多汁的精選

1、材料：炒熟白芝麻適量，麪粉水適量，中筋麪粉180克，酵母5克，水120ml，中筋麪粉90克，鹽1/8小匙，白砂糖1大匙，熱水60ml，豬絞肉300克，葱末1枝量，姜泥1/2大匙，葱姜水2.5大匙，蛋1顆，米酒1/2大匙，鹽1小匙，香油1...

1、準備食材：大白菜一顆，肥七瘦三的五花肉300克，蠔油，大葱，生薑，胡椒粉，精鹽，食用油，生抽，雞蛋，麪粉300克。2、首先將準備好的麪粉300克將其倒入碗中，在裏面加入適量的冷水先用筷子攪拌成絮狀。然...

1、原料：牛肉餡、花椒水、大葱、生薑、醬油、鹽。2、關鍵妙招就是一碗花椒水，用花椒水調製牛羊肉餡除羶味、增香味、還有滑嫩口感。花椒粒要提前用熱水浸泡2小時。3、買來的牛肉末，如果不...

1、用料：白糯米300g、白糖/紅糖25克、安佳黃油15克、蓮子7個、豆沙餡150克、葡萄乾14個、枸杞6個、巴旦木6個、核桃仁8個、紅棗4顆。白糯米、蓮子開水浸泡至少2小時。2、放電飯鍋煮飯程...

1、材料：雞腿一對，蜜汁：生薑末，糖，生抽，老抽，蒜泥，蜂蜜，黑胡椒粉根據雞肉的分量來隨意安排。2、雞腿洗淨，用鹽醃大概1小時；略用水衝一下，然後倒入蜜汁中繼續醃製；醃製時間自己掌握，至少1個半小時，要是...

1、用料：麪粉500克、酵母5克、牛奶270-280克、糖5克。2、餡料部分：豬肉300克、蠔油1勺、老抽1勺、料酒半勺、醬油1勺、白胡椒粉少許、香油酌量、香葱3—5顆、香菇10朵、葱薑蒜水小半碗。...

1、洗韭菜。新鮮的嫩韭菜500克擇乾淨黃葉和雜質，洗乾淨泥沙，特別是韭菜葉分叉的地方泥沙最多，根部泥沙如果洗不乾淨可以直接剪掉不要。洗乾淨的韭菜，放在通風處晾乾水分備用。2、調豬肉餡...

1、首先我們準備適量的食材，可以準備一些韭菜，再準備一些雞蛋，除此之外，再準備一根火腿腸，如果不喜歡吃火腿腸的話，也可以不準備火腿腸，再準備一些香菜，最好是香菜的根部，最後再準備一些蝦米，把...

1、雞腿上劃幾刀，洗淨泡二十分鐘擠去水份。2、加入適量的香酥炸粉和水拌勻，粘上面包糠。3、二十分鐘後把鍋內把油加熱至180度左右把腿放入。先把外皮炸澱型，再轉至中小火慢慢炸透。4、油...

1、首先選擇新鮮的豬肉切成小丁，然後剁碎。2、把適量的葱、姜一起剁碎。3、提前把花椒用熱水泡30分鐘，然後把花椒撈出來，取花椒水備用，餃子餡多汁的竅門在這裏。4、把剁好的肉餡放入盆中，加...

1、將瘦肉用刀剁碎。2、韭菜切末備用。3、將剁碎的瘦肉、韭菜加一個打散的雞蛋、加鹽、芝麻油、味精、生抽順着一個方向攪拌。調成餃子餡備用。4、進行包餃子,鍋里加水,水開,下餃子,中...

1、原料準備：麪粉300克，瘦肉200克，香菇100克，油適量，鹽1勺，姜適量，葱適量，雞精半勺，香油半勺，生粉1勺，料酒1勺。2、準備好香菇，香菇洗淨切碎，準備好瘦肉，放料理機打成肉末。3、肉和菇加一起，放油，鹽，生...

1、材料：雞腿肉或雞胸肉、青紅椒、葱薑蒜、料酒、生抽、鹽、糖、胡椒粉、生粉、食用油。2、將雞肉切成均勻的丁，加入適量料酒、生抽、鹽、糖和胡椒粉，攪拌均勻醃製20分鐘。青紅椒洗淨去籽...

