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發表於:2022-09-26
1、三至四天就可以。一定要選擇好天氣晾曬,減少晾曬時間。晴天有風的天氣最好。2、冬天晾曬一般要一個月,但夏天水分蒸發快,好天氣一般兩三天就可以了。3、原則上不要晾曬得太乾,用手握住...
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發表於:2022-09-26
1、夏天曬魚乾要曬10-15天。2、魚乾是指將新鮮海魚經充分曬乾而成。脱脂魚乾是以優質海魚為原料,經過高温蒸煮、烘乾等程序精製而成,各項指標均達到國家規定的標準。具有滋補、補充蛋白...
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發表於:2023-06-18
1、魚乾放冰箱可以儲存一個月左右,而用真空包裝則可以儲存很久,甚至幾年。魚乾儲存時間長短取決於很多因素,在儲存魚乾時,要選擇通風陰涼乾燥的地方,魚乾不能直接暴曬在太陽下,也不能放在濕...
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發表於:2022-09-27
1、將活魚掏出內臟,放進清水裏反覆沖洗乾淨,適合做魚乾的魚通常肉比較薄,或者是用小魚,如果魚肉較厚,可以在肉厚的地方剖上幾刀,讓陽光和風能夠進入,加速風乾的速度。2、將準備好的魚擺放整齊...
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發表於:2018-07-09
1、把魚乾洗淨後,放在冷水中,再往水中倒入少量的醋和胡椒粉,這樣處理後的魚乾,就沒有了土腥味。2、可用半兩鹽和5斤水,把活魚泡在鹽水時,鹽水通過兩鰓浸入血液,一小時後,土腥味就可以消失。如...
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發表於:2018-12-07
1、曬食物魚,蝦類不能帶藥的防蒼蠅,可以防蒼蠅的辦法,在曬魚,蝦外加蒼蠅網製成的棚子蓋在上面最好,一樣照曬,通氣,防蒼蠅,也就是裝沙窗那樣的原理。2、蒼蠅討厭藍色,因此可以在上面鋪上一層藍色...
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發表於:2022-09-26
1、魚乾曬7天可以食用。2、魚乾醃3天就可以拿出來曬了,曬一個禮拜就可以食用了。3、魚乾是以鹽醃漬後,曬乾的魚。以前因為沒有低温保鮮技術,魚很容易腐爛。因此世界各地沿海的漁民都有以...
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發表於:2018-02-16
1、曬魚不招蟲子魚身上抹食用油。2、曬魚不招蟲子做紗網罩住魚乾。3、曬魚不招蟲子選擇深秋時節曬魚乾,沒有蒼蠅,魚肉是被風乾的,更有韌性。4、鮮魚沿肚皮的一側剖開,去鱗去內臟。5、不要...
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發表於:2022-08-01
1、曬魚乾要醃製三至四天就可以,一定要選擇好天氣晾曬,減少晾曬時間,晴天有風的天氣最好。2、冬天晾曬一般要一個月,但夏天水分蒸發快,好天氣一般兩三天就可以了,原則上不要晾曬得太乾,用手握...
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發表於:2022-05-11
1、選擇陽光充足的地方。如果想魚乾快點晾曬好,可以選擇陽光充足且通風的地方,風會加快魚體內水份的蒸發,再加上陽光的曬乾,這樣魚乾晾曬就快了很多。2、可以在魚身上多劃幾刀。在魚的...
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發表於:2022-05-10
1、選擇好的魷魚,先洗乾淨。如果是冷凍的魷魚要先浸泡解凍,浸泡直到魚體變硬、魚腹變軟後,撈出:瀝乾水分,即可進行加工。2、剖割,除去內臟,不過要防止抓掉海螵蛸(俗稱墨魚骨)和嘴。3、冼滌,將魚...
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發表於:2021-01-25
1、將活魚掏出內臟,放進清水裏反覆沖洗乾淨,適合做魚乾的魚通常肉比較薄,或者是用小魚,如果魚肉較厚,可以在肉厚的地方剖上幾刀,讓陽光和風能夠進入,加速風乾的速度了。2、將準備好的魚擺放整...
