魚香鱔的精選

1、主料：黃鱔適量。2、輔料：油適量、葱適量、姜適量、蒜適量、料酒適量、醬油適量、醋適量、郫縣豆瓣醬適量、水適量、麻油適量、澱粉適量。3、黃鱔洗淨備用。4、切成段，倒入少許料酒醃製...

1、買回後把黃鱔倒入一個盆，先用清水清洗乾淨表面的血水。2、把水倒乾淨，準備鹽若干，撒在黃鱔上，然後開始抓搓，這樣可以徹底去除黃鱔表面的粘液。3、待看抓搓出的泡沫豐富時，即可用清水徹底...

1、建設場地：養黃鱔要使用水深在一米以上的池塘，且水質要使用乾淨無污染的清水。2、投放魚苗：用生石灰對池塘消毒，然後將黃鱔苗投放在池塘中。3、餌料配製：使用蚯蚓、蝌蚪、蠅蛆等配制飼料...

1、黃鱔宰殺、洗淨後切寸段。2、葱、姜、杭椒切好備用。3、蒜苗洗淨後切寸段。4、鍋熱倒油：放入蒜苗撥散、再加點鹽炒斷生後盛起。5、重新倒油、爆香葱姜後盛出。6、留底油放入黃鱔。7...

1、將鱔魚剁成長一寸五分的段，玉蘭片、胡蘿蔔都切成長八分，寬四分，厚五釐米的片，油菜寬者切開，切成八分長的段。葱薑蒜切成末；花椒加水調成花椒水；澱粉加水調成芡汁備用。2、鍋內放入油，燒至八...

1、用料:鱔魚魚膠2條，龍骨350g，椰棗2粒，紅棗5粒，枸杞適量，生薑兩片。2、首先要將魚膠用冷水發泡至變軟。3、將龍骨洗乾淨,焯掉血水,再放入燉鍋中。4、將魚膠、紅棗、枸杞一同放入煲內。再用...

1、把黃鱔倒入一個盆，先用清水清洗乾淨表面的血水。2、把水倒乾淨，準備鹽若干，撒在黃鱔上，然後開始抓搓，這樣可以徹底去除黃鱔表面的粘液。3、待看抓搓出的泡沫豐富時，即可用清水徹底清洗(邊...

1、建設場地：養殖黃鱔要使用水深在一米以上的池塘，且水質要使用乾淨無污染的清水。2、投放魚苗：用生石灰對池塘消毒，然後將黃鱔苗投放在池塘中。3、餌料配製：使用蚯蚓、蝌蚪、蠅蛆等配製飼...

1、將活鱔撈出瀝乾水，放入1大匙鹽，（一定要蓋上蓋，不然黃鱔會跑出來的）目的是將鱔醃死，將身上滑滑的東西去幹淨。2、熱鍋倒油，比平時多一點。3、倒入黃鱔，立馬蓋上鍋蓋。4、控制中小火，輕輕翻炒...

所需材料：鱔魚、400g，蒜2頭，老薑，香、葱各10g，白酒2湯匙（30ml），老抽2湯匙（30ml），鎮江zhi香醋3湯匙（45ml），白砂糖dao3湯匙（45g），白胡椒粉1茶匙（5g），油2湯匙（30ml）。製作方法：1、將鱔魚去除內臟後用温水洗掉鱔魚...

1、鱔魚是魚。鱔俗稱鱔魚、田鱔或田鰻，為温熱帶的淡水底棲生活魚類。在分類學上屬於魚綱、輻鰭亞綱、合鰓目、合鰓科。2、鱔魚是熱帶及暖温帶魚類，生活於水體底層，主要棲息於稻田、湖泊、...

1、黃鱔適量，油適量，葱適量，姜適量，蒜適量，料酒適量，醬油適量，醋適量，郫縣豆瓣醬適量，水適量，麻油適量，澱粉適量。2、黃鱔洗淨備用。切成段，倒入少許料酒醃製。3、郫縣豆瓣醬剁碎。蒜3瓣、姜1片，壓...

