雞辣角的精選

1、主料：仔雞；2、配料：青紅椒、花生米、洋葱、香菜；調料：鹽味糖、醬油、辣椒碎、香油、葱薑蒜、辣椒醬；3、將仔雞斬成小件，加入鹽、糖、醬油、白酒等，醃20分鐘；4、青紅椒切粒，洋葱、香菜切塊和段...

1、新鮮豆角10千克，紅辣椒4千克，生薑2千克洗淨曝曬一天放容器中。花椒、大料、豆油燒開晾透加入，壓實封口，放陰涼處，10天內食用。2、酸辣豆角是一道以豆角、紅辣椒、生薑等為主要食材製作的...

1、雞切成小塊，加入鹽醬油料酒葱姜，醃製半小時。2、時間充足可以多醃製幾個小時。3、幹辣椒段泡水一個小時。4、控出水分加少許鹽加適量澱粉。5、小火炸成辣椒酥，買現成的更好，微辣更好吃...

1、土豆削皮洗淨，用清水浸泡片刻；2、土豆瀝乾水分，切成船形；3、在土豆塊裏調入適量玉米油，適量幹辣椒粉，適量花椒粉，少許鹽，黑胡椒粉，攪拌均勻；4、將土豆塊放入炸籃裏，再將炸籃放進炸鍋；5、合上蓋...

1、雞理淨剁小塊。備娃娃菜、豆芽、火鍋底料、大葱、大蒜、生薑、幹辣椒。2、配菜煮熟控幹水分放鍋中墊底。雞塊焯水，洗淨、瀝水備用。3、油燒熱，雞塊炒香後倒佐料翻炒。4、淋料酒翻炒，鍋...

1、角雞拼音[jiǎojī]；2、角雞是黃腹角雉。黃腹角雉：是鳥綱、雉科中國特產的一種鳥類。體長約50-65釐米。雄鳥上體慄褐色，滿布具黑緣的淡黃色圓斑。頭頂黑色，具黑色與慄紅色羽冠。飛羽黑...

1、準備雞腿五個、薑蓉、蒜蓉、葱末、香菜末、鹽適量、雞精少許、生抽、醋少許、花椒數粒、辣椒醬適量。2、雞腿白水煮熟撈起斬塊，放入大容器內。3、花椒數粒小火過熱一下研成細末。4、...

1、材料：土公雞淨重400克。調料鹽8克，味精8克，白糖10克，花椒麪20克，刀口辣椒30克，熟芝麻5克，生抽、香油各10克，紅油100克，葱50克，香菜葉2克，油炸花生米30克。2、土公雞洗淨，放入沸水中大火氽2分鐘，...

1、將新鮮的豆角，掐頭去尾，放入盆中，洗乾淨，然後撈出，瀝乾水分。2、將鍋裏倒上油，等鍋裏的油温上來以後，將豆角放入，把豆角炸。3、將豆角炸熟透為止，這個一定要炸透。4、拿來大蒜，把大蒜放在容器...

1、原料：蠔油，香辣豆豉，醬雞塊，彩椒（青椒），葱，姜，蒜各適量。2、雞洗淨，斬成塊。在水即將燒開前，把葱姜料酒都加到鍋裏。水開後放入雞煮10分鐘。煮的時間不要太長，這樣雞肉比較嫩。3、煮好的雞要立...

1、材料：雞爪500g、鹽適量、白糖適量、醋適量、料酒適量、蒜末適量、小米椒3個、檸檬一個、香菜適量、生抽適量、香油適量、辣椒油適量。2、將鹽、白糖、醋、料酒、辣椒、蒜末拌到一起，...

1、食材：朝天椒15個、蒜10瓣、葱1根、姜5克、鹽2克、幹辣椒5個、雞粉1克、醋1茶匙、料酒4茶匙、生抽1茶匙、醬油1茶匙、花椒10顆、食用油2湯勺。2、雞翅一個切成兩半。3、除姜和蒜外，其...

1、原料：豆腐30克，熟雞肉(或火腿)、冬菇、熟瘦豬肉絲、水發海蔘、水發魷魚各15克，雞蛋1個，澱粉25克，葱花3克，醬油10克，豬油30克，味精、胡椒粉各1克，香醋6克，精鹽5克，雞湯750克。2、將豆腐、冬菇、...