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發表於:2022-04-28
1、將活魚掏出內臟,放進清水裏反覆沖洗乾淨,適合做魚乾的魚通常肉比較薄,或者是用小魚,如果魚肉較厚,可以在肉厚的地方剖上幾刀,讓陽光和風能夠進入,加速風乾的速度。2、將準備好的魚擺放整齊...
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發表於:2022-07-06
1、首先鍋中倒入足量的鹽加花椒,大料炒到微微發黃,散發出香味即可。2、海鱸魚清洗乾淨,從中間切開。3、把提前炒好的鹽,均勻的抹到鱸魚上面,醃製幾個小時,直到入味。4、醃製好的鱸魚,懸掛曬乾...
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發表於:2022-09-25
1、曬好的魚曬三至四天才能吃。2、一定要選擇好天氣晾曬,減少晾曬時間。晴天有風的天氣最好。冬天晾曬一般要一個月,但夏天水分蒸發快,好天氣一般兩三天就可以了。原則上不要晾曬得太...
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發表於:2021-12-30
1、選擇陽光充足的地方。如果想魚乾快點晾曬好,我們可以選擇陽光充足且通風的地方,風會加快魚體內水份的蒸發,再加上陽光的曬乾,這樣魚乾晾曬就快了很多。2、可以在魚身上多劃幾刀。在魚的...
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發表於:2022-01-03
1、剖割,剖割分別有三種形式背剖、腹剖和腹邊。主要是依據你選擇的魚類的大小來進行選擇哪種方法。記得要除去魚內的內臟及牙墩,把脊骨的血污及多餘部分除去。2、洗滌,在洗滌的時候,特別要...
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發表於:2021-12-04
1、食材:鯽魚1斤、姜10克、蒜10克、白酒10毫升、辣椒10克、香葉2克、桂皮2克、茴香2克;2、準備配料,將魚洗淨切開裝盤,煮一下調味料!3、醃製一天。掛起來晾曬2天。4、三天後收穫成功。...
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發表於:2019-11-17
1、把買回家的羅非魚洗乾淨,去掉魚鱗和魚鰓,用到把魚肚劃開,取出魚的內臟器官,再次清洗乾淨,內臟不清洗乾淨吃起來會有股苦味。2、魚洗乾淨後把食鹽均勻塗抹在魚身上,每一處都要塗抹到,包括腮...
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發表於:2022-05-10
1、將活魚掏出內臟,放進清水裏反覆沖洗乾淨,適合做魚乾的魚通常肉比較薄,或者是用小魚,如果魚肉較厚,可以在肉厚的地方剖上幾刀,讓陽光和風能夠進入,加速風乾的速度。2、將準備好的魚擺放整齊...
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發表於:2022-05-11
1、脱殼:曬乾鮑之前,必須要將鮑魚從殼中取出。有兩種方法:第一種是生剝法,即用特製的剷刀將鮑魚從殼中剷出。第二種是熟剝法,即用75攝氏度的熱水衝入鮑魚殼之中,讓其燙死,繼而趁熱將鮑魚取出...
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發表於:2022-09-26
1、天氣好的情況下魚乾一般曬3-4天左右就可以,但是在曬魚的時候注意勿放置於陽光直射處,應放置於陰涼通風處,直至魚乾即可。2、原則上來説,醃製魚乾時,可選擇的魚類比較多,從體型幾十斤的大...
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發表於:2022-05-11
1、將鯽魚掏出內臟,放進清水裏反覆沖洗乾淨,適合做魚乾的魚通常肉比較薄,或者是用小魚,如果魚肉較厚,可以在肉厚的地方剖上幾刀,讓陽光和風能夠進入,加速風乾的速度。2、將準備好的鯽魚擺放整...
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發表於:2017-12-22
1、鋪開曬。假如魚比較小的話,可以選擇鋪開曬。尋找一些適合曬的器皿,平鋪起來,然後進行晾曬。2、剁開後用細木棍撐開曬。對於大一些的魚來説,可以選擇將魚剁開,然後用一根細木棍撐開曬,這樣...
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發表於:2022-05-11
1、剖割:剖割分別有三種形式背剖、腹剖和腹邊。主要是依據你選擇的魚類的大小來進行選擇哪種方法。記得要除去魚內的內臟及牙墩,把脊骨的血污及多餘部分除去。2、洗滌:在洗滌的時候,特別要...