皮麻凍的精選

1、材料：豬肉皮200克，黑芝麻20克，黃酒、醬油、精鹽、麻油、醋各適量。2、豬肉皮洗淨切碎放入鍋內加適量水煮。3、熬化後放入黑芝麻、黃酒、醬油、精鹽，然後將調好的豬皮盛入盒內，放進冰箱成...

1、準備材料豬皮1500g，鹽、醬油、花椒、味精和生薑適量。2、將豬皮洗乾淨後放入開水中煮五分鐘，然後將豬皮撈出，拔淨豬毛並刮淨油脂。3、將處理乾淨的豬皮切成細條，然後在鍋內加入豬皮體積...

1、肉皮適量，鹽適量，胡椒粉適量，料酒適量。2、首先把肉皮去毛洗淨。3、涼水下鍋放適量料酒跟胡椒粉去腥。4、把肉皮撈出掛去上面的油脂。5、將處理好的肉皮切成丁。6、將肉皮丁放入肉皮丁...

1、豬皮凍可以放在冰箱冷凍。豬皮凍本身就是涼卻後的食物，所以説完全可以放在冰箱裏面進行冷凍保存。不過，吃不完的豬皮凍最好放在冰箱冷藏，因為冰箱的冷凍層温度比較低，通常在0度以下，而豬...

1、食材：蝦1盒、綠豆芽適量、薑末適量、豆瓣醬適量、蒜蓉適量、花椒適量、幹辣椒節適量、葱花適量。2、冰凍熟蝦1盒，冷水下鍋，大火燒開汆透後撈出。3、蝦背開刀，挑出下線，做出的蝦子會更美...

1、皮皮蝦可以冷凍。2、新鮮的皮皮蝦屬於海鮮食物，富含蛋白質，本身不易保存。放在冰箱的冷凍室保存，可以抑制抑菌的活躍性，緩解變質速度，延長保存時間。3、皮皮蝦全為海生。掠蝦類起源於中...

1、食材準備：皮皮蝦，葱，姜，蒜，椒鹽，胡椒粉適量。2、冷凍的皮皮蝦自然解凍，洗淨。3、葱切段，薑切片，蒜拍碎。4、鍋中倒入油，大火加熱油温至八成熱。5、倒入瀝乾水的皮皮蝦。6、油炸30秒後全部撈出...

1、準備材料。2、小火將花椒焙香。3、用石臼將花椒搗碎。4、鍋中放水加大葱、薑片，將蒜壓碎放入鍋中，放入雞腿汆至熟透。5、將雞腿去骨，撕碎。6、香葱和香菜切段，蒜切末備用。7、將切好的...

1、材料：豬皮2000克，調料：食鹽20克，醬油10克，味精10克，葱10克，姜10克，八角2個，花椒3克，桂皮適量，料酒20克，香葉3克。2、改刀：肉皮洗淨後，先改成寬度為4釐米的長條，生去毛：改刀後的肉皮，再沒焯水前，先用刮...

1、皮皮蝦如果是直接生凍的話，通常只能保存1-2天左右，因為冷凍的環境不僅温度低，濕度也低，皮皮蝦如果長時間冷凍的話，水分揮發會出現縮水現象，因此保存時間不長。2、但皮皮蝦如果熟凍的話，則...

1、冷凍皮皮蝦要想快速解凍，可以使用食鹽加速自然化凍，不建議使用熱水進行化凍，因為可能造成營養成分的流失，還會影響食用味道。2、皮皮蝦冷凍之後，都會存在食用口感發生變化的問題，一般來説...

1、麻醬冷凍可以。大部分的食材都可以放心冰箱中進行冷凍。2、芝麻醬也叫麻醬，是把炒熟的芝麻磨碎製成的食品，有香味，作為調料食用。根據所採用的芝麻的顏色，可分為白芝麻醬和黑芝麻醬。芝...