1、原料：雞塊450克，熟白芝麻少許，乾紅辣椒10個，花椒50粒，青椒一個，葱，姜，蒜2、鹽5克，白糖5克，料酒5克，醋5克，生抽10克，3、半隻雞洗淨後，切成塊，泡水30分鐘去掉血水，葱切段，姜蒜切片，青椒手撕成小塊。4、...

1、主料：雞胗250g。配料：酸豆角2根、紅椒1個、尖椒1個、青蒜1根、葱1根、小米椒2個、蒜4瓣、姜1小塊。調料：料酒1大勺、鹽1/2茶匙、雞精少許。2、雞胗切片，酸豆角、紅椒、尖椒、青蒜、小米...

1、食材：辣椒5個，豆角一小把，大蒜頭2個，姜3片，生抽少許，食鹽適量，食用油適量。2、辣椒洗乾淨，削好。3、姜蒜切好，下鍋炒一下。4、豆角洗乾淨，摘成一段一段的，下鍋先炒。5、豆角炒一會再把辣椒放下...

1、挑選大小適中子雞一隻，宰殺洗淨，剁塊，放鹽醃製一會，下油鍋炸至金黃，起鍋備用。2、準備適量薑片、蒜瓣、洋葱、剁椒、泡椒、幹海椒、桂皮、八角等備用。3、鍋燒熱加油，油6分熱時放幹海椒、...

1、首先處理食材，豆角洗淨切成三四公分左右的長度，放到淡鹽水中浸泡一會，這樣豆角就不會發黑了；輔料切好備齊。2、起鍋燒油，油熱放入葱薑蒜，花椒，乾紅辣椒炒香。3、倒入浸泡好的豆角煸炒，記得...

1、將雞腿或一整隻雞洗淨改成丁放入碗中用鹽、料酒碼味，微炸成型。2、鍋置火上，下同燒至七成熱時，倒入雞丁滑熟後，潷起待用。3、鍋留底油至熱，下幹辣椒炒至棕紅色，下花椒炒香，倒入雞腿，烹入料...

1、主料：雞腿400克，調料：花椒粉10克，姜5克，大葱8克，辣椒粉15克，白砂糖20克，鹽5克，醬油40克，料酒10克，植物油35克。2、將雞腿肉切成塊，加入料酒、醬油醃製3分鐘。3、放入植物油，將醃好的雞塊倒入鍋內...

1、把豆角乾洗乾淨，用熱水泡兩個小時以上，中途換一次水，泡軟後切成4釐米左右長的小段。2、鍋裏把水煮開，把切成段的豆角幹全部倒進去，蓋上蓋中火煮十分鐘，然後關火，注意不要打開蓋，利用鍋裏的...

1、材料：豆角，葱花，辣椒，油各適量。2、做法：豆角去筋，洗淨，切成約一寸長；青椒洗淨，去蒂，去籽，切成斜刀塊；鍋燒紅，放入豆角，幹炒至豆角變軟，起鍋裝碗待用（注意掌握火候，不能讓豆角燒焦，可少量灑水。）3、將...

1、食材：雞胸肉2塊，生薑150克，豆豉350克，蒜頭4個，辣椒粉200克，花生米300克。2、開水泡一分鐘，剝皮，炒熟。3、切丁，放點醬油，鹽，料酒淹制10分鐘，切碎。4、放油炸雞肉。5、加生薑大蒜。6、加豆豉，辣椒...

1、食材：酸豆角、雞胗、葱、姜，青蒜、杭椒、小米椒、鹽、味精，白糖，蠔油、雞粉，幹辣椒、料酒，胡椒粉。2、將準備的洗好，切好。3、將切好的雞胗放入鍋中，加清水、料酒(2克)、鹽(5克)一同煮5分鐘...

1、主料：酸豆角，瘦肉酸豆角300克，瘦肉100克。2、輔料：紅椒，蒜，食用鹽，花生油適量。3、先將酸豆角清洗乾淨。4、準備好輔料。5、酸豆角切碎，辣椒切好，豬肉切碎，刨蒜。6、鍋燒熱，放油，炒豬肉，再放蒜，辣...