚腹內的黑膜，剁去魚鰭，切下魚頭。2、緊貼魚骨將魚身的肉片下。3、將片下的魚肉魚皮朝下，斜片成厚約0.5釐米的魚片，魚排剁成長約5釐米的塊，魚頭...

1、雞蛋清半個，鹽半茶匙，胡椒粉少許，澱粉半茶匙；料酒1大匙，鹽半茶匙，水澱粉半大匙，香油少許，清水3大匙。2、石斑魚肉300克，豌豆莢10片，紅椒1個，黃椒1個。3、魚肉切片，拌入調味料醃10分鐘；4、紅椒、...

1、新鮮魚處理好後是可以放冰凍保存的。2、魚在殺了之後，是可以放在冰箱裏的。不過要分情況是放在冷藏室還是冷凍室。如果殺了魚之後，在兩天內食用，那麼就建議放在冰箱的冷藏室，這樣可以盡...

1、飛機上不可以帶鮮魚，不是因為海鮮魚類具有危險性，而是因為帶海鮮的話一般用冰保鮮或帶有水份，會污染飛機和其他旅客的行李。若不加以保鮮又會變質產生異味。2、海鮮物品作為行李運輸時...

1、除內臟鹽水浸泡法：把魚殺好除內臟鹽水浸泡法：可以不用水洗，不用刮魚鱗，然後放10%的食用鹽，泡在水中，便可以保存數日不變質。2、用少量的芥末塗於魚體表面和內腔部位（已開膛）裏，把魚和容器封...

1、配料：新鮮的海魚、楊桃、酸豆、西紅柿及佐料若干。2、做法：（1）水開後將皮肉嫩滑的海魚入鍋，再依次放入酸豆、辣椒。（2）起鍋的時候放入酸楊桃，放早了湯就黑了。（3）西紅柿、芹菜要待魚湯起鍋後...

1、食材：鯽魚1條、春筍1節、葱姜適量、料酒適量、鹽少許、白糖適量、食用油。2、做法：首先把鯽魚處理乾淨了，然後起鍋燒油，魚身水分擦乾，放入鯽魚煎一煎，煎至兩面金黃。然後準備一個砂鍋，把煎...

1、將鮮魚裝入保鮮袋中封密好，然後置放入冰箱冷凍室。2、鮮魚放入冰箱之前，要先做些處理，去掉內臟、鱗片，洗淨之後，切成魚塊，用保鮮袋包裝，這樣可以避免鮮魚的腥味擴散。3、而凍魚可以直接放...

1、主要材料備齊。主料：黃骨魚4條。輔料：細粉(粉幹)3人份、油條3根、榨菜末適量、小葱適量、蝦皮適量、料酒適量、生粉適量、鹽少許、胡椒粉適量、生薑2塊。2、黃骨魚洗淨剁小塊，生薑切絲...

1、是用魚湯做輔食。魚湯是非常鮮美的東西，寶寶非常喜歡喝，8個月的寶寶多喝一些魚湯，可以增加蛋白質和脂肪的攝入。媽媽們可以直接給寶寶喝魚湯，也可以用魚湯來拌菜泥，用魚湯拌土豆泥，或者是...

1、鮮魚湯的製作主料：鯉魚300克、青蒜25克、料酒10克、鹽3克、味精2克、雞精3克、醋1克、胡椒粉1克、大葱10克、姜10克、香油10克。2、將蒜苗切段；葱薑切片；3、鮮魚肉兩面剞蘭草花刀；4、先...

1、鮮魚放冰箱冷凍能保存5-7天。2、魚放入冰箱中冷凍保存,大約能夠保存5-7天的時間不等,具體時間需要根據保存方式和實際情況來決定。如果是新鮮已經經過處理的魚,那麼其冷凍的時間則...

1、準備魚肉250克、豆腐50克、雞蛋1個、香菇14克、五花肉50克、鹽15克、澱粉25克、香油5克、香菜5克。2、將魚肉洗淨去皮，用勺子刮成魚泥備用。3、香菜、香菇、五花肉洗淨，與豆腐一起剁...

1、將蒜苗切段；葱薑切片；2、鮮魚肉兩面剞蘭草花刀；3、先將魚段入沸水鍋中焯透撈出；4、勺內加清湯、葱薑片、精鹽、雞精，下入魚段燒開；5、加醋、胡椒粉燒透至熟；6、下入蒜苗、味精燒開，淋入香油...

1、材料：魚頭、姜、葱、料酒、鹽、麪條、香菜、生抽、油。2、魚頭洗淨，切成塊，薑切片，葱切段備用。3、熱鍋涼油，放入薑片和葱段煸炒出香味。放入魚頭塊，加入適量的水，加入料酒和鹽，煮開後轉小...

燉鮮魚膠的時間可以根據個人喜好和魚膠的大小而有所不同。一般來説，將魚膠放入燉盅中，加入適量的水或湯料，燉煮時間大約在2-3小時左右可以燉熟。可以根據個人口感和肉質軟爛程度來決定燉...

1、鯉魚一條，鍋內放油約50g，待6層熱時放入魚，一面煎至金黃時翻面，待另一面也金黃時將魚盛盤備用。2、鍋內留少許油，放入葱花、薑末、蒜末爆香，倒入醋，料酒、老抽、糖、許鹽、一碗水，爆出香味放...

鮮魚鰾湯是一道美味營養的湯品，下面是製作鮮魚鰾湯的簡單做法：所需材料：1.鮮魚鰾300克2.生薑2片3.青蒜適量4.雞精或鮑魚醬油適量5.鹽適量步驟：1.首先將鮮魚鰾用清水沖洗乾淨，備用。2.然後將...

1、魚眼上貼濕紙。魚眼睛內的視神經後面有一條生死腺，魚一旦缺水，生死腺就會發生斷裂，魚不久也會死去。用浸過水的紙片貼在魚眼睛上，可以有效地防止生死腺斷裂，讓魚在離開水後多活3-5個小時...

1、材料：豆腐(北)200克，鯉魚500克，香菜50克，姜5克，鹽15克，味精2克，生抽10克，黃酒10克，香油5克，胡椒粉3克，植物油50克。2、先將魚（鯉魚）宰殺洗淨，去清污血，表體黏液，瀝乾水分。3、香菜洗淨摘去爛葉切短...