鮮魚湯怎麼做好喝 鮮魚湯做法介紹

1、鮮魚湯的製作主料：鯉魚300克、青蒜25克、料酒10克、鹽3克、味精2克、雞精3克、醋1克、胡椒粉1克、大葱10克、姜10克、香油10克。

2、將蒜苗切段；葱薑切片；

3、鮮魚肉兩面剞蘭草花刀；

4、先將魚段入沸水鍋中焯透撈出；

5、勺內加清湯、葱薑片、精鹽、雞精，下入魚段燒開；

6、加醋、胡椒粉燒透至熟；

7、下入蒜苗、味精燒開，淋入香油，盛入湯碗內即成。