1、食材：麪粉、精鹽、鹼面、菜籽油、綠豆芽（或黃瓜絲）、芝麻醬、醬油、香醋、蒜泥等。2、麪粉加水，精鹽，鹼面攪拌均勻成麪漿。蒸籠裏鋪上淨屜布，倒入麪漿，旺火蒸20分鐘即成。3、將麪皮翻倒到...

1、食材：乳鴿1只、京葱絲、薄餅各適量、五香鹽、飴糖、白醋、紹酒、乳豬醬、糖粉各適量。2、乳鴿宰殺洗淨，將五香鹽均勻抹在內腔肉面上醃漬，燙皮。將飴糖、白醋、紹酒調勻成糖水，均勻掃在...

1、主料：凍豆腐(500克)、豬肉(肥瘦)(100克)。2、輔料：青蒜(75克)、辣椒(紅、尖、幹)(20克)。3、調料：豆瓣(15克)、鹽(5克)、花椒粉(5克)、豆豉(15克)、醬油(8克)、澱粉(玉米)(12克)、味精...

1、食材：皮皮蝦一斤，辣椒少許，豆瓣醬少許，生薑少許，葱少許，大蒜4~5個，花椒少許。2、用水先把皮皮蝦清洗乾淨放盤裏。3、將生薑、葱切絲，大蒜切片，辣椒切小塊放盤備用。4、鍋裏放油，油燒至五六熱...

1、準備材料：皮皮蝦一斤，青椒一個，乾紅椒7個，花椒十幾粒，姜一塊，葱1根，香菜1根。2、調料：料酒5大勺，鹽1茶匙，生抽2茶匙，白胡椒半茶匙，雞精少許。3、皮皮蝦洗淨用5勺的料酒醃製個10分鐘。4、鍋中倒...

1、凍皮皮蝦可以先解凍也可以直接蒸，可以根據自己的需求來選擇。2、若是烹飪時間比較充裕的話，可以選擇自然解凍，這是比較簡單的方式，就是直接將冷凍的皮皮蝦放在室温下，依靠室温的温度融化...

1、食材：皮皮蝦一斤、辣椒少許、豆瓣醬少許、生薑少許、葱少許、大蒜4~5個、花椒少許。2、用水先把皮皮蝦清洗乾淨放盤裏。3、將生薑、葱切絲，大蒜切片，辣椒切小塊放盤備用。4、鍋裏放油，...

1、食材：草莓味QQ糖適量、蘋果味QQ糖適量、純牛奶適量、白涼粉適量。2、鍋中放入適量的草莓QQ糖，加適量的水，開火燒至融化，放入容器中，冷藏至凝固。3、鍋中放入適量純牛奶，適量的白涼粉，燒開...

1、首先準備一碗冷水，在裏面加一點鹽攪勻。2、將冷凍涼皮放入鹽水當中，這樣就可以大大縮減解凍時間。涼皮解凍之後肯定是還能吃。只是其中的水分因為解凍而造成大量流失，吃起來就不筋道，感...

1、麻油能冷凍保存。但香油的最佳儲存方式是避光，陰涼通風處保存。2、香油在低温情況下出現的結凍狀態，一般是半凝固的可流動的半透明狀態。純正香油在攝氏零度存放五小時半，不結凍為合格...

1、主料：糯米粉200g；輔料：芝麻餡240g、清水適量。2、糯米粉倒入大盆裏。慢慢加入温水和成軟硬適中的麪糰。3、準備好芝麻餡料或其他餡料，分成10克一個的小劑子，一共24個。4、把麪糰搓長，均等...

1、主料：豬後脊皮。2、調料汁：海鮮醬油、大蒜、葱，香菜、辣椒油、香油，白酒一飯勺。3、準備工作：豬肉皮用冷水浸泡兩個小時，中途換水一次。4、燒開水，放葱姜，把肉皮放入鍋裏，倒入白酒。5、肉皮...

1、將凍豬皮放在冰箱的冷藏箱（不是冷凍箱）中緩慢解凍。2、將凍豬皮放在密封的食品袋中，然後放在冷水中解凍。3、用微波爐解凍。4、平日裏冷藏就可以了，不要冷凍會變成冰塊的，如果室內温度比...