1、買回來的鱔魚倒入一個盆裏，先用清水清洗乾淨表面的血水，然後把水倒乾淨，準備鹽若干，撒在鱔魚上，開始抓搓，這樣可以徹底去除鱔魚表面的粘液。2、抓搓出的泡沫豐富時，即可用清水徹底清洗，反覆...

1、主料：黃鱔片300克，鍋巴20克，雞蛋液60克。2、調料：葱、姜、蒜末各5克，生抽王10克，泡椒10克，味精3克，陳醋10克，糖15克，胡椒粉5克，生粉50克，色拉油500克。3、鱔片洗淨，改刀成中指粗細、10釐米長的段...

1、可以做清蒸鱔魚，此做法保持了鱔魚的原味，肉嫩味鮮。2、材料：活鱔魚1000克，火腿20克，香菇25克，玉蘭片40克，豬板油10克，葱白、豌豆苗、料酒、精鹽、味精、水澱粉、鮮湯各適量。3、將鱔魚宰殺，...

1、原料：黃膳400克，葱75克，紅椒50克，蒜仁50克，辣椒醬30克，甜麪醬30克，精鹽、薑汁酒、生抽王、老抽王、胡椒粉、蠔油、味精、水澱粉、香油、紅油、清油各適量。2、黃鱔用沸水略燙，洗去粘液，切成1...

1、主料：鱔魚250克。輔料：子姜100克，雞蛋清30克。調料：香油15克，鹽3克，醬油15克，味精1克，料酒15克，澱粉(玉米)15克。2、將用擊昏剔骨法宰殺的鱔魚的鱔片肉放在案板上，剝去外皮，再放入清水盆漂洗至...

1、鱔魚是魚鱔魚，屬於合鰓魚科。2、鱔魚，體細長呈蛇形，體長約來20-70釐米，最長可達1米。體前圓後部側扁，尾尖細。頭長而圓。口大，端位，上頜稍突出，脣頗發達。上下頜及口蓋骨上都有細齒。3、眼...

1、幼鱔吃食水絲蚓、蚯蚓、輪蟲、枝角類、孑孓。2、成鱔主要攝食蚯蚓、小雜魚、螺肉、蚌肉、小蝦、蝌蚪、小蛙和昆蟲等。3、野生黃鱔。野生的黃鱔一般捕食水中的小魚、小青蛙、蝦米等，...

1、黃鱔是魚。它是熱帶及暖温帶魚類，生活於水體底層，主要棲息於稻田、湖泊、池塘、河流與溝渠等泥質地的水域，喜鑽洞穴居，白天很少活動，夜間出穴覓食。2、它是肉食兇猛性魚類，能捕食各種小動...

1、水質管理室內水深保持在5~8釐米，室外保持10釐米左右，炎熱季節可加深到15~20釐米。因水位淺，鱔魚排泄量大，水質極易惡化。因此，更勤換水，這是靜水無土養殖的關鍵，一般夏季3~4天一次，春、秋季...

1、青椒洗淨切好，幹辣椒、薑片、蒜頭洗淨備用；2、鱔魚殺洗乾淨，切段備用；3、起鍋熱油，煸香料頭；4、倒入切好的鱔魚段中火翻炒；5、鱔魚炒至快斷生時加入青辣椒一同翻炒；6、調入鹽、雞精、料酒再...

1、主料：鱔魚750克輔料：洋葱(白皮)50克；調料：豬油(煉製)40克,醬油50克,大蒜(白皮)5克,料酒25克,辣椒(紅,尖,幹)5克,澱粉(蠶豆)25克,姜5克,香油5克,胡椒粉5克。2、將黃鱔的頭用釘子釘住了，然...

1、淨鱔魚肉50克，香芹50克、冬筍絲20克、洋葱絲20克、蒜末、醬油、紹酒、精鹽、味精、白糖、香醋、胡椒粉、濕澱粉、植物油。2、鱔魚肉切成5釐米長段，加精鹽、紹酒、味精、濕澱粉上漿;香...

1、建設場地：養殖黃鱔要使用水深在一米以上的池塘，且水質要使用乾淨無污染的清水。2、投放魚苗：用生石灰對池塘消毒，然後將黃鱔苗投放在池塘中。3、餌料配製：使用蚯蚓、蝌蚪、蠅蛆等配製飼...