1、材料：雞胸肉400g,鴻喜菇100g,西洋芹150g,姜碎1小匙,紅葱頭2瓣,九層塔適量,紅蘿蔔增色點綴,胡椒粉適量,五香粉適量,料理米酒（白酒）適量,植物油適量,薄鹽醬油微量,鹽適量。2、雞胸肉切ㄧ...

1、材料：豬肉適量，雞蛋一個，生抽適量，豬油適量，葱適量。2、豬肉一定要選全瘦的，不能帶一點筋，不然剁不爛，洗乾淨以後切成小塊，再剁成肉醬。3、肉糜加入生抽，一個雞蛋，酒，葱花，攪拌均勻。4、餛飩餡好...

1、絞肉機，雞胸肉1塊，香菇2-4朵，大葱適量，胡蘿蔔塊4-5塊，薑片適量，料酒適量，胡椒粉適量，鹽適量，雞蛋2個，澱粉30克左右，食用油適量。2、我們將雞胸肉清洗乾淨，控幹水分後切成小塊放入絞肉機中，再加入...

1、食材：豬肉，生薑，大葱，大料，花椒，胡椒粉，生抽，蠔油，雞精，食鹽，食用油。2、泡一碗葱姜水，把大葱，生薑都先淨切條，裝在碗裏，再放兩個大料，倒入開水，浸泡十分鐘。3、再炸一些花椒油，熱鍋把油燒熱，將花椒裝...

1、準備食材：雞腿8個、奧爾良醃製料、麪包糠、裹粉等。2、首先要把買回來的雞腿處理乾淨，用冷水泡過之後用温水清洗，這樣可以去除雞腿的腥味兒。接着用牙籤在雞腿上扎入各種孔洞，使得雞腿...

一個牛肉餡餅就能滿足一頓的營養需求。做好後放冰箱裏，忙碌的日子來不及做飯也能吃好~吃的時候重新煎一下，美味依舊。那麼如何才能做出皮脆多汁的牛肉餡餅呢？...

1、主材料：大雞腿3只，土豆100克，豆角50克，玉米1條。調味料：醬油3勺，蠔油3勺，料酒2勺，黑椒粉1克，蜂蜜1勺，焦糖半勺，花生油1勺。2、醬油、蠔油、料酒、黑椒粉混合在一起就是雞腿的醃料，把混合好的醃...

1、驢肉洗淨去筋膜，切小塊剁肉餡兒。2、肉餡剁好了，呈現肉糜狀態。3、把料水配料放入鍋中，加兩碗水煮開，撈出配料，把熬好的料水晾涼備用。4、在肉餡里加入調料（白胡椒粉+十三香、生抽+蠔油+...

1、活鮑魚6頭。2、將鮑魚排入炒鍋中，殼朝下，中小火幹燜4分鐘。不要加水，是幹燜。3、取出鮑魚，讓其自然冷卻。這樣處理過的鮑魚再烹飪就不會縮水也不會變硬。4、因為鮑魚的特性是第一次加熱...

1、工具/原料：牛肉500克，生抽適量，蠔油適量，料酒適量，鹽適量，白糖適量，澱粉適量，清水少許，食用油適量，錫紙，洋葱1個，芹菜段適量，金針菇200克香菜適量，小米辣適量。2、將牛肉切成薄片，然後加入生抽，蠔油...

1、材料：河蜆，薑片，蒜頭，紫蘇葉，辣椒醬。2、河蜆用清水浸泡半天至一天，換兩三次水，洗去泥沙。紫蘇葉洗淨，切成小段，或者摘出葉子分開用；再切點姜粒和蒜粒備用。3、打火把鍋熱了，放少許油，先將蒜粒...

1、材料：西冷牛肉、洋葱、蒜、生抽、老抽、料酒、鹽、白胡椒粉、食用油。2、將牛肉洗淨，用廚房紙吸乾水分，切成均勻的薄片，放入碗中加入生抽、老抽、料酒、鹽、白胡椒粉醃製15分鐘至入味。...